أطباق لذيذة بلا لحوم: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الصوم هو وقت التطهير الروحي. إن رفض بعض المنتجات خلال هذه الفترة يخيف الكثيرين. يجب أن يكون الطعام الخالي من الدهون مغذيًا ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لحياة كاملة. كيف تجعل القائمة متنوعة؟ والجواب على هذا السؤال بسيط جدا. وهناك أطباق عدس رائعة ولذيذة ، ونقدم وصفات لها في هذا المقال. هناك الكثير منهم يمكنك أن تدلل نفسك بتحفة طهي جديدة كل يوم دون المساومة على المبادئ الدينية.

وصفة سهلة

ما هي بعض أطباق اللحوم اللذيذة؟ يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الوصفات في المنشور ، الشيء الرئيسي هو أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية. لنبدأ بأبسط طبق يمكن تحضيره من المكونات المتوفرة. هذه عصيدة الشعير بالخضروات. لهذا ستحتاج إلى كوب من الشعير ، وجزرين ، وبصل واحد ، وطماطم ، وفلفل حلو واحد ، و 200 جرام من البروكلي ، وأي خضار ، وملعقة من الزيت النباتي ، وقفزات سونيلي ، وورق الغار ، والتوابل ، والماء.

من الأفضل نقع الشعير اللؤلؤي بين عشية وضحاها ، لذلك سوف يطهى بشكل أسرع. ثم يجب غسلها وصبها بالماء الساخن. يُطهى ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نظف جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يقلى البصل مع إضافة الزيت النباتي. بعد ذلك ، أضف الجزر والفلفل والبروكلي والطماطم إليها. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة. في النهاية ، أضف الخضار المقطعة والقفزات المشمسة. امزج العصيدة مع الشعير اللؤلؤي واترك الطبق يشرب.

شوربة هريس الطماطم

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنشاء قائمة طعام ، هناك حاجة إلى أطباق لذيذة أكثر تعقيدًا. يتم تقديم وصفات بالصور في هذه المقالة - عليك فقط أن تختار! على سبيل المثال ، حساء الطماطم المهروس بالريحان. هذا هو مزيج رائع من النكهات والروائح. لتحضيرها ، ستحتاج إلى 150 جرامًا من الطماطم الطرية الجيدة ، و 20 جرامًا من الجزر ، وثلاث فصوص من الثوم ، وبصل واحد ، و 10 جرام من الأرز ، و 20 جرامًا من الكرفس ، وعدة أغصان من الريحان والتوابل (ملح ، فلفل). يُقطع البصل والثوم والكرفس والجزر إلى مكعبات ويقلى قليلاً في زيت الزيتون.

انزع قشر الطماطم وأضف اللب إلى المقلاة. يتم أيضًا وضع الأرز المغسول مسبقًا على باقي المكونات. نحضر الطبق إلى الاستعداد الكامل. ثم باستخدام الخلاط ، نصنع البطاطس المهروسة ونكمل الحساء بالبهارات والريحان. مرة أخرى ، قم بطحن كل شيء وتصفيته. حساء هريس اللذيذ جاهز. يمكن أن يؤكل باردا.

دورادا بالزعتر

يمكنك في بعض أيام الصوم الكبيرأكل المأكولات البحرية والأسماك. استخدم أطباق العدس اللذيذة ، والتي يتم تقديم وصفات لها هنا. الدورادا المخبوزة بالزعتر ستكمل وتنويع القائمة بشكل مثالي. لتحضير هذا العلاج ، ستحتاج إلى ذبيحة واحدة من السمك ، وليمون واحد ، وعدة أغصان من الزعتر الطازج ، ونفس كمية الريحان الطازج ، و 100 جرام من الزيتون والتوابل.

رش السمك المجهز بالبهارات. ضعي الزعتر وربع ليمونة داخل الذبيحة. رشي فوقه زيت الزيتون. ما أسهل طريقة لتحضير وجبات شهية؟ وصفات الفرن توفر الكثير من الوقت. نضع السمك في فرن محمى على 160 درجة ونخبز لمدة 20 دقيقة. عند التقديم نزين السمك بأغصان الريحان والزيتون والزيتون ونسكب فوقها عصير الليمون. صحن صوم جميل جاهز

عصير مغذي

من المهم بشكل خاص في الصيام أن يحصل الجسم على جميع الفيتامينات اللازمة للنمو الكامل. وسيكون المشروب المغذي مجرد هبة من السماء خلال هذه الفترة. خذ نصف كوب من حليب جوز الهند ، وبضع قطع من الأناناس ، وموزة واحدة ، و 50 مل من الماء ، و 150 جرامًا من السبانخ. عملية الطهي بسيطة للغاية. نضع جميع المكونات باستثناء الماء في الخلاط ونطحن كل شيء جيدًا. إذا كان المشروب الناتج سميكًا جدًا ، فقم بتخفيفه بالماء. قدمها على الفور واستمتع بالطعم

شوربة الفطر

دورة أولى أخرى لذيذة هي حساء الفطر. يمكن تحضيره في غضون ساعة ويتطلب القليل من المكونات. من الضروري تحضير 300 جرام من الفطر ،ثلاث بطاطس ، جزرة ، ثلاث بصل متوسط ، قليل من الفلفل ، ملح ، نصف ملعقة من الزعتر الجاف ، نفس الكمية من الفلفل الحلو المطحون ، ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ، فص ثوم ، ورق غار وماء. يُطهى البصل (رأس واحد) وشرائح الجزر مع البهارات وورق الغار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم نضيف البطاطس (مكعبات) إليهم.

دعهم يطبخون لمدة 20 دقيقة أخرى. يتم تقطيع البصل المتبقي جيدًا جدًا ، ويمكن أن يكون على شكل نصف حلقات ، ويمكن أن يكون على شكل مكعبات - كما تريد ، والفطر على شكل قطع. اقليهم في الزيت النباتي. أضف هذين المكونين إلى القدر. بشكل منفصل ، يقلى الدقيق ويخفف بمرق من المقلاة ، ويوضع في الطبق الرئيسي. نطحن الثوم ونضعه مع البهارات المتبقية في قدر. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم تُطحن محتويات المقلاة بالكامل بالخلاط وتُضاف التوابل وتُقدّم. هذه وجبات لذيذة جدا. الوصفات بالصور المعروضة هنا ستكون مفيدة للمضيفة التي تريد تدليل الأسرة ، لكنها في نفس الوقت لا تنتهك تعليمات المنشور.

أطباق مشوية

أثناء الامتناع عن ممارسة الجنس ، لديك نزهة في الطبيعة. يمكنك طهي وجبات لذيذة هناك. الوصفات بسيطة ولا تتطلب الكثير من المهارة. على سبيل المثال ، الخضار المشوية. للقيام بذلك ، خذ الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والفطر (الفطر) وزيت الزيتون والخل والليمون والتوابل. نأخذ جميع الخضروات بالكمية المطلوبة. نقطعها بأي شكل. ثم دهن القطع بالزيت ورشها بالبهارات. اشوى على الشواية حتىالاستعداد. عند التقديم ، يمكن رشها بالخل أو عصير الليمون. من الفلفل الحلو ، يجب عليك أولاً إزالة القشرة. للقيام بذلك ، بعد القلي ، ضعه في كيس واربطه بإحكام. بعد فترة يمكن إزالة الجلد بسهولة.

سلطة فلفل محمص

لا تنسى السلطات ، التي تكمل القائمة تمامًا. نلفت انتباهكم إلى أشهى أطباق العدس التي لا تكون وصفاتها صعبة. سلطة الفلفل المشوي هي طريقة طهي غير عادية للغاية. لتحضيرها ، ستحتاج إلى 4 فلفل أحمر حلو ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون ، و 5 ملاعق صغيرة من نبات الكبر ، وبضعة أغصان من البقدونس الطازج والملح والفلفل وزيت الزيتون. في البداية ، دهن الفلفل بزيت الزيتون وأرسله إلى الفرن لمدة 30-45 دقيقة. درجة حرارة الخبز 180 درجة.

يجب أن يحمر الفلفل جيدًا من كل جانب. ثم نضعهم في كيس ونغلقه. عندما تبرد الخضار ، تحتاج إلى إزالة القشر منها. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء السلطة. يُطحن الزيتون ويُجفف الكبر. نضيفهم إلى الفلفل ونضع البقدونس المفروم هناك ويتبلون بزيت الزيتون. استخدم الملح والفلفل حسب الرغبة.

ملفوف "بروفنسال"

هذه وصفة شائعة جدًا لا تستخدم فقط أثناء الصوم الكبير. سوف يزين الملفوف اللذيذ والمقرمش أي طاولة. لطهيها ، خذ 600 جرام من الملفوف الأبيض ، و 50 ملليلترًا من الخل (9٪) ، و 50 جرامًا من الجزر ، وملعقة كبيرة من السكر ، وثلاثة أرباع.ملعقة صغيرة من الملح و 50 مل من الزيت النباتي والفلفل حسب الرغبة. نبدأ بإعداد ماء مالح. اخلطي الملح والسكر والخل مع كوب من الماء واشعلوا النار. اغلي التتبيلة. يتم تقطيع الملفوف إلى قطع متوسطة (ليست صغيرة) ، والجزر - إلى شرائح أو دوائر. نخلط الخضار ونسكبها مع ماء مالح ، حيث نسكب الزيت النباتي أولاً. نضع الملفوف تحت الضغط ، وعندما يبرد التتبيلة ننقله إلى الثلاجة. يمكنك أن تأكله بعد يوم. يمكنك طهي هذه الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم للعام الجديد.

فلافل

يمكن أن يكون هذا الطبق الإسرائيلي بديلاً رائعًا لكرات اللحم. للطبخ ، ستحتاج 250 جرامًا من الحمص الجاف ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وفص ثوم مقشر ، وليتر من الماء ، وحفنة من البقدونس والكزبرة ، وملعقة كمون ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والملح والخضروات. نفط. اشطف الحمص طوال الليل وانقعه في الماء البارد. ثم صفي الماء وطحنه في مفرمة لحم مع الثوم والأعشاب.

يُنكّر اللحم المفروم بالبهارات و البهارات ويترك لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. نشكل الكرات منه. حتى لا تلتصق العجينة بيديك ، نقوم بترطيبها بشكل دوري بالماء. ثم اقلي الكرات بعمق وضعيها على منشفة ورقية لتصريف الدهون المتبقية. الخضار المحضرة بأي شكل من الأشكال ستكون إضافة جيدة لهذا الطبق. مضيفات ، لا تقصر نفسك على مجموعة هزيلة من المنتجات ، تخيل ، طهيوجبات سريعة لذيذة. وصفات كل يوم مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد.

حساء الفول

كيف يمكنك الاستغناء عن حساء الفاصوليا اللذيذ ، وهو أمر رائع لقائمة الصوم؟ لتحضيره ، ستحتاج إلى 4 أكواب من الماء ، وطماطم متوسطة الحجم ، وسيقان من الكرفس ، وبصل واحد ، وتوابل ، وأعشاب ، وبالطبع كوب من الفاصوليا. من الأفضل غسل البقوليات ونقعها طوال الليل. ثم صفي الماء وضعي الفاصوليا في مصفاة أو غربال. نقطع البصل ناعما ونضعه في وعاء من الماء. قم بطهيها وتجنب الغليان العنيف

ثم ضعي الفول في المقلاة. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة. اطبخي الحساء لمدة 15 دقيقة وتبليه بالبهارات والأعشاب. نحن نقدم الطبق النهائي على الطاولة. استخدم في نظامك الغذائي الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم التي ندرسها. يجب ألا تحتوي وصفات الصوم الكبير على الحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الغذائية فحسب ، بل يجب أن تكون أيضًا فاتحة للشهية في المظهر. تزيين يعامل كما تريد.

كعكات العسل

ليس من الممكن دائمًا تناول العسل أثناء الصوم الكبير ، ولكن في تلك الأيام التي يُسمح فيها ، قم بإعداد كعكات العسل اللذيذة. وستحتاج فقط إلى مكونين لهذا: 250 جرامًا من العسل (سائل) و 250 جرامًا من الدقيق (من الأفضل أن تأخذ طحنًا خشنًا). يُسكب العسل في وعاء مناسب ويُضاف إليه الطحين تدريجياً. يجب أن يتم ذلك ببطء ، مع خلط الكتلة تمامًا حتى يتضح أنها متجانسة. اعجن العجينة واصنع منها طبقة بسماكة 2-3 سم. دعونا نخبزهافي الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم نقطع الطبقة إلى شرائح ونضعها في كيس حتى تصبح طرية. يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة جدًا. اختر وجبات لذيذة من اللحم والتي عادة ما تكون سهلة التحضير وتسعد أسرتك.

مجنون بالفطر

الصوم هو فرصة لتقديم أطباق مألوفة بطريقة جديدة. ربما سيصبحون إبداعات الطهي المفضلة لديك في الأيام العادية. لطهي اللحم المفروم بالفطر ، تحتاج إلى تناول 100 جرام من البطاطس و 70 جرامًا من الفطر الطازج (أي) و 20 جرامًا من الدقيق والبصل والملح والزيت النباتي. يجب سلق البطاطس في قشرها ، وتبريدها وتقشيرها وهرسها حتى تصل إلى حالة الهريس. نقطع الفطر ناعما جدا ونقلى مع البصل المفروم بنفس الطريقة في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. اخلطي البطاطس بالدقيق وتبليها بالملح حسب الرغبة. الآن نشكل كعكة من البطاطس المهروسة ، ونضع حشوة الفطر في المنتصف. نحن نقرص الحواف وننحت zrazy. اقليها في مقلاة مع الزيت النباتي على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يحتوي هذا المقال فقط على أشهى الأطباق مع الصور. نأمل أن تجدوها مفيدة!

الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء

في الصوم الكبير ، كما في أي وقت آخر ، يمكن للطباخ البطيء أن يصبح مساعدًا في المطبخ. الحنطة السوداء مع الفطر طبق رائع لكل يوم. لتحضيرها ، ستحتاج إلى جزرة واحدة ، و 150 جرامًا من الملفوف ، و 200 جرام من الفطر الطازج ، وكوب من الحنطة السوداء ، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، وكوبين من الماء ، والتوابل والملح. نقطع الملفوف وثلاثة جزر بمبشرة. الحنطة السوداءاغسل الفطر واقطعه ، لكن ليس جيدًا جدًا. نضع جميع المكونات في طباخ بطيء ونسكب الماء. يمكنك إضافة الزيت النباتي على الفور. قمنا بضبط وضع الطهي للحنطة السوداء لمدة 40 دقيقة وانتظر إشارة النهاية. طهي وجبات لذيذة وسريعة وسهلة. يمكنك استخدام أي وصفات في الطباخ البطيء. الشيء الرئيسي هو أنهم يرضونك ويأخذون مكانهم الصحيح في نظامك الغذائي اليومي.