بطاطس باللحم في طباخ بطيء: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البطاطس مع اللحم المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق لذيذ ، معطر ومرضي. إنه مثالي لوجبات الغداء والعشاء. يعد طهي البطاطس بهذه الطريقة مناسبًا تمامًا ، لأنه لا يتعين عليك مراقبة العملية باستمرار. كل ما عليك فعله هو تحضير الطعام ووضعه في الوعاء واختيار البرنامج المطلوب.

كيفية اختيار اللحوم

أحد المكونات الرئيسية لمثل هذا الطبق هو اللحم. وهذا ما يعطيها نكهة وثراء. من أجل إرضاء الأقارب والأصدقاء بالبطاطس المطهية باللحم في طباخ بطيء ، يجب أن تتعامل بشكل مسؤول مع اختيار هذا المنتج.

1. يجب أن تكون اللحوم طازجة ، بدون أدنى علامات تلف
2. القطع الصغيرة بدلا من التجميد هي الأفضل
3. يجب أن يكون السطح خاليًا من الوحل أو البقع القزحية أو الداكنة.
4. يجب أن يتطابق اللون مع الدرجة. الدجاج لونه وردي رقيق ، ولحم البقر أحمر بثقة ، لكن لحم الخنزير لون أفتح قليلاً.
5. يجب ألا تكون هناك بقع جافة (قشرية) على السطح ، فهي تشير إلى أن المنتج ظل على المنضدة لعدة أيام.
6. من الأفضل شراء هذا المكون ليس في المتجر ، ولكنفي سوق المزارعين

باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك شراء أفضل قطعة لحم للحساء.

المخزون المطلوب

لطهي البطاطس المطهية باللحم في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى معدات المطبخ التالية:

• سكين خضروات ؛
• سكين لحم
• لوح تقطيع ؛
• عصارة ثوم
• 2 لوحات ؛
• طباخ بطيء.

أواني الطهي هذه تجعل الطبخ والطهي سهلاً.

وصفات

من الأفضل طهي البطاطس باللحم في طباخ بطيء وفقًا لوصفة خطوة بخطوة. لذلك يمكنك تكرار العملية بالضبط وعدم نسيان أي شيء. على وجه الخصوص هذه الوصفات مناسبة للمضيفات المبتدئين ، لأن الطهاة ذوي الخبرة يعرفون الكثير من الوصفات ويمكنهم تكرارها بدون تعليمات.

وصفة تقليدية

هذه الوصفة هي الأبسط والأكثر شيوعًا. يتضمن المنتجات الأكثر شيوعًا بالنسبة لنا ، والتي يتم دمجها تمامًا مع بعضها البعض.

يمكنك طهي البطاطس باللحم في طباخ بطيء مما يلي:

• 550 جرام من لحم البقر أو لحم الخنزير ؛
• 650 جرام بطاطس (متنوعة بيضاء) ؛
• 130 غ بصل (بصل) ؛
• 130 جرام جزر ؛
• 12 جرام ثوم ؛
• 50 مل معجون الطماطم
• 80 مللي زيت ؛
• 500 مل ماء مصفى.

ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل (أسود أو أحمر) ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الغاريترك.

1. يتم غسل اللحم جيداً وتجفيفه بالمناديل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. جميع الخضروات يتم تنظيفها وغسلها.
3. يتم سحق الجزر على أصغر خلايا المبشرة
4. يقطع البصل إلى ريش صغير. من الأفضل تقطيعها إلى نصف حلقات ثم تقطيعها إلى نصفين
5. يُسحق الثوم من خلال مكبس خاص أو يقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
6. تقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم.
7. وعاء الطهي متعدد الطهي مشحم بالزيت ، وبرنامج "القلي" مضبوط في القائمة.
8. يُحمَّل اللحم في الوعاء بالبصل والجزر ، ثم يُقلى لمدة 10 دقائق والغطاء مفتوح.
9. بعد وضع الثوم في الوعاء ، ونضج كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى. عندما تصبح الخضار طرية والبصل شبه شفاف ، تضاف البطاطا.
10. بعد ذلك يسكب الماء وتضاف التوابل ومعجون الطماطم. يتم خلط كل شيء جيدًا وطهيه تحت غطاء مغلق في برنامج "الحساء".
11. الطبق سيكون جاهزا خلال 60 دقيقة

أثناء عملية الطهي ، يجب تقليب محتويات الوعاء من حين لآخر. يمكن إضافة الأعشاب الطازجة إلى البطاطس الجاهزة إذا رغبت في ذلك. لن يجلب فقط ملاحظات جديدة للمذاق ، بل يزين الطبق أيضًا.

يخنة البطاطس بالخضار و الدجاج

طعم البطاطس مع اللحم في قدر بطيء سيكون أفضل إذا أضفت إليها طماطم طازجة.

هذا الطبق محضر من المنتجات التالية:

• 650 جرام بطاطس ؛
• 550 غ فيليهدجاج ؛
• 120 جرام بصل أبيض ؛
• 90 جرام جزر ؛
• 10 جرام ثوم ؛
• 150 جرام طماطم ؛
• 500 مل ماء ؛
• 50 مل زيت عباد الشمس.

أيضًا للطبخ ، ستحتاج إلى الملح والأرض أو البهارات.

1. تُغسل الفيليه بالماء الدافئ ، وتُجفف بمناشف ورقية وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. جميع الخضروات تغسل وتنظف
3. يقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات.
4. يتم تقطيع الجزر على خلايا كبيرة من مبشرة
5. يُسحق الثوم إلى عجينة باستخدام مكبس.
6. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
7. تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة
8. وعاء الطهي متعدد الطهي مُرش بالزيت ، ويتم تعيين برنامج "الخبز" في القائمة.
9. يقلى اللحم لمدة 10 دقائق
10. بعد اضافة الجزر مع البصل والثوم اليها. كل شيء محنك ومطبوخ لمدة 10 دقائق أخرى
11. ثم توضع البطاطس مع الطماطم في الوعاء وتُسكب بالماء.
12. يطبخ الطبق لمدة 55 دقيقة ويتوقف.

بعد ذلك ، يمكن وضعها في أطباق مقسمة. الطبق مزين بالأعشاب والأعشاب الطازجة. يوصي الطهاة بإضافة الكريمة أو الكريمة الحامضة إلى الطبق قبل تناول الطعام. لذلك ستكتسب البطاطس طعمًا كريميًا رقيقًا.

بطاطس مطهي بالكرنب واللحم

البطاطا مع اللحم والملفوف في طباخ بطيء هو طبق لذيذ جدا. من الأفضل تحضير ملفوف مخلل الملفوف أو الملفوف المملح. إنها تجلب النكهةرائحة ونكهة لا يمكن تحقيقها باستخدام منتج جديد.

للطبخ ستحتاج:

• 450g لحم الخنزير ؛
• 450 جرام بطاطس بيضاء ؛
• 120 جرام بصل أبيض ؛
• 80 جرام جزر ؛
• 550ml من المياه النقية ؛
• 50 مل زيت عباد الشمس
• 500 مل ماء ؛
• 100 غ ملفوف.

البهارات تتطلب ملح و فلفل اسود

1. يُغسل اللحم بالماء الدافئ ويُجفف ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. الملفوف يغسل عدة مرات في الماء المصفى
3. خضار مقشر وغسل
4. جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة
5. البصل يقطع نصف حلقات
6. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
7. وعاء الطهي متعدد الوظائف مشحم بالزيت ، ويتم تنشيط وضع "القلي".
8. يقلى اللحم بالبصل لمدة 10 دقائق.
9. بعد إضافة الملفوف والجزر ، ويتم طهي كل شيء لمدة 8 دقائق أخرى.
10. أضيفت البطاطس والتوابل والماء أخيرًا.
11. يُطهى الطبق على برنامج "Stew" لمدة 50 دقيقة.

بعد الطهي ، يمكنك إضافة أعشاب أو أعشاب طازجة إلى الطبق. يتم تقديم هذه البطاطس على المائدة مع القشدة الحامضة والخبز الأسود.

بطاطس مطهي باللحم البقري و الفطر

لتحضير هذا الطبق تحتاج المكونات التالية:

• 400 جرام بطاطس ؛
• 150 غ من الفطر البري ؛
• 400 جرام لحم بقري ؛
• 100 جرام بصل أحمر ؛
• 50 ملزيت عباد الشمس ؛
• 400 مل من الماء

من البهارات ستحتاج الملح والفلفل. أيضا ، البقدونس الطازج والشبت مطلوبان للطبخ.

1. تغسل اللحم و تقطع الى مكعبات صغيرة
2. جميع الخضروات يتم تنظيفها وغسلها.
3. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
4. الفطر منقوع لمدة 15 دقيقة ، معصور ومقطع الى شرائح
5. يُسكب الزيت في الوعاء ، ويُقلى اللحم فيه لمدة 12 دقيقة في وضع "الخبز".
6. بعد اضافة البصل الى اللحم و ينضج كل شيء لمدة 10 دقائق اخرى
7. أخيرًا ، توضع البطاطس مع الفطر. يُسكب الماء وكل شيء مُتبّل بالكمية اللازمة من البهارات.
8. ينتقل الطباخ متعدد الوظائف إلى وضع "الإطفاء" ، ويتم طهي كل شيء لمدة 50 دقيقة.
9. يتم إضافة الخضار الطازجة المفرومة إلى الطبق قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج.

عندما يحين الوقت ، سيكون الطبق جاهزًا. يمكن وضعها في أطباق مقسمة أو في وعاء سيراميك للتقديم.

لحم مفروم مع بطاطس مطهي في "ريدموند" متعدد الطهي

تحضر البطاطس مع اللحم في طباخ "ريدموند" متعدد الطهي بسهولة وسرعة. يوصي الطهاة باستخدام اللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم في هذه الوصفة.

يمكنك تحضير هذا الطبق من المكونات التالية:

• 600 جرام بطاطس ؛
• 500 جرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم ؛
• 100 غ بصل أو بصل أحمر ؛
• 50 مل زيت عباد الشمس
• 400 مل ماءتمت تصفيته.

من البهارات ستحتاج الملح والفلفل الأسود (البهارات). يمكنك أيضًا إضافة ورق الغار.

1. يعجن اللحم المفروم ، وإذا لزم الأمر ، يتبل بكمية قليلة من البهارات.
2. جميع الخضروات تغسل وتنظف
3. البصل من النوع المرغوب يقطع إلى مكعبات صغيرة
4. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
5. يتم رش الوعاء بالزيت ويتم تنشيط وضع "القلي".
6. يُقلى البصل لمدة 5 دقائق بشكل منفصل عن جميع المكونات.
7. بعد ان يضاف اليها اللحم المفروم و تقلى لمدة 10 دقائق
8. بعد وضع البطاطس ، يُسكب الماء. كل شيء محنك ومختلط.
9. يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة في وضع "الحساء".

بعد إيقاف البرنامج تصبح البطاطس باللحم المفروم جاهزة ، ويمكن وضعها في أطباق مجزأة وتقديمها.

يستخدم البقدونس الطازج والشبت تقليديا كمقبلات. أيضا ، بعض المضيفات يفضلون إضافة الريحان أو الكزبرة.

نصائح الطبخ

يعرف الكثير من الناس كيفية طهي البطاطس باللحوم في طباخ بطيء ، لكن ربات البيوت والطهاة المتمرسين فقط هم من يعرفون كيفية صنع طبق لذيذ ورائع على وجه الخصوص.

1. للطبخ ، من الأفضل استخدام البطاطس البيضاء الصغيرة. يغلي طريًا أثناء الطهي ، وهذا يجعل الطبق غنيًا.
2. إذا كنت تستخدم البطاطس المزروعة الموسم الماضي ، فمن المستحسن إزالة القشر منها في طبقة سميكة.
3. حتى لا تتفتت البطاطس ،يجب أولاً قليها في مقلاة مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي.
4. لصنع البطاطس المطهية ، لا يمكنك استخدام الماء ، ولكن لا يمكنك استخدام الصلصات والقشدة ومعجون الطماطم.
5. ستخبرك صور البطاطس باللحم في طباخ بطيء بكيفية تقديم وتزيين الطبق.

إذا كنت تحضر يخنة باللحم لأول مرة ، فإن الطهاة يوصون بتجربة الوصفة التقليدية.

البطاطس مع اللحم ، مطهية في طباخ بطيء ، هي طبق لذيذ جدا ومتعدد الاستخدامات. يمكن تحضيره لعشاء عائلي ولقاء الضيوف وحتى لطاولة احتفالية. بالنسبة للحالة الأخيرة ، الوصفات المكملة بفطر الغابات والطماطم والخضروات الأخرى مناسبة بشكل خاص.