وصفة سلطة فلاجسكي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وغني عن القول أن وصفة السلطة "الرطبة" تحتل مكانة مرموقة في العديد من كتب الطبخ ، متجاوزة مذاق "أوليفييه" المعتاد. إنه مستحق ، لأنه يحتوي على لحم مدخن معطر ، وبطاطس مسلوقة ، وخيار طازج مقرمش معطر. يكمل تمامًا السلطة والصلصة المعتادة - المايونيز. مما لا شك فيه أن كريمة الزبادي محلية الصنع أو الحامضة هي الأنسب لمثل هذه الوصفة الدقيقة.

هذه السلطة تذكرنا بأوليفييه لدى الكثيرين ، لأنها تحتوي أيضًا على البطاطس والبازلاء ، وتسمى هذه السلطة بالنسخة المبسطة.

السر الرئيسي لهذا الطبق هو اللحم المعطر سواء كان صدر مسلوق أو لحم مدخن - الشيء الرئيسي هو أن اللحم بنكهة لذيذة وغنية بالبهارات والتوابل.

المكونات

إذن ، ما هي المكونات الموجودة في السلطة "الرطبة"؟ دعنا نتعرف على القائمة:

• 300 جرام لحم خنزير ؛
• 3البطاطس ؛
• 2 خيار طازج ؛
• 250 جرام بازلاء خضراء ؛
• 150 جرام مايونيز
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل
• خضرة صغيرة للزينة.

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة وببساطة ، ومحتواها من السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 169 كيلو كالوري فقط.

عملية الطهي

بعد تحضير جميع المكونات الضرورية للسلطة ، يمكنك البدء في طهيها. أولاً ، اسلقي البطاطس في زيهم الرسمي. اشطفي ثلاث حبات بطاطس كبيرة جيدًا ، وأزيلي الأوساخ وغطيها بالماء البارد ، ثم اغليها حتى تنضج تمامًا. لا تنسى إضافة بعض الملح

للسلطة يفضل استخدام البطاطس غير المسلوقة حتى لا تنهار وتحافظ على شكلها بعد تقطيعها وخلطها.

بالنسبة للسلطة "الرطبة" ، ستحتاج أيضًا إلى خيار طازج. اشطف الثمار وجففها وقطّعها إلى شرائح صغيرة. ينصح بإزالة الجلد من أصناف الشتاء

قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، مع التركيز على طول شرائح الخيار. بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام النقانق واللحوم المدخنة المسلوقة. بعض الناس يستخدمون الدجاج المسلوق لجعل السلطة طرية وخفيفة ، وصدور دجاج مدخنة لإضفاء نكهة مدخنة.

برد البطاطس ، قشر وقطّع إلى مكعبات ، مثل الخيار ولحم الخنزير ، ضع جميع المكونات في وعاء مشترك - وعاء سلطة ، أضف المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

تغذية

تحويل كل شيءالمكونات المقطعة في وعاء السلطة ، بما في ذلك البازلاء المعلبة ، بعد تصريف السائل منها. نسكب البازلاء في مصفاة ونتركها لمدة دقيقة لتصريف الحشوة ، لا نحتاج إلى سوائل زائدة في السلطة.

حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل إلى السلطة لإعطاء نكهة حارة وقليل من البهارات. لجعل السلطة أكثر طراوة ، يمكن تتبيلها بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز أو الزبادي. للحصول على نكهة حارة ، يمكنك إضافة فص من الثوم إلى الصلصة ، عبر معصرة الثوم - سيؤكد ذلك على مذاق هذا الطبق.

يتم تقديم سلطة "Vlazhsky" في وعاء سلطة أو في أوعية منفصلة. غطي قاع الوعاء بورق الخس الطازج ، وضعي طبقًا مطبوخًا قليلاً. ثم زيّني الحصص بأوراق البقدونس الطازجة وزهرة نظيفة من شريحة من الخيار الطازج.

سلطة "ويت" جاهزة ، جرب وعالج. شهية طيبة!