صلصة طماطم. وصفة الصلصة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صلصة الطماطم إضافة رائعة للأطباق الرئيسية. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والخضروات والحبوب والمعكرونة. وصفة هذه الصلصة بسيطة للغاية. سيتم مناقشة كيفية صنع صلصة الطماطم في هذه المقالة.

قليلا عن فوائد صلصة الطماطم

قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى التعرف على خصائصه المفيدة. المكون الرئيسي الذي يتم تحضير المرق منه هو الطماطم. تحتوي هذه الخضار على مادة الليكوبين التي تمنع ظهور الخلايا السرطانية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر صلصة الطماطم منتجًا منخفض السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن استبداله بالمزيد من المايونيز الدهني والقشدة الحامضة. من هنا لن يصبح طعم الطبق أسوأ ، بل على العكس سيكتسب ظلال جديدة مثيرة للاهتمام.

صلصة الطماطم الطبيعية هي بالتأكيد صحية. يمكنك شرائه من المتجر ، لكن من الأفضل طهيه في المنزل. ثم يمكن للمضيفة التأكد من أن صلصة الطماطم لديها لا تحتوي على أي مواد مضافة ومواد حافظة ضارة.

مكونات صلصة معكرونة الطماطم

لتحضير الصلصة ستحتاج الأبسطوالمنتجات المتوفرة:

• معجون الطماطم - 70 جرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• طحين - 2 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود - 2-3 قرصات ؛
• ملح - نصف ملعقة شاي
• ورق الغار - 2-3 قطع ؛
• ماء - 300 ملليلتر ؛
• أعشاب جافة حارة - 2 قرصات.

طريقة عمل صلصة الطماطم من المعكرونة

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا. ثم يجب أن تكون مقلية قليلاً.
2. الآن ، في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والملح والدقيق ومعجون الطماطم.
3. بعد ذلك ، من الضروري سكب الماء في الكتلة الناتجة وخلط كل شيء جيدًا.
4. بعد ذلك ، صب السائل في مقلاة البصل. تُطهى الصلصة من معجون الطماطم على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قوام كثيف. في هذه الحالة ، يجب تحريك الكتلة باستمرار.
5. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف ، أضف البهارات والأعشاب إليها.

صلصة الطماطم جاهزة. قبل التقديم ، يجب تركه ليذبل تحت غطاء مغلق لبضع دقائق. هذه الصلصة ستجعل أي طبق أكثر شهية ولذيذ.

مكونات صلصة الطماطم الطازجة

الآن أنت تعرف كيف يتم صنع المرق السميك واللذيذ. معجون الطماطم والدقيق والبصل هي المكونات الرئيسية لصنع الصلصة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضيرها بالطماطم الطازجة. للقيام بذلك ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• طماطم- 1 كيلوغرام
• بصل - قطعة واحدة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة موتزاريلا - 150 جرام ؛
• ورق الغار ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الطماطم من الطماطم الطازجة

1. أولاً ، سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها. وقت الطهي - من سبع إلى ثماني دقائق.
2. ثم أضيفي الثوم المفروم إلى البصل واقلي خليط الخضار لمدة دقيقتين أخريين.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى حرق الطماطم بالماء المغلي لإزالة القشرة منها بسهولة. ثم تقطع الطماطم إلى قطع كبيرة وتوضع في مقلاة. الآن يجب أن تكون كتلة الخضار مملحة ومتبلة بالبهارات.
4. بعد ذلك ، يجب أن تغلي الصلصة وتغلي على نار معتدلة حتى تنضج. مدة الطهي حوالي عشرين دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تحريك الكتلة باستمرار.

صلصة الطماطم من الطماطم جاهزة. صلصة الخضار الطازجة صحية بشكل خاص.

مكونات صلصة الطماطم والخضروات المعلبة

يمكن أيضًا صنع صلصة الطماطم من الطماطم المعلبة. تحتوي بالفعل على توابل تضفي على الطبق طعمًا ورائحة لاذعة. لتحضير صلصة مماثلة يتم استخدام المكونات التالية:

• طماطم مقشرة ، في عصير خاص - 1 علبة ؛
• ثوم - 5-6 فصوص ؛
• ملح - نصف ملعقة شاي
• عصير ليمون أو خل - حسب الرغبة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرةملعقة ؛
• خضار ، فلفل حار - حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الطماطم من الخضار المعلبة

1. في البداية ، يجب إزالة الطماطم من البرطمان. يجب وضع الخضار مع العصير في الخلاط وتحويلها إلى كتلة متجانسة سميكة.
2. ثم يجب سكب المنتج في قدر ووضعه على الموقد حتى يغلي.
3. بعد ذلك يجب تذوق الصلصة وإضافة السكر والملح والبهارات إذا لزم الأمر.
4. حالما تغلي صلصة الطماطم يجب ابعادها عن الحرارة
5. بعد ذلك ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً واخلطي كل شيء جيداً.
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة إلى الصلصة.

صلصة الطماطم من الطماطم المعلبة جاهزة. يجب أن نتذكر أن الخضار في عصيرها يتم تحضيرها مع إضافة السكر والملح والبهارات. لذلك ، عند صنع الصلصة ، سيتعين على المضيفة التركيز على مذاقها الخاص ، حتى لا تفسد الطبق بتوابل غير ضرورية. يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. عادة خلال هذا الوقت يؤكل دون أن يترك أثرا.

الآن أنت تعرف كيفية صنع صلصة الطماطم. شهية طيبة!