2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كل عام ، تظهر فواكه وخضروات جديدة غريبة على أرفف السوبر ماركت. حتى بعد شراء فاكهة للاختبار ، لا يمكن لجميع العشاق أن يقولوا على وجه اليقين ما الذي يحملونه في أيديهم - فاكهة أو خضروات ، وكيفية تناولها بشكل عام. حداثة أخرى هي الإيماءة. أي نوع من الفاكهة هذه؟ يعتقد البعض أن الكيفانو فاكهة ، ولا أحد يعرف حقًا كيف هو. البعض الآخر على يقين من أنه نبات. وفقط في رأي واحد جميعهم متحدون. الفاكهة التي تشبه القنفذ مفيدة للغاية. كيف يؤكل الكيوانو وما هو هذا النبات الغريب؟ هذا يحتاج إلى تسوية.
فاكهة مثيرة للاهتمام
يسمى كيفانو فاكهة مشروط. في الواقع ، إنها خضروات من عائلة اليقطين. ببساطة ، أحد أقارب الخيار الشائع. يطلق عليه بشكل مختلف - الخيار الشائك الأفريقي ، ذو القرنين أو البطيخ. أولئك الذين يسمونها خيار جزر الأنتيل أو أنغوريا مخطئون. هذه نباتات مختلفة تمامًا ، حيث يمكنك رؤية بعض التشابه الخارجي فقط.
يُزرع البطيخ ذو القرنين في كل مكان في البلدان ذات المناخ الاستوائي الحار ، ويتم تربيته خصيصًا في نيوزيلندا ،الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا) وإسرائيل وكولومبيا.
كيفانو هو كرمة عشبية سنوية ذات سيقان رفيعة لكنها قوية. يصل طوله إلى 5-6 أمتار. إنه نبات محب للحرارة ، وضوء النهار قصير يمكن زراعته كمحصول حديقة وككرمة للزينة.
أوراق كيفانو تشبه أوراق الخيار ، إلا أنها أصغر. في محاورهم العديد من الزهور الصفراء. مثل القرع الآخر ، ينقسمون إلى ذكور وإناث. خلال موسم النمو بأكمله ، تثمر الكرمة ثمارًا وفيرة. مع مراعاة جميع قواعد الرعاية ، يمكن جمع ما يصل إلى 200 فاكهة من الأدغال. من الواقعي تحقيق هذه النتيجة عن طريق قطع الخضر باستمرار. لكن المحصول يمكن أن ينخفض بشكل حاد إذا بقيت فاكهة Kiwano واحدة على الأقل ونضجت على الكرمة.
كيف ننموها في بلادنا؟
أفضل طريقة للقيام بذلك هي من خلال الشتلات. قبل البذر في الأواني ، يجب نقع البذور في محلول مغذي لمدة يوم. بمجرد انتهاء خطر الصقيع ، يمكن زرع النباتات الصغيرة في الأرض بعد التصلب الإلزامي. يجب حماية مكان الإيماءة من الرياح وأشعة الشمس المباشرة. على الرغم من أن النبات محب للحرارة ، إلا أنه لا يتحمل أشعة الشمس الحارقة. تظهر الحروق بسرعة على الأوراق وقد تتساقط الأزهار والمبيض. يفضل Kiwano التربة الخفيفة والسائبة والنفاذة. لا تتسامح مع الجفاف والتشبع بالمياه. ينبع النبات بحاجة إلى دعم. لذلك ، يُنصح بغرسها تحت السياج أو ربطها بخيوط ، بشكل دوري لف الساق في اتجاه عقارب الساعة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك الانتشارشبكة أن الكرمة ستجديلها بكثافة. نظرًا للنمو السريع ووفرة أوراق الشجر ، يجب وضع النباتات الصغيرة على مسافة 50-80 سم ، كما أن العناية الإضافية بالكيوانو بسيطة. هذا سقي منتظم (خاصة بعد كل حصاد) ، نشارة التربة (نظام الجذر ضعيف ، من السهل إتلافه عند فكه) ، إزالة الأعشاب الضارة والتسميد كل 10-12 يومًا ، ومن الضروري تبديل السماد العضوي بالمعدن. يستجيب النبات أيضًا جيدًا للتسميد الورقي بالعناصر الدقيقة. يجب ضغط البراعم الجانبية ، خاصةً مع سماكة قوية. في هذه الحالة ، تتم إزالة السيقان ذات الأزهار المذكرة أولاً وبشكل كامل. يتم حصاد المحصول كل 4-7 أيام مع سقي لاحق إلزامي.
لهذا النبات العديد من المزايا أهمها مقاومة الأمراض المميزة لعائلة القرع. لكن هناك عيب واحد. الكيوانو حساس للغاية لتغيرات درجات الحرارة اليومية. ومع ذلك ، فإن أول صنف محلي ، "التنين الأخضر" ، ظهر مؤخرًا للبيع. تم تربيته خصيصًا من أجل خطوط العرض لدينا. لا يعتمد تطور ونمو نباتات هذا الصنف على طول ساعات النهار وهي أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تبدأ في الثمار بعد شهرين.
تزايد داخلي
إذا لم يكن هناك قطعة أرض للحديقة ، فهذا ليس مخيفًا. الشرفة أو لوجيا مثالية للإيماءة. كيف ينمو وما هي خصوصية العناية به في ظروف الغرفة؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار وعاء للنبات. يمكن أن يختلف حجمه من 5 إلى 25 لترًا. هذا يعتمد على حجم الشرفة. فيتم ربط الثمار بالداخل على الكرمة ، سيكون من الضروري إجراء التلقيح يدويًا باستخدام فرشاة. يتم ذلك فقط في الصباح ، عندما تكون الأزهار مفتوحة وحبوب اللقاح قابلة للحياة. ستزين الثمار الناتجة تمامًا شرفة أو لوجيا.
ما طعمها؟
على الرغم من أن الكيوانو يسمى بطيخ الهلام ، إلا أنه ليس أكبر من متوسط حجم البرتقال. جلد الثمرة ، أخضر اللون مع بقع رخامية ، مغطى بمسامير ناعمة. عندما تنضج الكيوانو يكتسب لون أصفر. الخيار الأفريقي نبات مائي للغاية. لبها الأخضر قوام يشبه الهلام. لذلك ، في الفاكهة الناضجة ، عليك أن تغرفها بملعقة
الكيوانو الحلو والحامض الذي يشبه طعمه البطيخ والموز والخيار في نفس الوقت ، يحتوي على العديد من المواد المفيدة وله خصائص علاجية. لبها غني بالكربوهيدرات وفيتامينات ب والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، وأهمها الحديد والزنك والكالسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ومع ذلك فهو يحتوي على الأهم من ذلك كله حمض الأسكوربيك.
الاستخدام المطول للكيوانو خاصة في الشتاء يساعد على تقوية جهاز المناعة. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية (44 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام) ، يوصى بتناوله للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ونظراً لاحتوائها على البوتاسيوم فإن الفاكهة مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لكن استخدامه في الطب لا ينتهي عند هذا الحد. مع خصائص قابضة ، فإن لب الفاكهة يساعد على التئام الجروح ووقف النزيف.
تُقدّر Kivano أيضًا في مستحضرات التجميل - كمكوّن جزء من الأقنعةللوجه والجسم. لديهم تأثير شد وتنغيم واضح على الجلد. بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف ، تعمل الثمار على تحفيز حركة الأمعاء ويوصى بها للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. مع العلاج الكيميائي ، فإن الاستهلاك المنتظم للعصير له تأثير مفيد على حالة الشعر ، ويبطئ ويقلل من تساقطه. يمكن أكل ثمار البطيخ المقرن حتى من قبل مرضى السكر.
كيف يتم استخدامه؟
طريقة تناول الكيوانو تعتمد على درجة نضج الثمرة. تؤكل خضراء وناضجة تمامًا. الخضر مملح ومخلل بنفس طريقة الخيار. سيعطي كيفانو طعمًا أصليًا للكومبوت والمربيات. ولكن في أغلب الأحيان تؤكل الفاكهة نيئة. يضاف لحمها الأخضر الكثيف إلى الحلويات والسلطات. تزين الشرائح المقشرة الكوكتيلات والسندويشات والأطباق الثانية. كيف تأكل الكيوانو إذا كان ناضجًا؟ للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى نصفين وإزالة كل اللب بملعقة. بعد ذلك ، لا يمكن التخلص من الأنصاف الفارغة ، بل يتم غسلها جيدًا. إذا وضعتهم على مسامير مثل الأرجل ، فسوف يتحولون إلى طبق أصلي لتقديم الوجبات الخفيفة أو ملحق إعداد طاولة مثير للاهتمام.
يهتم الكثيرون بكيفية أكل الكيوانو في وطنه. أشهر الطبق هو مقبلات بالمأكولات البحرية والجبن. هي سهلة التحضير. يجب خلط المأكولات البحرية مع الجبن الطري وإضافة الكيوانو. في بعض الأحيان يمكنك الاستغناء عن المأكولات البحرية. يكفي تقطيع الجبن إلى دوائر وتزيينها بلب تشبه الهلام من الخيار الأفريقي في الأعلى. يمكنك عمل كوكتيل لذيذ وصحي من عصير الكيوانو. لهذا تحتاج إلى إضافة عصير الليمون أو البرتقال إليه وضربهم في الخلاط. يتم تقديم مثل هذا الكوكتيل في كوب من جلود الكيوانو.
بعد تناول البطيخ المقرن ، لم تسجل أي عواقب وخيمة. ومع ذلك ، يُنصح الأشخاص المعرضون لردود الفعل التحسسية بتجربة الكيوانو بعناية لأول مرة ، على شكل قطع صغيرة.
التخزين
بعد معرفة كيفية تناول kiwanos ، يبقى فقط أن نقول إن الثمار الناضجة يتم تخزينها بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر ، تقريبًا حتى الربيع. لذلك ، يمكنهم دعم المناعة بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.
موصى به:
الجبن لالتهاب البنكرياس: ماذا وكم يمكنك أن تأكل؟ ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس - قائمة المنتجات
الجبن غني بالدهون واللاكتوز وبروتين سهل الهضم. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يحافظ على بنية العظام ويساعد الأنسجة على تجديد نفسها. منتجات الخثارة تشبع تمامًا وترضي الجوع ، وتعزز الهضم المتسارع للطعام. يمكن تناول المنتجات في شكل نقي ، وكذلك إضافتها إلى السلطات والكسرولات والمعكرونة
كيفية زراعة بلورات السكر في المنزل: وصفات بالصور
عندما يولد الأطفال في أسرة ، يبدأ الآباء في إدراك مدى ضآلة معرفتهم عن هذا العالم. لماذا الصنبور يصدر صوتا؟ كيف تطير الطائرة؟ لماذا الشمس صفراء؟ كل هذه الأسئلة سوف تحتاج إلى إجابة. لكن الباحث الشاب لن يتوقف عند هذا الحد. يحتاج أن يرى بالضبط كيف تحدث عمليات معينة. كيف يتجمد الجليد وكيف تتشكل رقاقات الثلج وكيف تنمو البلورات. قم بتلبية احتياجات الشاب الذي يعرف كل شيء وصنع بلورات السكر معه
الفطور الجاف: هل تأكل أم لا تأكل؟
هل يستحق تناول الفطور الجاف بانتظام. لماذا قد لا تكون هذه الوجبات الخفيفة صحية ، وكيفية اختيار أفضل منتج
ما الذي يمكنني استبداله بالمايونيز؟ كيف تحل محل المايونيز في السلطة؟ تعلم كيفية استبدال المايونيز بنظام غذائي
تحكي المقالة عن تاريخ المايونيز والصلصات التي يمكن أن تحل محلها. عدة وصفات لتتبيل السلطة
كيف تأكل المانجو - مع أو بدون قشر؟ كيف تأكل المانجو بشكل صحيح؟
المانجو فاكهة استوائية غنية بالعصارة ، ومع ذلك ، لم تعد غريبة بالنسبة للعديد من الروس. اليوم ، في كل سوبر ماركت كبير ، يمكنك شراء فواكه صفراء زاهية عطرية على مدار السنة تقريبًا. سنخبرك في مقالتنا عن كيفية تناول المانجو - مع قشرتها أو بدونها ، بالإضافة إلى ذلك ، سنقدم عدة طرق لتقديمها وتقديمها ، بالإضافة إلى تقديم معلومات أخرى مفيدة ومثيرة للاهتمام
