نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات: القائمة والقواعد والميزات والنتائج والمراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، أو كما يودون تسميته حمية الكرملين ، على الرغم من أنها طريقة محدودة لتناول الطعام ، إلا أنها تعتبر أيضًا واحدة من أكثر الأنظمة ملاءمة وفعالية. غالبًا ما يستخدم هذا النظام الغذائي الأشخاص المولعون بالرياضة من أجل إعداد أجسامهم جيدًا للمسابقات وإعادتها إلى الشكل الصحيح. ومع ذلك ، يمكن استخدامه من قبل أي شخص يريد إنقاص الوزن بسرعة وفعالية. ستوفر هذه المقالة قائمة لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات وجدول منتجات له.

مبادئ

نظام الكرملين الغذائي هو نظام غذائي خاص يتضمن التحكم في كمية العناصر الغذائية التي تدخل الجسم ، وخاصة الكربوهيدرات. ببساطة ، عندما يستهلك الشخص القليل من الكربوهيدرات ، ولكن في نفس الوقت يعتمد على الأطعمة البروتينية ، يستخدم الجسم البروتينات كمصدر رئيسي للطاقة. مثل هذا النظام الغذائي مناسب جدًا نظرًا لحقيقة أن البروتينات ، على عكس الكربوهيدرات ، تتحلل ببطء نوعًا ما. ونظراً لحقيقة أنه في هذا الوضع يُسمح بتناول أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان ، يتم هضم الطعام بسرعة ، ولا يتم هضم المعدة.يشعر بالجوع حتى الوجبة التالية.

غالبا ما يلجأ الأشخاص الرياضيون إلى هذا النظام الغذائي من أجل "تجفيف" الجسم. يبدو أن الدهون والأرطال الزائدة بعد مثل هذا النظام الغذائي تتبخر ، وبسبب دخول كمية كبيرة من البروتين إلى الجسم ، يتم شد العضلات وتخفيف الجسم وتبدو أجمل وأقوى. بفضل هذا ، تعد مراجعات النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات لفقدان الوزن إيجابية في الغالب ، لأنه بفضل خطة الوجبات هذه ، تمكن العديد من الأشخاص من خسارة عدد كبير من الكيلوجرامات والحصول على الجسم الذي حلموا به.

بالإضافة إلى التأثير الجيد ، يتميز هذا النظام الغذائي أيضًا ببساطته. الشيء الرئيسي هو الالتزام بقاعدة واحدة مهمة: لا تستهلك أكثر من 250 سعرة حرارية في اليوم من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي كل ما تحتاجه لتقييد نفسك. من أجل معرفة محتوى السعرات الحرارية في طبق أو محتوى العناصر الغذائية الأساسية (في حالتنا ، الكربوهيدرات) ، يمكنك الرجوع إلى جدول السعرات الحرارية الغذائية.

ماذا يتكون النظام الغذائي؟

على الرغم من حقيقة أن مثل هذا النظام الغذائي يبدو في البداية بسيطًا للغاية ، إلا أنه سيتعين عليك تقييد نفسك بالعديد من الأشياء التي كنت تحب تناولها من قبل. سيتعين عليك أحيانًا اللجوء إلى مراجعة المعلومات حول ما تأكله لتجنب الأعطال التي قد لا تكون على دراية بها. بالنسبة لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، تعد طاولة الطعام شيئًا مفيدًا للغاية. بمساعدتها ، يمكنك العثور على محتوى الكربوهيدرات في منتج معين ، وهو أمر مريح للغاية. يوضح الجدول ما يمكن استخدامه كثيرًا وما هو نادر وماذا

جميع أنواع الحلويات والكعك والآيس كريم وكذلك الكعك والكعك مع الخبز مدرجة في القائمة الممنوعة. سيكون عليك إرسال التوت بالفواكه (باستثناء الحامضة) والخضروات النشوية والسكر (يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات) إلى سلة المهملات. يتم استبدال هذه المنتجات ببياض البيض والأسماك وبعض أنواع اللحوم وبالطبع الجبن. لذلك ليس من الصعب العثور على منتجات لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.

لن تضطر إلى الموت من الجوع على هذا النظام الغذائي ، لأنك تحتاج إلى تقييد نفسك فقط في الكربوهيدرات. لا يتم التحكم في كمية الطعام المستهلكة ، وكذلك حجم ومحتوى الحصص. في هذا الصدد ، من السهل جدًا أن تملأ ، ولكن لا تأكل أكثر من نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، لذا فهي واحدة من أكثر الأنظمة راحة. ومع ذلك ، على الرغم من عدم وجود قيود واضحة ، يجب ألا تفرط في تناول كمية الطعام المستهلكة. تحتاج إلى التعامل مع هذا من وجهة نظر صحية ، لذلك تحتاج إلى عمل قائمة مفصلة لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.

يجب أيضًا مراعاة أن تلك الـ 250 سعرة حرارية من الكربوهيدرات لا يجب أن تستهلك على حساب الحلويات ومنتجات الدقيق. تحتاج إلى اتباع نظام غذائي متوازن والحصول عليها على حساب الكربوهيدرات البطيئة والغنية بالفيتامينات ، والتي توجد في الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والخضروات والحبوب. إذا كنت تستهلك العديد من الحلويات وخبز الزنجبيل ، فحتى جرعة صغيرة منها يمكن أن تسبب مشاكل صحية ضارة: زيادة الشهية ، بطء التمثيل الغذائي ، ارتفاع نسبة السكر في الدم.

هناك أيضًا عدد من المنتجات التييستحق الحذر. من بينها:

• خضروات عالية النشا
• بدائل السكر
• طعام مصنّف على أنه خالي من الدهون أو غذائي ؛
• أرواح ؛
• فاكهة (كل شيء ما عدا الحمضيات ؛ بعض الحميات تسمح بجوز الهند والخوخ والتفاح) ؛
• دهون صناعية ، دهون متحولة ؛
• وجبات سريعة
• وجبات سريعة وأطعمة أخرى غير صحية.

منتجات لحمية البروتين

ومع ذلك ، على الرغم من كل أنواع القيود ، فإن هذا النظام الغذائي سيكون له شيء يمضغه. من الضروري التفكير في القائمة الكاملة لليوم للحصول على نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، ولهذا عليك أن تعرف ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله. لقد توصلنا إلى قائمة المحظورات ، ويبقى النظر مباشرة إلى النظام الغذائي أثناء هذا النظام الغذائي.

يُسمح باللحوم البقرية والدواجن الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي) وكذلك الأرانب والعجل.

المنتجات الجيدة على نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ستكون مطبوخة بشكل صحيح بأعضاء حيوانية: الكبد والقلب واللسان. يعتبر البيض أيضًا منتجًا أساسيًا ، حيث يحتوي بياض البيض على العديد من البروتينات. من الأفضل عدم المبالغة في صفار البيض ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الكربوهيدرات ، وهي ليست جيدة جدًا بالنسبة لنا.

الأسماك والمأكولات البحرية هي خلاص ممتاز وأصلي ولذيذ من الجوع في هذا النظام الغذائي. يُسمح تقريبًا بجميع أنواع الأسماك الخالية من الدهون ، وكذلك الجمبري ومفصليات الأرجل والحبار.

منتجات الألبان ومنتجات الألبان مرحب بها أيضًا في النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو عدم شراء المنتجات التي يظهر فيها النقش الجذاب "الخالي من الدهون" على العبوة. كقاعدة عامة ، تحتوي هذه المنتجات على كربوهيدرات أكثر من تلك العادية. هكذا يعوضون نقص الدهون.

الطبق الجانبي الجيد لأطباق اللحوم أو الأسماك يمكن أن يكون من الخضار الخفيفة وغير النشوية التي لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.

والفواكه والتوت والمكسرات رائعة لتناول الوجبات الخفيفة في نظام الكرملين الغذائي. الأمر يستحق فقط اختيار الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو الفواكه الحامضة أو الحمضية. ومع المكسرات يجب أن تكون حذرًا ، حيث أن العديد منها مصدر للكثير من الكربوهيدرات. لذلك ، على أي حال ، فإن الأمر يستحق تتبع كمية الطعام المستهلكة.

النتائج والمراجعات

كما ذكرنا سابقًا ، تعد مراجعات النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات لفقدان الوزن إيجابية في الغالب. في الأساس ، في غضون أسبوع ، يفقد الناس الوزن من ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات ، وهو أمر جيد جدًا. في الوقت نفسه ، لا يتعين عليك تجويع ورفض جميع أنواع الطعام تقريبًا وتناول تفاحة واحدة يوميًا. قبل وبعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، يبدو الناس مختلفين تمامًا ، حتى في وقت قصير من الممكن تحقيق نتائج جيدة.

بمساعدة انتصارات الآخرين في هذه المهمة الصعبة - فقدان الوزن - يمكنك جلب بعض الخبرة لنفسك ، وكذلك إعادة شحن دوافعك ووضع قدمك على طريق فقدان الوزن. تقييمات قائمة النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات جيدة جدًا في الواقع. يقول الناس أنه بمساعدته لا يمكنك ذلك فقطمريحة لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لتطبيع التمثيل الغذائي ، وتقليل نسبة السكر في الدم وتحسين جسمك فقط.

القائمة

الآن هناك العديد من المراجعات الإيجابية على الإنترنت حول قائمة الحميات الخالية من الكربوهيدرات لمدة أسبوع. لقد عرضنا بعضها في القسم السابق. لكن لماذا أسبوع فقط؟ هل سيساعدك هذا النظام الغذائي على خسارة بضعة أرطال في مثل هذا الوقت القصير؟ الحقيقة هي أن الأسبوع هو أحد الفترات الزمنية المثلى ، ومن الضروري الجلوس على هذا النظام الغذائي لمدة زمنية على الأقل لتقييم النتيجة. خلال هذه الفترة ، سيكون الشخص قادرًا على تحديد ما إذا كان يجب أن يفقد الوزن أكثر ، وإذا قرر الاستمرار ، فحينئذٍ من خلال تجربة جديدة ، سوف يتغلب على آفاق جديدة. هذا هو السبب في أننا سنقدم قائمة تقريبية لمدة 7 أيام لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، ويمكنك استخلاص النتائج الخاصة بك.

اليوم الأول

• الفطور: شريحة خبز من الحبوب الكاملة ، بياض بيض مسلوق ، شاي / قهوة.
• الفطور الثاني: أي فاكهة (حامضة أو حامضة)
• الغداء: مرق السبانخ ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة ، سمك على البخار. يمكنك استكمال النظام الغذائي بمخفوق البروتين.
• وجبة خفيفة: جبن قريش الحبوب
• عشاء: أي مأكولات بحرية

اليوم الثاني

• الفطور: خبز الحبوب الكاملة ، الزبادي العادي ، الشاي / القهوة.
• الفطور الثاني: ثمار الحمضيات أو بعض المكسرات.
• الغداء: حساء السمك والفطر مع السبانخ. كما في اليوم الأول ، يمكنك استكمال النظام الغذائي بمخفوق البروتين.
• وجبة خفيفة: قطعة جبن قاسي قليل الدسم.
• العشاء: سلطة بالخيار والطماطم (يُنصح بعدم إضافة الكثير من الملح والتتبيل بالزبادي الطبيعي بدلاً من الزبدة).

اليوم الثالث

• الفطور: فيليه الدجاج (الصدر هو الأفضل) ، خبز الحبوب الكاملة ، الشاي / القهوة.
• الفطور الثاني: شرائح الجريب فروت
• الغداء: بيض مخفوق ، فاصوليا ، مطبوخ بالبخار أو مطهي ، مخفوق البروتين.
• سناك: كوب من الزبادي
• العشاء: قطعة من طاجن الجبن

اليوم الرابع

• الفطور: خبز النخالة ، الجبن ، الشاي / القهوة.
• الفطور الثاني: قليل من المكسرات
• الغداء: حساء بياض البيض ، كوسة مخبوزة أو باذنجان ، مخفوق البروتين.
• سناك: زبادي طبيعي بدون اضافات
• العشاء: حبار محشي بالبيض و الملفوف

اليوم الخامس

• الفطور: شطيرة جبنة صلبة قليلة الدسم مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة أو نخالة ، شاي / قهوة.
• الفطور الثاني: اليوسفي
• الغداء: مرق كرات اللحم البقري ، مخفوق البروتين
• وجبة خفيفة: أي منتج حليب مخمر.
• العشاء: سلطة خضار مغطاة ببياض البيض ، ويمكن تزيينها بقليل من الجبن قليل الدسم (يفضل غير متبلة أو متبلة بالزبادي الطبيعي).

اليوم السادس

• الفطور: بعض بياض البيض المسلوق ، خبز الحبوب الكاملة ، الشاي / القهوة.
• الفطور الثاني: أي فاكهة (كما هو موصى به أعلاه).
• الغداء: صدر دجاج مسلوق أو مخبوز ، مرق النخالة ، اختياريكوكتيل.
• وجبة خفيفة: الزبادي أو الجبن.
• العشاء: دجاج فيليه بالخضار

آخر يوم

• الافطار: اي من الايام السابقة
• الفطور الثاني: شرائح قليلة من الأناناس الطازج
• الغداء: عجة نباتية ، مرق ، مخفوق البروتين
• وجبة خفيفة: حليب مخمر أو حليب رائب.
• العشاء: سمك مطهو على البخار أو شرائح لحم

ليس من الضروري الالتزام بهذه القائمة المحددة ، لأنه يمكنك إضافة شيء خاص بك ، وتغيير شيء ما. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُحظر وضع خطة التغذية الخاصة بك بشكل مستقل ومتابعتها بدقة. هذه القائمة هي ببساطة الأكثر شيوعًا ، لذا يجب أن تمنحها على الأقل القليل من انتباهك.

على الرغم من حقيقة أن نظام الغذاء البروتيني يفرض حظرًا ويحد من العديد من الأطعمة ، مع مراعاة ذلك ، لا يزال بإمكانك تناول الطعام بشكل لذيذ. في مثل هذه الحالات ، تساعد وصفات أطباق النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات. بفضلهم ، أثناء اتباع نظام غذائي ، لا يمكنك تناول الأطعمة البدائية والمزعجة فحسب ، بل أيضًا مجموعة متنوعة من إبداعات الطهي التي ستكون فقيرة في الكربوهيدرات.

ميزة أخرى لهذه الوصفات هي أنه ليس من الضروري التخرج من كلية فنون الطهي لإعدادها. هذه الاطباق سهلة التحضير والاهم انها لذيذة جدا

لحم بقر بالجزر

المكونات:

• لحم بقر - نصف كيلو
• بصل - قطعتان متوسطتان ؛
• جزرة - 200 جرام ؛
• الفلفل الأسود - أشياء قليلة ؛
• جافأوراق الغار - 3-4 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• فلفل (مطحون) ، ملح - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. قطع اللحم إلى مكعبات. ثم صب كمية صغيرة من الماء في مقلاة مسخنة وضع كل اللحم هناك. يتبل بورق الغار ، الفلفل الأسود ويترك لينضج.
2. بعد فترة ، عندما يتبخر كل الماء ، اخلط. اتركيه ينضج لمدة 50-60 دقيقة أخرى حتى ينضج بالكامل.
3. قطع البصل إلى نصف حلقات ، والجزر في شكل دوائر. أضف الخضار والزيت إلى لحم البقر.
4. لم يمض وقت طويل. في المادة الناتجة ، يضاف كوب من الماء المغلي والفلفل والملح ويترك ليطهى لمدة 50-60 دقيقة. الطبق جاهز!

طاجن جبن

هذا الطبق أشبه بالحلوى ، لذلك لا تنجرف معه.

المكونات:

• جبن قريش - 500 جرام ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سميد - بقدر السكر ؛
• استنزاف الزيت. - 40 غراما ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• القليل من القشدة الحامضة ؛
• قليل من الملح ؛
• التوت الطازج (يفضل حامض) ؛
• فانيلين - 1 ظرف صغير

الطبخ:

1. أخرج الزبدة من الثلاجة بعض الوقت قبل الطهي لتتركها تذوب قليلاً. امزج الزبدة المذابة مع الجبن القريش في وعاء واحد.
2. اخفق البيض في وعاء آخر. نضيف كل السكر والفانيليا هناك ونضرب جيدا مرة أخرى
3. ضجةمحتويات الوعاءين ، نضع السميد والتوت هناك أيضًا. تخلط جيدا
4. غطي صينية الخبز بورق زبدة أو ورق خبز ، ورشي طبقة صغيرة من البقسماط. صب العجين النهائي هناك.
5. دهن سطح الكسرولة بالقشدة الحامضة واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. وخلال نصف ساعة فقط ، أصبح الفطور المغذي جاهزًا!

نتيجة

النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات ، مثل جميع الأنظمة الغذائية الأخرى ، له إيجابيات وسلبيات ومزايا وعيوب. هذا النظام الغذائي مريح جدًا عند اتباعه ومن السهل جدًا الالتزام به. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه يمكن استخدام مثل هذا النظام الغذائي طوال حياتك والتخلي تمامًا عن الكربوهيدرات. لا يستلزم تقييد الكربوهيدرات لفترة قصيرة أي شيء فظيع ، ولكن من الواضح أنه لا يستحق المغازلة. بعد كل شيء ، فإن الكمية الصحيحة والطبيعية من الكربوهيدرات لا تقل أهمية عن كمية البروتينات والدهون. من الضروري أيضًا مراقبة تناول الفيتامينات المهمة في الجسم ، لأنه بدونها لن يكون قادرًا على العمل بشكل كامل. لذا فإن الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ومراقبة رفاهيتك بعناية. احصل على صحة وأجمل ورشاقة!