كيفية سلق الزلابية اللذيذة والصحيحة: ميزات الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعرف كيف تغلي الزلابية حتى لا تفقد عصارتها ومظهرها الفاتح؟ إذا لم يكن كذلك ، فعليك قراءة المقال. يحتوي على نصائح مفيدة وحيل ووصفات. نتمنى لكم التوفيق في مجال الطهي!

كيفية سلق الزلابية في مقلاة

قائمة المنتجات:

• زلابية مجمدة 0.5 كجم
• lavrushka - ورقتان ؛
• مكعب دجاج (اختياري) ؛
• ماء عادي - 1 ، 2 لتر.

تعليمات مفصلة

1. لا أعرف كيفية سلق الزلابية؟ لا تقلق ، الآن سوف تتعلم ذلك. لنبدأ بملء المقلاة بالماء أو المرق (يكفي 1.2 لتر). ملح. أضف لافروشكا أو مكعبات الدجاج أو البهارات المفضلة لديك. كل هذا سيمنح الطبق نكهة وطعمًا غير مسبوقين. نضع القدر على الموقد ، ونجعل النار متوسطة.
2. بمجرد أن تبدأ عملية الغليان ، افتح علبة الزلابية. نرميهم واحدًا تلو الآخر في المقلاة. ولكن يجب القيام بذلك في أسرع وقت ممكن. تأكد من تحريك الزلابية حتى لا تفعل ذلكدعهم يلتصقون بأسفل الطبق أو ببعضهم البعض. إذا ارتفعوا إلى سطح الماء ، فسيتم طهيهم. يحدث هذا عادة بعد 5-7 دقائق من وضع الزلابية في الماء.
3. لدينا معطر الطبق جاهز. نصطاد الزلابية بمغرفة أو ملعقة مشقوقة. يمكن تقديمها مع أو بدون مرق. تتناسب الصلصات التالية بشكل جيد مع الزلابية: المايونيز وصلصة الطماطم والقشدة الحامضة متوسطة الدسم. نتمنى للجميع طيبة شهية!

وصفة وعاء بيلميني

المكونات:

• مرق الدجاج
• بهارات
• 600 جرام زلابية مجمدة ؛
• lavrushka - 1 ورقة ؛
• جزرة
• لمبة متوسطة
• بعض المساحات الخضراء.

طبخ

الخطوة رقم 1. نحن بحاجة للحصول على المرق. للقيام بذلك ، نرسل الأجزاء العظمية من الدجاج إلى المقلاة. نضع هناك أيضًا البصل المقشر والجزر (كامل) وجذر البقدونس والجزر الأبيض واللافروشكا وعدد قليل من حبوب الفلفل.

الخطوة رقم 2. يتم تسخين الأواني الفخارية (حسب عدد أفراد الأسرة) في الفرن. نحذرك على الفور: لا ينبغي أن يكونوا باردين. خلاف ذلك ، في فرن ساخن ، سوف تنفجر الأواني ببساطة. من المستحسن الاحتفاظ بها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة رقم 3. نخرج الأواني من الفرن. املأهم على الفور بالزلابية لثلثي الحجم. صب مرق ساخن في كل وعاء. ملح. رشي التوابل المفضلة لديك. غطيها بأغطية. مدة طهي الزلابية في الفرن 30 دقيقة. نخرج الأواني ونفتح الأغطية. في كل منهم نضعملعقة من القشدة الحامضة. يُغطى بالشبت المفروم أو البقدونس. يمكنك تقديم الزلابية في القدر مباشرة. لذا فإن الطبق لن يبرد لفترة طويلة ويحتفظ برائحته الرائعة.

كيفية سلق الزلابية في الميكروويف

المكونات المطلوبة (لوجبة واحدة):

• ¾ كوب ماء (ربما أقل قليلاً) ؛
• lavrushka - 1 ورقة ؛
• زلابية -15-20 قطعة ؛
• توابل مفضلة - بضع قرصات.

الجزء العملي:

1. كيف تطبخ الزلابية في الميكروويف؟ بادئ ذي بدء ، نأخذ أي أطباق للميكروويف. الشيء الرئيسي هو أن لديها جوانب عالية. في هذه الحالة ، لن يتدفق الماء المغلي إلى قاع الفرن. بعض ربات البيوت يستخدمن إناء فخاري
2. نضع الزلابية في الطبق المختار. صب الماء المغلي هناك بالكمية المناسبة. ملح. أضف التوابل المفضلة لديك. نرسل الأطباق مع المحتويات إلى الميكروويف. للسلامة نوصي بوضع طبق تحتها
3. لنبدأ الميكروويف. وقت طهي الزلابية - 7-8 دقائق. عندما يتم طهيها ، انقلها إلى طبق. تمتعي بوجبة عطرة ومرضية

طبخ الزلابية في طباخ بطيء

الطريقة رقم 1 - "للزوجين"

إذا كنت من أكلي لحوم البشر ، فهذه الوصفة مثالية لك. سنحتاج سلة بلاستيكية مصممة للبخار.

صب 1.5 لتر من الماء في الوعاء المتعدد. ملح. نضيف البهارات. نقوم بتثبيت سلة بلاستيكية. قم بتغطيتها بالزيت. ضع الزلابية حتى لا تلتصق ببعضها البعض. هم ايضا يستطيعونملح. نغلق الغطاء. نجد في القائمة ونبدأ وضع "إقران". نحن في انتظار الإشارة الصوتية. إذا كان جهازك لا يوفر لك تبخير المنتجات شبه المصنعة ، فإننا نضبط المؤقت بشكل مستقل لمدة 30-40 دقيقة. أخرج الزلابية الجاهزة من السلة بملعقة خاصة. عادة ما يتم تضمينه.

الطريقة رقم 2 - في برنامج "حساء"

كيف تغلي الزلابية في قدر بطيء بدون استخدام سلة بلاستيكية وبخار؟ التعليمات معطاة أدناه:

1. صب الماء في وعاء متعدد (يكفي 1.5 لتر). ملح. أضف التوابل المفضلة لديك. نفضح برنامج "حساء". ننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان. سيحدث هذا في غضون 6-7 دقائق.
2. اسكب الزلابية بعناية في قدر الطهي البطيء - 20-30 قطعة. نحن نمزج. أغلق الغطاء
3. في هذا الوضع ، يتم غلي الزلابية لمدة نصف ساعة. في منتصف العملية ، يجب خلطها حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بمجرد سماع صوت صفير ، افتح الغطاء. نخرج الزلابية بالملعقة أو المغرفة. رتب على أطباق مع رش الأعشاب. والجميع سيختارون المحطة بنفسه

توصيات مهمة

قلناحول كيفية سلق الزلابية. الآن دعونا ندرس توصيات المتخصصين وربات البيوت من ذوي الخبرة:

1. يجب تناول الزلابية مباشرة بعد الطهي. لا تضعهم في الثلاجة أبدًا. بعد كل شيء ، سوف يفقد الطبق طعمه. بالإضافة إلى ذلك ، لن تبدو فاتحة للشهية بعد الطهي مباشرة.
2. يمكنك طهي الزلابية ليس فقط على الماء ، ولكن أيضًا علىمرق (خضار ، لحم). هذا يحسن طعم الطبق
3. بمجرد طهي الزلابية ، نخرجها من الماء على الفور. خلاف ذلك ، قد تتضخم. وهذا سيؤثر على طعم الطبق وليس للأفضل.
4. تضيف العديد من ربات البيوت قطعة من الزبدة والخضروات المفرومة إلى الزلابية قبل التقديم. وهذا صحيح. سوف يمنعهم الزيت من الالتصاق ببعضهم البعض ، وستضيف الأعشاب نكهة.
5. أثناء طهي الزلابية ، يجب رميها واحدة تلو الأخرى ، وليس دفعة واحدة.
6. تأكد من مراعاة العمر الافتراضي للمنتج. يشار إلى ذلك على علبة زلابية المتجر. لكن يمكن تخزين المنتجات شبه المصنعة منزليًا لمدة لا تزيد عن شهر (عند درجة حرارة سالبة - من -10 درجة مئوية وأقل).

في الختام

الآن أنت تعرف كم هو لذيذ أن تغلي الزلابية بطرق مختلفة (في قدر ، ميكروويف ، طباخ بطيء ومقلاة عادية). يمكن قول شيء واحد: هذا الطبق الروسي البدائي لن يشعر بالملل أبدًا. أبناؤنا وأحفادنا يأكلونه بكل سرور