"الجزرة" - وصفة. كيف تصنع "الجزرة" في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جزر على الطريقة الكورية ، إنها أيضًا "جزر" - واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة ذات الصلة في بلدنا. إنه محبوب لمذاقه الحار ورائحته اللطيفة ومظهره الفاتح. مثل أي طبق شهير آخر ، فإن هذه الأطعمة الشهية بها العديد من خيارات الطهي. سنلقي نظرة على بعضها في هذه المقالة. موضوع الحديث هو سلطة الجزرة وصفة تحضيرها. المقبلات المصنوعة وفقا للأوصاف التالية سوف ترضي الأذواق الذواقة لجميع أفراد الأسرة.

المكونات الرئيسية

قبل التفكير في خيارات هذا الطبق ، لنتحدث عن المنتجات المدرجة في تكوينه. المكون الرئيسي هو الجزر. يجب أن يكون لونه برتقالي فاتح. يجب أن تكون الخضار صلبة. فقط الفواكه العصير مناسبة لصنع الوجبات الخفيفة. يجب أن يكون طعم الجزر لهذا الطبق حلو المذاق.

أيضًا ، سلطة الجزر (الوصفة تؤكد ذلك) تحتوي بالضرورة على الثوم. يجب ان يكون طازج و عبق

الملح والسكر والزيوت النباتية من الأطعمة الموجودة أيضًاتقليدي لهذا الطبق. يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ، بما في ذلك التوابل ، حسب رغبة وطعم الطهي.

طبخ الجزر على الطريقة الكورية

النسخة الكلاسيكية من هذه الوجبة الخفيفة مقدمة في الوصف التالي. لتحضير سلطة الجزر في المنزل ستحتاج المنتجات التالية:

• جزر - 1 كجم ؛
• بصل متوسط الحجم - قطعة واحدة ؛
• ثوم - 6 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 50 غ ؛
• حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• خل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
• ملح حسب الرغبة.

وصف لتحضير سلطة الجزر (الوصفة التقليدية) ، تابع القراءة

اغسل الجزر وامسح واقطع بمبشرة خاصة. في وعاء ، أضيفي السكر والملح والفلفل والثوم إلى الجزر المبشور عبر العصارة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي جميل. تبرد هذا الفراغ وأضف الخل إليه. صب الكتلة الناتجة في السلطة. امزجه جيدًا واتركه لمدة ساعتين على الأقل. هذا ضروري حتى "تكوين صداقات" جميع المكونات. الطعم والرائحة المثالية لسلطة الجزر ، الوصفة التي تعرفونها الآن ، تكتسب بعد الوقوف لمدة 10-12 ساعة. تقدم هذه المقبلات مع أطباق اللحوم والأسماك وكذلك الزلابية والزلابية.

جزر على الطريقة الكورية مع الحبار

هذه السلطة جيدة جداجنبا إلى جنب مع المأكولات البحرية. يتم الحصول على طبق لذيذ جدًا إذا تمت إضافة الحبار أيضًا إلى المنتجات الكلاسيكية. توضح الإرشادات التالية كيفية القيام بذلك.

لتحضير السلطة ستحتاج المكونات التالية:

• جزر - 4 قطع متوسطة الحجم
• حبار (جثث مقشرة) - 1 كجم ؛
• ثوم - 2-3 فصوص ؛
• لمبة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل مطحون (أحمر و أسود) على طرف السكين
• بذور السمسم - 20 جرام ؛
• سكر - نصف ملعقة شاي.

تقنية الطبخ لهذا الطبق هي نفسها كما في الجزء السابق من المقال. هنا فقط لا يزال يتم إدخال الحبار في السلطة. يجب أولا أن يتم معالجتها حراريا. كيف افعلها؟ قم بغلي الماء والملح. ضع جثة الحبار المقشر على الملعقة المشقوقة. اغمسها برفق في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ثم أزلها. لذا قم بمعالجة كل القطع. من المهم عدم الإفراط في تعريض المأكولات البحرية في الماء الساخن ، وإلا فإنها ستصبح قاسية وعديمة الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك طهيها. عندما تبرد الحبار ، قطّعها إلى قطع وأضفها إلى باقي المنتجات. يقلب ويبرد السلطة الناتجة. ستصبح "الجزرة" ، الوصفة التي تعلمت منها ، تحفة طهوية حقيقية على مائدة الأعياد. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بطبق جديد وأصلي ، قم بطهي هذه الأطعمة الشهية. مدح وكلمات شكر من الاقارب والاصدقاء

كيف تصنع "الجزرة" من فضلاتها؟ تعرف على وصفة طبق شيق

آذان الخنزير - هذا هو مكون اللحوم الذي يتناسب بشكل جيد مع الجزر والتوابل النيئة. لذلك ، سوف نستخدمه لصنع السلطة. سنحتاج المكونات التالية:

• نصف كيلو جزر
• 2 آذان الخنزير ؛
• 2 لمبات متوسطة ؛
• رأس ثوم (4-5 فصوص) ؛
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملح حسب الرغبة
• 150 جرام عباد الشمس أو زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر ؛
• 2 ملاعق كبيرة من خل المائدة
• نصف ملعقة كبيرة بهار هوب سونيلي
• فلفل أحمر (مقطع) على طرف السكين ؛
• ورقة خليج واحدة ؛
• كزبرة حسب الذوق

لعمل سلطة جزر (وصفة مع مخلفاتها) ، تحتاج إلى غسل آذان لحم الخنزير وغليها في ماء مملح بورق الغار. طحن الجزر على مبشرة. نقطع بصلة واحدة ونقليها. عندما يصبح لونه ذهبي ، أضيفي معجون الطماطم ، والسكر الحبيبي ، والفلفل ، والثوم ، والكزبرة ، ونبات السنيلي ، والملح. تخلط كل هذه المنتجات. أضف الخل إلى الكتلة الساخنة الناتجة. يُسكب التحضير في وعاء بالجزر. نضع آذان لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح ضيقة هنا. نقطع البصل الثاني ونضيفه إلى السلطة. اخلطي السلطة جيدًا وانقليها إلى وعاء زجاجي. صب السائل الذي سيبقى في قاع الوعاء في هذه الحاوية أيضًا. اترك الوجبة الخفيفة حتى تتسرب لمدة 12-24 ساعة.قدمي السلطة مبردة.

جزر بالفطر و الشمندر

تقترح عليك سلطة فيتامين الطبخ حسب الوصفة التالية.

ابشر حبتين من الجزر النيئة وواحدة من صلصة الخل المسلوقة. نقطع البصل والفطر إلى قطع ويقلى بالزيت النباتي المكرر. صب هذه المنتجات الساخنة في تحضير الخضار (الجزر والبنجر). نقطع الثوم ونمزجه مع باقي المكونات. أضف السكر والملح حسب الرغبة. يرش الفلفل فقط إذا كنت ستعالج البالغين بالسلطة. اخلطي جميع الأطعمة. أصر على تناول وجبة خفيفة في مكان بارد. يمكنك استخدامه بعد 2-3 ساعات

الخلاصة

كما ترى ، هناك العديد من الخيارات لتحضير سلطة مثل "الجزر" باللغة الكورية. يتم تخفيف الوصفة الكلاسيكية بمنتجات جديدة ، مما ينتج عنه وجبات خفيفة جديدة لذيذة ومبتكرة. نتمنى أن تكون صور وأوصاف هذه الأطباق قد ألهمتك وجعلتك ترغب في طهيها.