البروتين في المنتجات: المحتوى مهم ، لكن الكمية الإجمالية في اليوم أكثر أهمية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حتى سن الرشد ، يوصى بشدة بعدم إبقاء الأطفال على نظام غذائي نباتي ، حتى لو كان الآباء معارضين أيديولوجيين للمنتجات الحيوانية. يحتاج الجسم المتنامي إلى البروتين ، ومن الأفضل أن يكون هذا البروتين حيوانيًا. يمتص بشكل أكثر كفاءة. ما هي كمية البروتين الموجودة عادة في الأطعمة؟ تنعكس المحتويات بدقة على الملصقات ، على الرغم من أنه لا يمكن الوثوق بجميع البيانات.

الكثير يقتل

لا تصبح "مهووسًا بنسبة البروتين" ، لا تستسلم لهستيريا كتلة البروتين. هناك دراسات تثبت أنه من الأفضل للبالغين تناول القليل من البروتين ، خاصةً الحيوانية. كلما زاد تناول الشخص للبروتينات التي يحصل عليها من إخواننا الصغار ، كلما تقدم في السن بشكل أسرع وأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. كثير من الناس الذين لا يستهلكون الكثير من الحلويات يصابون بمرض السكري من النوع 2 في سن الخمسين بسبب سوء المعاملة على وجه التحديد.بروتين حيواني. من الأفضل الاحتفاظ بها عند الحد الأدنى. على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص يبلغ وزنه 50 كجم ، يوصي خبراء التغذية بتناول 46 جرامًا من البروتين يوميًا. ليس بروتينًا شائعًا في المنتجات. نادرًا ما يتجاوز محتواها 20٪ ، لذا فإن اتباع نظام غذائي محدود لا يعتبر نظامًا غذائيًا سيئًا. هذه حصة من اللحم (150 جم) يوميًا وحصة من البروتين النباتي (250 جم من الفاصوليا ، على سبيل المثال). يجب أن تكون الأطعمة منخفضة البروتين أساس النظام الغذائي. بالمناسبة ، البيض المألوف للجميع ليس مصدرًا غنيًا للبروتين ، لذلك يمكن تناول البروتينات بكميات كبيرة إلى حد ما دون تحميل صفار البيض. بعد ذلك سيكون هناك القليل من هرمون النمو الشبيه بالأنسولين في دمك ، وستعيش لفترة أطول ، بينما تظل بصحة جيدة.

عندما تحتاج إلى الكثير من البروتينات

إذا كنت بحاجة إلى التعافي من مرض أو اكتساب كتلة عضلية ، فعليك زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي. تقتصر قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة بروتين أعلى من 20٪ بشكل أساسي على المنتجات الاصطناعية مثل منتجات الألبان أو فول الصويا أو البروتين النباتي للرياضيين. يمكن اعتبار بعض أنواع الجبن والأجبان المعالجة استثناءً (حتى 25٪) والأسماك المجففة مع المأكولات البحرية (50-70٪). في الجبن الخالي من الدسم ، يكون البروتين بعيدًا عن 20 ٪ دائمًا ، ومثل هذا المنتج ضار جدًا بالكلى. عند تجميع نظام غذائي يحتوي على نسبة بروتين تزيد عن 100 جرام في اليوم ، يجب أن يفهم المرء أنه مسموح به فقط كإجراء مؤقت. خلاف ذلك ، فإن الشيخوخة المبكرة والمرض المبكر في انتظارك. لذلك من المهم معرفة كيفية حساب البروتين في الأطعمة. المحتوىلا يمكن أن تكون صغيرة جدًا فحسب ، بل كبيرة جدًا أيضًا.

اسرار الرهبان

السنوات الأخيرة من الأبحاث حول تناول البروتين تثبت أن الجسم يعمل بشكل أفضل مع التناوب المستمر لفترات عالية البروتين وانخفاض تناول البروتين. وهذا هو بالضبط ما يدعو إليه الكهنة الأرثوذكس - صيام كل أسبوع أيام الأربعاء والجمعة ، ومن وقت لآخر لفترات طويلة من تقييد طعام الحيوانات - صيام طويل. ربما لهذا السبب يبدو الرهبان الأكبر سناً أفضل من الناس الدنيويين. لا يفكرون في البروتين في المنتجات على الإطلاق. يتغير محتوى البروتين في نظامهم الغذائي باستمرار ، بالإضافة إلى أنهم لا يأكلون اللحوم ، ويقتصرون على الأسماك ومنتجات الألبان خارج فترات الصيام.