شطيرة دجاج. وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في وقت سابق ، ارتبطت السندويشات بـ "الطعام الخاطئ" - يجب أن يكون الجميع قد سمعوا عبارة "تناول الطعام الجاف ضار جدًا!" الآن ، تمت إعادة تأهيل تركيبات الخبز والحشوات غير الضارة بسبب تنوعها وشبعها. السندوتشات هي أقرب أقرباء السندويتشات ، وتختلف فقط في أنها تحتوي على شريحتين من الخبز.

يمكنك شرائها في أي مكان من المطاعم العامة ، لكن صنعها بنفسك هو أكثر فائدة وأرخص وألذ. يمكن حتى أن تكون غذائية! على سبيل المثال ، شطيرة دجاج تحتوي على القليل من الخبز ولكن بها الكثير من الإضافات. قم بإقرانها بالخضروات الطازجة ووجبة غداء صحية لذيذة جاهزة!

بانيني بالدجاج والجبن

بانيني هو نوع إيطالي جميل من الشطيرة الساخنة المعروفة. بالطبع ، من الأنسب طهيها في جهاز خاص أو في مكواة الوافل ، لكن المقلاة العادية ستفي بالغرض - فقط استخدم بعض الضغط الصغير في الأعلى "لربط" المنتجات بالداخل. لنصنع شطيرة ساخنة بالدجاج والجبن! نحتاج المنتجات التالية:

• خبز الحبوب - شريحتان ؛
• لحم دجاج جاهز (مخبوز ، مسلوق) - 70ص ؛
• جبنة موزاريلا - 2 كرات صغيرة ؛
• طماطم - شريحتان ؛
• خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة

يتم إعطاء جميع المنتجات لوجبة واحدة ، اضرب في عدد الأكل إذا لزم الأمر.

طبخ؟

ضع مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة. لا تزييت.

دهن شريحة من الخبز بالخردل ، فوقها بالتناوب الطماطم والدجاج وشرائح الجبن. اضغط على قطعة الخبز الثانية في الأعلى

ضع الشطيرة الناتجة في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى لتلامس أفضل - على سبيل المثال ، جرة ذات قاع مسطح.

اقلب شطيرة الدجاج عندما تحمر واقليها على الجانب الآخر ، وأيضًا باستخدام الوزن من فوق.

مهمتك هي التأكد من أنها تحصل على قشرة مقرمشة موحدة ، وأن الجبن يذوب بداخلها ، وينقع الحشوة ويمنحها طعمًا كريميًا غنيًا. هذا كل شئ! ساندويتش جاهز يمكنك تناوله على الفور أو اصطحابه معك كوجبة خفيفة

ساندوتش دجاج لا كابريس

"كابريزي" هي السلطة الإيطالية الشهيرة ، وتتكون من الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان الطازج وصلصة البيستو. قررنا إضافة فيليه دجاج مسلوق إليه لمزيد من الشبع ، حيث سيتناسب تمامًا مع المذاق الطازج العام للساندويتش. هذه الوصفة أكثر تعقيدًا من السابقة ، لكن النتيجة تستحق العناء. مجموعة المكونات:

• فيليه دجاج نيئ - 120 جرام ؛
• بيستو جاهز - 1 ملعقة كبيرة.ل ؛
• خبز (أفضل شيباتا) - شريحتان ؛
• جبنة موزاريلا - 2 كرتين ؛
• طماطم طازجة - شريحتان ؛
• ريحان طازج - 3 أوراق ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

طبخ

أولاً ، ابدأ بالدجاج. انقعها في صلصة البيستو ، واتركها لمدة 15 دقيقة ، ثم لفها بإحكام في ورق القصدير واخبزيها لمدة نصف ساعة عند 180oC. بارد بدون إزالة الرقاقة.

قطع الدجاج البارد إلى شرائح عندما ينضج بالكامل.

لتجميع شطيرة الدجاج هذه (الصورة أدناه) ، ضع الطماطم على شريحة من الخبز وشرائح الجبن فوقها.

يُقطّر زيت الزيتون فوق الجبن ، ويُرش بالملح والفلفل ويُدهن بأوراق الريحان.

انشر قطع الدجاج فوق الخضر

اضغط على الهيكل بالكامل مع شريحة الخبز الثانية. إذا أردت ، يمكنك قلي الساندويتش مثل البانيني في الوصفة أعلاه ، لكنه بارد أيضًا. مثالي لفصل الصيف ، خاصة إذا تم تحضير الدجاج مسبقًا.

شطيرة الدجاج: اعتني بها

السندويشات والسندويشات جيدة لأنها تناسب تمامًا عبارة "لقد أعمته عما كان": يمكن حشوها بكل ما هو موجود في الثلاجة. إغراء إضافة منتجات اللحوم الجاهزة أمر رائع ، أليس كذلك؟ لكن باسم اتباع نظام غذائي صحي ، نوصي بشدة بعدم الانغماس فيها. كبديل ننصحك بطهي بسطرمة الدجاج - مقبلات باردة رائعة ،التي يمكن تقطيعها إلى شرائح وإضافتها إلى شطيرة. يمكنك عمل قطع غيار وتجميد البعض. لذا خذ:

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بابريكا (عادي أو مدخن) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل حار - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• أسود - فلفل حسب الرغبة ؛
• ماء (1) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء (2) - 500 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة. مع الشريحة

ستحتاج أيضًا إلى سلسلة مطبخ سميكة.

خطوة بخطوة

قم بإذابة الملح في الماء البارد (500 مل).

ضعي شرائح الدجاج في هذا المحلول وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين

يقطع الثوم مع الفلفل الحلو والخردل والفلفل الحار والفلفل الأسود والماء. امزج العجينة الناتجة حتى تصبح ناعمة.

قم بإزالة الشرائح ، واتركها حتى تجف مع الفرشاة بسخاء مع نصف الخليط.

شكلي شرائح الفيليه على شكل نقانق ، مع ربطها بخيط المطبخ لكثافة أكبر.

المنتجات شبه المصنعة المستلمة تشويه العجينة المتبقية في الأعلى. ضع الشرائح مرة أخرى في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

سخن الفرن إلى 250oC.

ضعي ورق الخبز في صينية الخبز ، ضعي لفائف الدجاج واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أغلق الفرن واترك البسطرمة بداخله بدون فتح الباب لمدة ساعتين حتى يبرد

بعد ذلك ، احزم الوجبة الخفيفة الجاهزة بإحكام في ورق القصدير وضعها في الثلاجة طوال الليل.

هذا كل شيء! أخبرناك كيف تصنع شطيرة دجاج (الوصفة أعلاه) ، ووضحنا كيف يمكنك جعلها ألذ وأكثر صحة باستخدامبسطرمة دجاج منزلية الصنع. استمتع!