فطيرة الفطر: أفضل وصفات الطبخ في المنزل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

فطيرة الفطر طبق عبق ولذيذ. من السهل جدًا تحضيره ويتناسب مع الأطعمة المختلفة.

باتيه فطر الفطر

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بوجبة خفيفة أصلية ، فتأكد من استخدام وصفتنا.

المكونات:

• شامبينونس - 500 جرام.
• بصل - ثلاث قطع.
• بيضتان دجاج
• جبن معالج
• ملح
• زيت نباتي.
• مايونيز.

كيفية طبخ باتيه الفطر:

• معالجة الفطر ، مقطعة إلى عدة قطع وتقطيعها باستخدام الخلاط.
• يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ثم يقطع ناعما.
• قلي الأطعمة المحضرة في الزيت الساخن
• عندما يتبخر السائل الزائد ، نملح الفطر ونضيف التوابل إليه.
• مبشر البيض المسلوق والجبن الكريمي
• امزج بين المنتجات وقم بتتبيلها بالمايونيز.

يمكن استخدام الباتيه النهائي كملء للسندويشات أو التارتليت.

فطيرة فطر بالكوسا

المذاق الرائع لهذا الطبق لن يتركغير مبال حتى بأشد المنتقدين

بالنسبة له سنحتاج المنتجات التالية:

• كوسة - 200 جرام.
• شامبينونس - 200 جرام.
• بصلة كبيرة
• جزرة متوسطة الحجم
• جبنة كريمية خثارة (ممكن مع نكهة الفطر) - 50 جرام.
• الثوم - أربع فصوص.
• صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان
• زيت نباتي.

كيف تصنع فطيرة الفطر؟ يمكنك العثور على الوصفة هنا:

• قشر الكوسة ، قم بإزالة جميع البذور ، ثم ابشر اللب.
• نقطع البصل إلى قطع أصغر ويقلى بالزيت النباتي. عندما يحمر ، أضيفي الجزر المبشور والفطر المفروم.
• صب صلصة الصويا في المقلاة وأضف البهارات حسب الرغبة.
• بعد بضع دقائق ، ضعي الكوسا على المنتجات (لا تنسى عصر الرطوبة الزائدة مسبقًا).
• ينضج الخضار والفطر لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.
• ضعي المنتجات النهائية في وعاء الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة.
• امزج الباتيه بالجبن

حشو الفطائر والمقبلات جاهز

بات من chanterelles

فطر الغابة العطري له طعم خاص. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لجمع سلة من chanterelles في الغابة ، فقم بطهيها وفقًا لوصفتنا.

تكوين pate:

• فطر - 500 جرام.
• بصل - قطعة واحدة.
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان.
• زعتر - أربع أغصان.
• كريم(الدهون) - 150 مل.
• زبدة - 50 جرام.
• ثوم - فص أو فصين.
• فلفل أسود - 1/4 ملعقة صغيرة.
• ملح - نصف ملعقة شاي.

كيف تطبخ فطيرة الفطر في المنزل؟ اقرأ وصفة الطبق اللذيذ أدناه:

• يجب غسل Chanterelles جيدًا ثم تنظيفه.
• نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويقطع الثوم. يقلى الطعام بالزيت النباتي ويضاف الزعتر في النهاية.
• ضعي الفطر في المقلاة واقليه حتى ينضج.
• قم بإزالة الأغصان وصب الكريم في المنتجات.
• عندما يتبخر السائل ، انقل الفطر إلى وعاء معالج الطعام واقطعه.

قدمي الطبق الجاهز على الطاولة ، وادهنه على رغيف أو خبز.

باتيه من الفطر والفلفل الحلو والبيض

بالنسبة لهذا الطبق الرقيق ، أي فطر مناسب ، لكن يجب أن يكون الفلفل كثير العصير وحلوا.

المنتجات:

• أربع فصوص من الثوم.
• اثنان بصل.
• حفنة من الشبت.
• 500 جرام فطر
• جزرة واحدة
• فلفلان كبيران
• 50 جراما من القشدة الحامضة الدهنية.
• بيضتان دجاج
• فلفل اسود
• زيت نباتي.
• ملح

كيف تطبخ فطيرة الفطر؟ اقرأ التعليمات التفصيلية هنا:

• فطر مغسول ومقشر حتى ينضج. بعد ذلك يحتاجون إلى التبريد والتقطيع ناعماً.
• قم بإزالة الساق والبذور من الفلفل ، وقطع اللب إلى مكعبات.
• اقطع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر
• يقلى الفطر في مقلاة بالبصل والثوم. أضف الأطعمة الجاهزة والأعشاب المفرومة إليهم. الملح والفلفل المنتجات
• ينضج الفطر والخضروات مع الغطاء مغلق.
• اسلق البيض و صر
• يقطع الفطر والخضروات بالخلاط ويضاف إليها القشدة الحامضة والبيض.

قدم الباتيه مع البسكويت المملح والخبز وشرائح الخضار.

باتيه فطر لفصل الشتاء. الوصفة بسيطة

بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك تناول أي فطر الغابة أو الفطر. في حالتنا ، سوف نستخدم كلا النوعين

المكونات المطلوبة:

• فطر بورسيني - 800 جرام.
• شامبينونس - 800 جرام.
• اثنان بصل.
• ملح حسب الرغبة.

طبق فطر للشتاء سنطبخ هكذا:

• فطر شامبينونس و بورسيني ، قشر ، مقطّع إلى قطع و يقلى في الزيت النباتي.
• بشكل منفصل يقلى البصل نصف الحلق.
• امزج المنتجات ، املأها بالماء واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا.
• استخدم الخلاط لهرس الفطر ، ثم أضف الملح والبهارات إليه.

انشر الباتيه في برطمانات نظيفة وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق ، ثم قم بلف الأغطية. يمكن استهلاك فطيرة الفطر على الفور أو تخزينها في مكان بارد.

فطيرة عسل الفطر

يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ كطبق جانبي أو كطبق جانبيحشو السندويشات

المكونات:

• فطر بالعسل - 500 جرام.
• ثلاث بصل.
• جزرتان.
• اثنين من التفاح.
• ثلاث فصوص ثوم
• حفنة من الأعشاب الطازجة.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح وورق الغار وفلفل حسب الرغبة.

يتم تحضير فطيرة الفطر بكل بساطة:

• أولا وقبل كل شيء ، يجب غسل عيش الغراب وفرزه.
• غليها في ماء مملح مع الفلفل المطحون أو أوراق الغار.
• ضعي الفطر في مصفاة واتركيه لبعض الوقت
• يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
• يضاف إليها الجزر المبشور والتفاح وكذلك الخضار والثوم المفروم.
• اهتم بالفطر وامزجهم بالخضروات
• الأطعمة الجاهزة على نار هادئة مغطاة

اسكب الباتيه في البرطمانات واحفظها في الثلاجة أو الفريزر. أيضا ، هذا المنتج يمكن طيه ووضعه في مكان مظلم حتى الشتاء.

طبق من الفطر المجفف

ستساعدك وصفتنا على طهي طبقك المفضل في أي وقت من السنة.

المكونات:

• 100 جرام من الفطر المجفف.
• بصل
• جزرة واحدة
• فص ثوم
• بيضة واحدة.
• ملعقتان من الزيت النباتي
• ملعقة زيتون مايونيز
• ملح و فلفل مطحون

وصفة باتيه:

• ضعي الفطر في ماء مغلي دافئ لمدة ساعة
• استنزاف السائل. شطف وقطع الفطر ناعما.
• اسلق البيضة
• قشر و فرم البصل و الثوم
• تقلى الخضار بالزيت النباتي ثم نضيف الفطر اليها.
• ضع الطعام في وعاء الخلاط. نرسل البيض المفروم والملح والفلفل هناك
• نقطع المكونات ونضيف إليها المايونيز والملح والفلفل

يمكن تقديم هذا الطبق على الفور.

باتيه الفطر البري

وجبة خفيفة رائعة يمكن تناولها في أيام الصيام. سهل التحضير والعملية كلها لن تستغرق أكثر من ساعة

المكونات المطلوبة:

• اثنان بصل.
• كيلوغرام واحد من الفطر (يمكنك أخذ عدة أنواع).
• القليل من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل
• 50 مل نبيذ جاف.
• ملعقة شاي زعتر

وصفة طبق عطري ولذيذ بسيطة جدا:

• اغسل وجفف الفطر
• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم نحمره حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يقطع الفطر وإرساله أيضًا إلى المقلاة. يضاف الملح والبهارات والزعتر.
• صب النبيذ في الطعام ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج على أصغر نار.
• يقطع الفطر النهائي بالخلاط.

برد الباتيه لبضع ساعات قبل التقديم.

نتمنى ان تستمتعوا بالوصفات التي جمعناها في هذا المقال. استخدمها لطهي وجبات لذيذة وإرضاء أحبائك بوجبات خفيفة غير معتادة ، وسندويشات لذيذة وأطباق جانبية معطرة.