نصائح ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة الأمريكية وعملية الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أصبحت ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أكثر شيوعًا. كل من البالغين والأطفال يحبونه. والسر هنا يكمن في التحضير البسيط والذوق الرائع. ملفات تعريف الارتباط مع الشوكولاتة طرية ومتفتتة وخفيفة ، ولا يمكن أن تترك أي أسنان حلوة غير مبالية.

ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة

المكونات المطلوبة:

• 150 جرام قطرات الشوكولاته ؛
• 400 جرام دقيق عالي الجودة ؛
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• 130 جرام زيت جوز الهند ؛
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ؛
• 2 ملاعق صغيرة من قصب السكر والفانيليا ؛
• 250 جرام سكر حبيبات
• بيضة واحدة.

عملية الطهي:

1. في الحاوية المطلوبة ، اخلطي السكر والملح والفانيليا.
2. أضيفي الزبدة والدقيق إلى الخليط واخلطيهم بالمضرب.
3. ثم اسكب البيضة في الخليط واعجن العجين بيديك.
4. أضف قطع الشوكولاتة برفق إلى العجينة النهائية وحركها بملعقة سيليكون.
5. لف العجين إلى كرات صغيرة قطرها ثلاثة سنتيمترات.
6. غطي صينية الخبز بالرق.
7. ضع الكراتصينية خبز بترتيب مجاني ، ولكن ليس بشكل وثيق فيما بينها. يمكنك الضغط عليهم قليلا
8. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة.

كعك عيد الميلاد مع المكسرات

المكونات (لـ 15 قطعة):

• 400 جرام قطرات أو قطع من الشوكولاتة ؛
• 450 جرام دقيق عالي الجودة
• 150 جرام من قصب السكر المطحون ناعماً ؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 جرام زبدة مذابة أو زيت جوز الهند ؛
• 50 جرام عصير تفاح صغير ؛
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• 1-2 بيض دجاج ؛
• 250 غ جوز مطحون متوسط.

تعليمات الطبخ:

1. نخلط الدقيق المنخل مع الصودا أو البيكنج بودر.
2. يخفق عصير التفاح والسكر والملح والزيت في وعاء باستخدام الخلاط أو الخفق. ثم نضيف البيض للخليط ونضرب باستمرار
3. ثم أضيفي الدقيق إلى الوعاء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضف قطرات الشوكولاتة والجوز إلى العجينة ، واخلطها برفق.
5. استخدم مغرفة الآيس كريم لتشكيل الكرات وضعها بحرية على صينية الخبز.
6. اخبز في فرن مسخن لمدة 16 دقيقة.
7. سيتم عمل ملف تعريف الارتباط عندما يصبح داكنًا حول الحافة لكنه يظل ناعمًا في المنتصف.

نظائرها من قطرات الشوكولاتة

إذا لم تتمكن من العثور على قطرات الحلويات في المتاجر لسبب ما ، فيمكنك استخدام قطع الشوكولاتة بدلاً من ذلك أو تحضير هذه القطرات بنفسك.يمكن استخدام قطرات الحلويات ليس فقط في تحضير ملفات تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا في العديد من الحلويات والكعك محلي الصنع.

إذا لم يكن هناك وقت للتسوق وتحضير القطرات ، فيمكن سحق قطعة شوكولاتة بسيطة في الخلاط أو باليد ، ويتم تحديد حجم القطع بشكل مستقل. طعم رائع يأتي من مزيج من الحليب والشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاته البيضاء والحليب.

قطرات الشوكولاتة في المنزل

كيف تصنعها بنفسك؟ وصفة قطرات الشوكولاتة بسيطة للغاية ولا تتطلب خبرة في الطهي.

قائمة المنتجات:

• 120 جرام شوكولاتة بالحليب ؛
• 2 ملاعق طعام من شراب الجلوكوز
• 60 جرام زيت جوز الهند ؛
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• كم المعجنات ؛
• ورق زبدة أو خبز

عملية الطهي:

1. سخني زيت جوز الهند في قدر.
2. قبل غليان الزيت يجب إبعاده عن الحرارة و تبريده.
3. تذوب الشوكولاتة وتبرد في درجة حرارة الغرفة
4. صب الزيت في زجاجة يدوية وأضف إليها الشوكولاتة المبردة والفانيليا والشراب.
5. تخلط جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة و تبرد لمدة 20 دقيقة.
6. يجب نقل الكتلة إلى كيس معجنات وضغط القطرات على المخطوطات. يمكنك القيام بذلك بأي تسلسل وبترتيب متقارب للقطرات.
7. بعد نقل المخطوطات المعبأة إلى صينية ووضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.

قطرات الشوكولاتة جاهزة!الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته في التخزين هو عدم ترك القطرات في درجة حرارة الغرفة. أخرجهم من الفريزر قبل الاستخدام مباشرة وإلا سوف يذوبون