2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تحتوي سلطة أوليفر الكلاسيكية على مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الكافيار والسمان ولحم السلطعون. بمرور الوقت ، خضعت الوصفة لعدد من التغييرات ، واليوم أصبحت الميزانية ، ولكن ليس أقل من ذلك ، نسخة لذيذة من البطاطس والنقانق وغيرها من المنتجات ذات الأسعار المعقولة تحظى بشعبية خاصة. بعد قراءة هذا المقال ، ستتعرف على المدة التي تستغرقها لسلق البطاطس لأوليفييه وكيفية القيام بذلك بطرق مختلفة.
كيف تطبخ سلطة الخضار في الماء؟
في Olivier ، لا تحتاج إلى تقطيع البطاطس فحسب ، بل الجزر أيضًا. وقت طهي هذه الخضار هو نفسه تقريبًا ، لذا يمكن وضعها في مقلاة واحدة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون مقدار طهي البطاطس والجزر لأوليفر ، سيكون من المفيد قراءة بعض النصائح المفيدة. من أجل طهي جميع الخضروات في نفس الوقت ، تحتاج إلى اختيار المحاصيل الجذرية تقريبًانفس الحجم. قبل إنزالها في الماء ، يجب فركها جيدًا بفرشاة أو إسفنجة. للحصول على عجينة أكثر كثافة ، وتسريع عملية الطهي والحفاظ على أقصى قدر من المواد القيمة ، يوصى بوضع الخضار في الماء المغلي بالفعل. إذا كنت لا ترغب في تناول البطاطس نصف المخبوزة ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أنها مغطاة بالكامل بالماء. لجعل طعم الخضار الجاهزة أكثر تشبعًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الماء المغلي.
بعد 20-25 دقيقة ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية الخضار. يجب أن تخترق بسهولة بشوكة. بعد معرفة مقدار طهي البطاطس في جلودها من أجل Olivier ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي ترك المحاصيل الجذرية الجاهزة في قدر من الماء المغلي. خلاف ذلك ، سوف ينهارون ببساطة. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى تصريف المياه وإزالة الغطاء. لتبخير الرطوبة الزائدة ، يمكن تسخين الأطباق التي تحتوي على خضروات مجففة لمدة دقيقة واحدة على نار مفتوحة.
كيف نخبز سلطة الخضار في الفرن؟
أولئك الذين يهتمون بمدة طهي البطاطس لأوليفييه ، لا يضر معرفة أنه يمكن طهيها ليس فقط في قدر مع الماء ، ولكن أيضًا في الفرن. للقيام بذلك ، يجب لف الخضروات المغسولة بعناية (البطاطس والجزر) بورق القصدير ، كل على حدة ، ووضعها في فرن مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة.
ستحتفظ الجذور المحضرة بهذه الطريقة بأكبر قدر من المواد المفيدة ، وسيظل اللب كثيفًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص للسلطة. يعتمد وقت الخبز على حجم الخضار ، ولكن بعد 10-15 دقيقة يمكنك التحقق منهامع المسواك. علاوة على ذلك ، لهذا ليس من الضروري إطلاقًا تحرير المحاصيل الجذرية من الرقاقة.
كيف وكم لطهي البطاطس لأوليفر في غلاية مزدوجة؟
أولاً ، تحتاج إلى غسل الخضروات الجذرية غير المقشرة جيدًا ووضعها في وعاء البخار. بعد صب الماء ، تحتاج إلى ضبط المؤقت. كما في الحالات السابقة ، يعتمد وقت الطهي على حجم الخضار. في المتوسط ، لن يستغرق هذا أكثر من خمس عشرة دقيقة.
بعد معرفة مقدار طهي البطاطس لسلطة أوليفييه في غلاية مزدوجة ، من الضروري الإشارة إلى أنه يمكن طهيها ليس فقط في شكل قشر ، ولكن أيضًا في شكل مقشر. سيقلل ذلك من وقت الطهي ، لكن طعم الخضروات الجذرية سيكون مختلفًا قليلاً. للقيام بذلك ، توضع الخضار المقشرة والمفرومة في غلاية مزدوجة وتُسلق لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق. يجب وضع المحاصيل الجذرية المقطعة في طبقة متساوية. يتم التأكد من درجة الجاهزية بنعومة الخضار.
كيف وكم لطهي البطاطس لأوليفييه في طباخ بطيء؟
ليس سراً أن هذا الجهاز المنزلي المفيد لا يسمح لك فقط بتقليل وقت الطهي بشكل كبير ، بل يوفر أيضًا معظم الفيتامينات الموجودة فيه. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي البطاطس بقشرها. للقيام بذلك ، يتم وضع المحاصيل الجذرية المغسولة جيدًا في وعاء الجهاز ويتم سكب الماء. بعد ذلك ، يبقى ضبط وضع "الطبخ بالبخار" وانتظر حوالي 20 دقيقة. في الوقت نفسه ، عليك أن تفهم أن هذه المرة قد لا تكون كافية لطهي الطعام بشكل كبيرجزر. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إزالة البطاطس الجاهزة من جهاز الطهي المتعدد وغلي الجزر لمدة 5-10 دقائق. لتسريع العملية ، يمكن تقطيعها إلى عدة قطع كبيرة. في هذه الحالة ينضج الجزر في نفس وقت طهي البطاطس.
كيفية تسخين الخضار في الميكروويف؟
أولئك الذين يتساءلون كم من الوقت لطهي البطاطس لأوليفييه ، لا يضر معرفة طريقة أخرى سريعة لطهي الخضروات الجذرية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ميكروويف وأواني بلاستيكية أو زجاجية مناسبة. يجب وضع درنات البطاطس المغسولة بعناية في وعاء ، ومغطاة بغطاء غير محكم وترسل إلى الفرن. بعد ذلك ، يبقى ضبطه على أقصى طاقة وانتظر 7-10 دقائق. وبالمثل ، يمكنك طهي الجزر الذي لا يحتاج أيضًا إلى ملئه بالماء.
لتوفير الوقت ، يمكن وضع الخضار المقشرة والمفرومة في الميكروويف. يجب وضعها في طبق زجاجي مقاوم للحرارة بغطاء وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء. بأقصى طاقة ، تُطهى الخضار بعد 5-6 دقائق. يجب إخراج المحاصيل الجذرية الجاهزة من الميكروويف ، وتبريدها وإضافتها إلى السلطة.
موصى به:
كيف وكم لطهي الدخن على الماء؟ ميزات الطبخ
لقد سمع الكثير أن العصيدة هي الخبز الثاني. معطر ، متفتت ولذيذ للغاية ، سيحل محل الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالطبع لا يدعو أخصائيو التغذية إلى تناول الحبوب فقط ، لكن من الضروري إدراجها في النظام الغذائي. ولكي ترضي النتيجة ، يجب أن تكون قادرًا على طهيها. اليوم نحن نفكر في مقدار طهي الدخن على الماء
كيف يمكنك استخدام بياض البيض لطهي الأطباق المختلفة
البيض منتج صحي. بياض البيض أقل سعرات حرارية من صفار البيض ويحتوي على البروتين. في هذا الصدد ، يفضل الأشخاص الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي استخدامها فقط. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يجب طهيه من بياض البيض. سوف تختلف الوصفات. سترى أنه من السهل الطهي من هذا المنتج ، ويمكن حتى للمبتدئين القيام بذلك
ماذا تطبخ بالحنطة السوداء؟ كيف لطهي الحنطة السوداء مع الدجاج؟ كيف لطهي المرق للحنطة السوداء؟
واحدة من أكثر الحبوب شعبية في روسيا كانت الحنطة السوداء. اليوم تم استبداله بحبوب ومنتجات أخرى. ويتم ببساطة نسيان وصفات العديد من الأطباق معها أو فقدها. لكن أسلافنا عرفوا ماذا يطبخون بالحنطة السوداء. بالنسبة لهم ، كان من المعتاد تناول الطعام أكثر من تناول المعكرونة والبطاطا بالنسبة لنا. بالطبع ، لا يمكن عمل كل شيء على موقد عادي أو في الفرن ، ولكن العديد من الوصفات ميسورة التكلفة. يبقى فقط لمعرفة كيفية طهي الحبوب نفسها ، ثم الأطباق معها
سلطة بالفاصوليا والجبن والخبز المحمص: طرق الطهي المختلفة
اليوم نعد وجبات الفاصوليا الخفيفة. ستكون الأطباق بسيطة من حيث المكونات وإعدادها. لنأخذ الفاصوليا المعلبة حتى لا نضيع الوقت في طهي الفول. على الرغم من أنه إذا لم يكن طهي هذه الخضار أمرًا صعبًا بالنسبة لك ، فقم بغلي الكمية المطلوبة. طعم سلطة مع الفاصوليا والجبن والبسكويت لن يعاني من هذا
ماذا تطبخ بالجزر؟ كيف لطهي الجزر لفصل الشتاء؟ كيف لطهي شرحات الجزر؟
الجزر من الخضروات القيمة من جميع النواحي ، ومغذي وله تأثير علاجي على جسم الإنسان ، ويزيد المناعة ويزيل السموم ، ولا مثيل له من حيث محتوى الكاروتين. هذه هبة من السماء لخبراء الطعام الصحي والنظام الغذائي
