2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
عشاق القهوة موجودون في جميع أنحاء العالم. شخص ما يحب الأسود اللاذع ، ويفضل شخص آخر ليونة مع الحليب. ولكن لتجربة مشروبات القهوة الرائعة ، يذهب معظمهم إلى المقاهي. يبدو أن اللاتيه والفرابي والكابتشينو بعيدًا عن متناول الطهي المنزلي. ومع ذلك ، بمعرفة بعض الحيل ، يمكنك صنعها بنفسك ، حتى بدون آلة صنع القهوة.
على سبيل المثال ، من السهل جدًا صنع قهوة لاتيه في المنزل. تم اختراع وصفة تحضيره في إيطاليا. ومع ذلك ، فإن الإيطاليين أنفسهم يفضلون القهوة القوية. لكن في أمريكا ، على العكس من ذلك ، يشربونه في أكواب كبيرة جدًا. في مقهى ستاربكس الشهير ، يتم تقديمه في أكواب سعة 600 مل. لذلك ، للحصول على لاتيه لشخصين ، تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من البن المطحون ، و 150 مل من الماء ، و 300 مل من الحليب. في تركي ، اخلطي القهوة بالماء والحرارة مع التحريك حتى تظهر الرغوة. ثم صب الحليب في وعاء منفصل وسخنه إلى درجة حرارة 60-65 درجة. يُسكب نصفها في أكواب طويلة خاصة ويُضاف الإسبرسو. يخفق الحليب المتبقي بالخلاط في رغوة قوية وينتشر فوقها بملعقة. تُزين بالقرفة إذا رغبت في ذلك. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير لاتيه إيطالي كلاسيكي.
الوصفة في البلدان الأخرى تم استكمالها وتعديلها وفقًا لأفكارهم حول القهوة. هذه هي الطريقة التي ظهر بها لاتيه ماكياتو ، لاتيه مع شراب وحتى لاتيه كحولي. أي شخص يطبخ في المنزل لا يعتمد بالفعل على المهارة بقدر ما يعتمد على تفضيلات الذوق وتوافر جميع المكونات. وبالطبع ، من المهم جدًا الحفاظ على طبقات المشروب ، والتي تضفي سحرًا إضافيًا على اللاتيه. الوصفة حقا بسيطة. لكن الشيء الرئيسي هو عدم التسرع.
لجعلها تعمل ، اسكب القهوة فقط على طول حافة الزجاج في مجرى رقيق. ثم يستقر ببطء ، ولا يختلط بالحليب. عند إضافة الشراب ، من المهم تبريده جيدًا ، ثم يتم وضعه بالتساوي على قاع الزجاج. وبالطبع ، تحتاج إلى استخدام أكواب طويلة للتقديم ، أو أفضل - أكواب أيرلندية خاصة. عندها ستحصل بالتأكيد ليس فقط على اللذيذ ، ولكن أيضًا مشروب قهوة لاتيه جميل.
وصفة في المنزل لن تختلف عن الكلاسيكية. لذلك ، يمكنك تجربة وطهي ، على سبيل المثال ، لاتيه مع شراب. للقيام بذلك ، قم أيضًا بتخمير الإسبريسو حسب رغبتك. ضعي ملعقتين كبيرتين من الشراب المفضل لديك في قاع الكوب. ينصح عشاق القهوة باستخدام التوت الأزرق أو الكشمش ، فستحصل على طعم أصلي للغاية. ثم قم بصب الحليب الدافئ والمخفوق بحرص ، ثم القهوة نفسها. أولئك الذين ليسوا واثقين من قدراتهم يمكنهم فعل ذلك بملعقة صغيرة.
وبالطبع أكثر أنواع اللاتيه المصنوعة منزليًا هي الكحوليات. الوصفة في هذه الحالة مثالية لعشاء رومانسي. من الأفضل استخدام مشروب Baileys. إنه يؤكد تمامًا على طعم القهوة للمشروب. تحتاج أولاً إلى تدفئة الكؤوس نفسها عن طريق غمسها في الماء الساخن لبضع دقائق. صب ملعقة كبيرة من الخمور فيها ، ودافئ الحليب في الأعلى (خفقها مسبقًا بالخلاط في رغوة). الآن ، في وعاء تركي على نار عالية ، سخني رشة ملح وملعقة صغيرة من السكر والقهوة لكل حصة مع التحريك بعصا خشبية لمدة 10 ثوانٍ. أضف 2/3 كوب من الماء واتركه يغلي حتى تظهر الرغوة (لا ينبغي أن تغلي القهوة). صبه في منتصف الكوب. والنتيجة ثلاث طبقات: حليب ، قهوة ، رغوة حليب
مهما كانت الوصفة التي يتم اختيارها لصنع اللاتيه ، فهذا مشروب حقيقي لمحبي القهوة. بعد كل شيء ، يمكن فقط لمحبي القهوة تحضيرها بصبر مرارًا وتكرارًا ، بغض النظر عن الوقت والتكلفة.
موصى به:
كيف تشرب لاتيه؟ كيف لطهي لاتيه
أتى قهوة لاتيه إلينا من إيطاليا. تم إنشاؤه في الأصل كمشروب للأطفال. ظاهريًا ، لاتيه لا يشبه القهوة التقليدية في الأكواب. إنه أشبه بكوكتيل جميل رائع. عندما يتم تقديم هذا المشروب في أكواب ، يمكنك رؤية طبقات القهوة والحليب بالتناوب ، وأحيانًا نمط على السطح. تبدو القهوة أحيانًا وكأنها عمل فني حقيقي. ولا أريد تدمير هذا الجمال بالملعقة! كيف تشرب لاتيه؟ دعنا نحاول معرفة ذلك
كم جرام من القهوة سريعة التحضير في ملعقة صغيرة أو كيف تقاس القهوة؟
طعم المشروب المحضر يتناسب طرديا مع كمية القهوة الموجودة في الكوب. يجب أن تتوافق كميته بدقة مع ما هو مذكور في الوصفة. خلاف ذلك ، لن تتحقق النتيجة المرجوة. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية مراعاة الجرعة المطلوبة. كم غرام من القهوة سريعة التحضير في ملعقة صغيرة؟ بعد كل شيء ، هذه الملاعق هي بالضبط التي يستخدمها الناس عندما يريدون تذوق مشروب معطر. دعنا نحاول معرفة ذلك
وصفات قهوة لآلة صنع القهوة: لاتيه ، قهوة بالهيل ، اسبريسو
تحظى القهوة بشعبية في روسيا مثل الشاي. يشرب الروس بسرور هذا المشروب المعطر والمنشط ، ويحضّرونه وفق وصفات مختلفة. عادة ما يختارون الكابتشينو واللاتيه والماكياتو ، أي القهوة مع الحليب. وستساعد هذه الوصفات في تنويع الاختيار
تأثير القهوة على القلب. هل يمكن شرب القهوة مع عدم انتظام ضربات القلب؟ القهوة - موانع للشرب
ربما لا يوجد مشروب مثير للجدل مثل القهوة. يجادل البعض بأنه مفيد ، بينما يعتبره البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، أفظع عدو للقلب والأوعية الدموية. كالعادة ، الحقيقة في مكان ما في الوسط. نقوم اليوم بتحليل تأثير القهوة على القلب واستخلاص النتائج. لفهم متى يكون ذلك خطيرًا ومتى يكون مفيدًا ، من الضروري مراعاة الخصائص والتأثيرات الرئيسية على جسم البالغين والشباب والمرضى والأصحاء ، أولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشطًا أو مستقرًا
مما تصنع القهوة؟ أين تصنع القهوة؟ إنتاج القهوة الفورية
على الرغم من ضيق أصناف القهوة ، فقد قام المربون بتربية أنواع عديدة من مشروب الصباح اللذيذ والمنشط. تاريخ اكتشافه محاط بالأساطير. كان الطريق الذي قطعه من إثيوبيا إلى موائد الذواقة الأوروبيين طويلًا ومحفوفًا بالمخاطر. دعنا نتعرف على ماهية القهوة والعملية التكنولوجية التي تمر بها الحبوب الحمراء من أجل أن تتحول إلى مشروب أسود معطر برغوة جميلة
