التعرف: سلطة رومانو وأطباق منها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من بين النباتات المفيدة التي يستخدمها الإنسان في الطعام ، ليس آخر مكان تحتله أنواع مختلفة من السلطات. يعتبر الخس الروماني من أشهر أنواع الطهي في مختلف البلدان. لماذا ا؟ دعونا نشرح الآن

رومانو: الإيجابيات الصلبة

سلطة رومانو هي عبارة عن مائدة خضراء رائعة تستخدم بكثرة لتحضير مختلف الوجبات الخفيفة اللذيذة. يشكل النبات رأسًا مشابهًا إلى حد ما للملفوف ، إلا أن أوراقه فقط ذات شكل مختلف. إنها ذات حجم مثير للإعجاب ، بيضاوية ، طرية ومقرمشة. يتم استبدال اللون الأخضر اللامع من الخارج باللون الأخضر الناعم من الداخل. هذا هو السبب في أن الخس الروماني يبدو مثيرًا للإعجاب في الأطباق المختلفة على خلفية المنتجات الأخرى. ولم يخذلنا طعم النبات. الأوراق حامضة قليلاً ، مع نكهة جوزة رقيقة. بالنسبة للفائدة ، فإن مزايا المنتج على الأصناف الأخرى واضحة. يحتوي الخس الروماني على كمية كبيرة من فيتامين C و A والأملاح المعدنية والكالسيوم وحديد. هذا كنز أخضر من المواد المفيدة لجسمنا!

مكون في الأطباق

كأحد المكونات ، تتناسب السلطة بشكل جيد مع أطباق الخضار واللحوم. علاوة على ذلك ، فإنه يكمل بشكل مثالي الحساء المهروس والخضروات المقلية. حسب الرغبة ، تتناسب سلطة رومانو بشكل جيد مع صلصات الثوم والقشدة الحامضة واللبن.

سلطة رومانو بالسمك

لنأخذ لحم سمكة مدخنة جيدة ، ونقطعها إلى قطع صغيرة. سنقوم أيضًا بتقطيع بعض الطماطم إلى شرائح صغيرة أو جبنة صلبة - إلى مكعبات ، على سبيل المثال ، جبن موزاريلا أو أي مكعبات أخرى حسب الرغبة ، فقط حتى لا تكون مالحة جدًا (لدينا سمك مملح). الآن سنمزق بضع أوراق رومانو إلى قطع صغيرة بأيدينا ، ونضعها في طبق أو وعاء سلطة. نقطع باقي الأوراق من الباقة جيدًا. كل هذا يجب أن يوضع في وعاء السلطة ، ويرش بسخاء مع عصير الليمون. بعد ذلك ، نخلط 10 جم من الخل مع 30 جم من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، ونخفق هذا المزيج جيدًا ونسكبه فوق السلطة ، ونمزج. أضف الملح إذا رغبت.

ما هي أنواع السلطات اللذيذة الأخرى ، المزينة بشكل مذهل ، التي يمكن أن تتحول إلى رومانو؟

سلطة الربيع نضارة

الطبق صحي للغاية ، لذيذ ، خفيف ، سهل الهضم. رائعة بمفردها وكوجبة خفيفة. مُجهز بالمنتجات:

• رومانو - 100 جرام (يمكن أن تكون حفنة) ؛
• بيض - 2 ؛

• خيار طازج - 2 ؛

• الفجل الأحمر - 1 حفنة ؛
• جزر مسلوق - قطعتان
• مسلوقالبطاطس - 3 قطع ،
• طماطم - 2-3 ؛
• بصل أخضر - حفنة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة خل
• ملح ، فلفل ، بعض السكر (مسحوق السكر).

بشكل أساسي ، تبدأ سلطات الخضار والأعشاب في "تكديس" الخضار. حتى هنا - توضع أوراق الرومين المقطعة في وعاء سلطة في شريحة. بعد ذلك ، يتم تقطيع الجزر إلى دوائر رفيعة ، ويتم تكديس شرائح صغيرة من الطماطم والبطاطس والفجل والبصل المفروم جيدًا. بعد ذلك ، ضع البيض المفروم في دوائر أعلى شريحة السلطة (اسلقها جيدًا). نخلط الكريما الحامضة والخل والفلفل والسكر البودرة ونخفق قليلا ونصنع الصلصة بهذه الطريقة وتقدم منفصلة.

سلطة لحم بالرومانو

خذ 200 جرام من اللحم قليل الدهن - مقلي أو مسلوق (اختياري). تقطع إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة. قطعي 5 حبات بطاطس مسلوقة إلى مكعبات. افعل ذلك أيضًا مع 2 من الخيار - مملح ، طازج ، مخلل (حسب الرغبة). قطع رومانو إلى قطع صغيرة. اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والملح والفلفل. بالمناسبة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر إلى الطبق - للتذوق والجمال. ضعي وعاء سلطة مع أوراق الخس ، ثم شريحة من الطبق الناتج. يُزين بالخيار "شرائح" الفلفل الحلو.