مربى ليمون - وصفات لذيذة و سهلة التحضير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مربى الليمون هو طعام شهي لذيذ. حاليًا ، يتم إنشاء عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق ، والتي تجمع بين مكونات غير عادية إلى حد ما.

مربى الليمون: خصائص مفيدة

الليمون نفسه يحتوي على كمية لا تصدق من الخصائص المفيدة ، من بينها الجدير بالذكر التأثير المعقم على الجسم ، وتقوية المناعة وزيادة مقاومة نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك فإن ثمار شجرة الليمون تساعد في القضاء على التورم وتقوية الأوعية الدموية ، وتطهير الجسم من الكوليسترول والمواد السامة الأخرى ، كما أن لها تأثير وقائي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الليمون كنزًا حقيقيًا للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم - هذه ليست قائمة كاملة بالعناصر المفيدة الموجودة في الحمضيات.

مربى الليمون ليس فقط إضافة عطرية ولذيذة لشرب الشاي ، بل هو أيضًا علاج شعبي فعال يقوي جهاز المناعة ، خاصة في الطقس الرطب والبارد.

مربى الليمون و برشها

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، تحتاج إلى استخدام ثمار قوية من شجرة ليمون صفراء غنية. يجب أن يكون الليمون صلبًا ولامعًا وخالي من علامات التعفن. والآن يجدر النظر بمزيد من التفصيل في عملية تحضير طعام شهي مثل مربى الليمون.

• أولا تحتاج إلى تقشير الفاكهة ، مع محاولة عدم لمس الطبقة البيضاء بسكين أو مبشرة ، والتي تقع مباشرة بين الحماس والجزء العصير.
• أضف السكر إلى قشر الليمون المفروم واضغط على عصير الليمون. في هذه الحالة من الضروري التأكد من أن العظام لا تدخل الخليط.
• يُخلط المزيج الناتج من الحماس والسكر جيدًا ويترك لينقع لمدة 12 ساعة.
• بعد الوقت المحدد ، نضع القشرة المختلطة مع السكر على نار صغيرة ، انتظر حتى تغلي ثم أطفئها على الفور. أزل الرغوة و تبرد الخليط
• بمجرد أن يبرد هذا التكوين ، تحتاج إلى وضعه على نار بطيئة مرة أخرى. يُغلى المزيج مرة أخرى ، يُرفع عن النار. يجب تنفيذ هذا الإجراء ثلاث مرات ، مع عدم نسيان إزالة الرغوة باستمرار.
• أخيرًا ، صب المربى الناتج في مرطبانات معدة مسبقًا واحفظه في مكان بارد.

نسبة الليمون والسكر والماء: 1 كجم من الحمضيات ، 2 كجم من السكر ، 400 جرام من الماء المغلي.

مربى الكمثرى والليمون

مربى الليمون هو طعام شهي معطر ذو ألوان مشمسة سيضيف المزيد من المذاق والمزاج الصيفي لشرب الشاي.ومع ذلك ، هناك عدد كبير من الوصفات ، والتي لا تشمل فقط ثمار شجرة الليمون. تتناغم الحمضيات جيدًا مع العديد من الفواكه ، لتكشف عن مذاقها من ناحية مختلفة تمامًا. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم تحضير مربى الكمثرى بالليمون بسرعة وسهولة:

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، يجب اختيار الإجاص الحلوة المليئة بالعصارة ، والتي يجب أولاً غسلها جيدًا وتقشيرها ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة

• في وعاء أو قدر ، يخنة الكمثرى مع القليل من الماء (2-3 أكواب). لذلك عليك إبقاء الكمثرى بالماء على نار هادئة مع التقليب المستمر.
• يجب فرك شرائح الكمثرى المطهية بالبخار من خلال غربال ، ودمجها مع ديكوتيون ، وتغلي على نار خفيفة حتى ينخفض حجم الخليط بمقدار النصف.
• يضاف السكر إلى الخليط الناتج ويعصر عصير الليمون. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• اسكب المربى الناتج في مرطبانات معدة مسبقًا ، ثم لفها واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تخزينها في مكان بارد.

يجب أن يكون اتساق هذه الأطعمة الشهية سميكًا جدًا ولون ذهبي لطيف مع رائحة حمضيات خفيفة.

مربى ليمون بالتفاح

طريقة تحضير هذه الأطعمة الشهية بسيطة للغاية. من أجل صنع مربى من التفاح بالليمون ، ستحتاج إلى كيلوغرام من السكر ، ونفس العدد من التفاح وليمون واحد كبير إلى حد ما.

• يجب غسل التفاح جيداً ومقطعة إلى شرائح صغيرة (من تفاحة واحدة - 6 شرائح). نرش التفاح المفروم بالسكر ويترك لمدة خمس ساعات حتى تخرج الفاكهة من عصيرها.
• اشعل نار صغيرة واطبخ حتى يذوب السكر تماما. من الناحية المثالية ، يجب أن تحصل على مزيج كثيف إلى حد ما.
• صب الماء المغلي فوق الليمون ، وقطّع إلى شرائح صغيرة ، ثم أزل البذور وقبل بضع دقائق من نهاية الطهي أضفها إلى مربى التفاح
• صب في الجرار المعدة ، ولفها واتركها لتبرد تمامًا. تخزينها في مكان بارد.

مربى اليقطين والليمون

لعمل مربى اليقطين بالليمون ، ستحتاج: كيلوغرام من السكر ، ونفس الكمية من اليقطين المقشر و 2 ليمون متوسط.

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات: قطع القرع المقشر والليمون (مع القشر) إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
• رش شرائح السكر بالسكر واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. هذا ضروري لكي يفرز اليقطين والليمون العصير.
• بعد الوقت المحدد ، ضع الخليط الناتج على نار صغيرة. بعد الغليان ، اطبخي لمدة نصف ساعة
• صب المربى المسلوق في البرطمانات واحفظه في مكان بارد.

يمكن استبدال أحد ثمار الليمون ببرتقالة. المربى اللذيذ من اليقطين والليمون يشبه مربى البرتقال الناعم. هذه الأطعمة الشهية ستسعد بالتأكيد كل من تجمع على الطاولة الكبيرة.