كريمة بيضاء داكنة: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حسنًا ، خبز الزنجبيل مخبوز ، والكعكة مبللة بالفعل وملطخة بالكريمة ، لكن شيئًا ما لا يزال مفقودًا. يبدو أن هناك حاجة إلى "اللمسة النهائية" … نعم ، أنت على حق ، جميع منتجات الحلويات جذابة بشكل خاص في المظهر بسبب الزخرفة. الأمور أسهل مع الكعك. هنا ، بفضل الفواكه والكريم متعدد الألوان ، لا حدود للخيال. ولكن كيف تزين خبز الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط؟ يأتي مسحوق السكر للإنقاذ - أبيض أو شوكولاتة ، ملون أو شفاف ، فانيليا أو "حامض". اختيار الخيارات المختلفة لهذه الكتلة السميكة الشبيهة بالهلام لا حصر له. وستكتسب جميع المعجنات على الفور مظهرًا خاصًا وفريدًا. عادة ما يكون الثلج الأبيض مناسبًا لخبز الزنجبيل والكعك والظلام مع إضافة القهوة أو الكاكاو على الكعك والمعجنات. اعتمادًا على المنتجات المخبوزة ، حدد ما يناسبك بشكل أفضل. نقدم لك عدة وصفات لكيفية صنع الشوكولاتة والمثلجات البيضاء. اختر ما يناسب ذوقك!

سكر بودرة مثلج الشوكولاتة

هذه الوصفة المطبوخة على الباردسيوفر طلاء سيكون له لمعان خاص. امزج ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مع مسحوق السكر (100 جم) وخففه بالحليب المغلي المبرد تقريبًا (100 مل). نقوم بإدخال ملعقة ونصف من الزبدة (طرية) وقليل من الفانيلين في الخليط. يُطحن جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، مثل القشدة الحامضة ، وكتلة لامعة. لا يمكن صنع هذا التزجيج مسبقًا ، حيث يمكن أن يتصلب بسرعة كبيرة. من الأفضل البدء في الطهي بعد الخبز التي يتم دهنها بالدفء

صقيع أبيض الفانيليا

الطريقة التقليدية لصنع كريمة التزيين "الكلاسيكية" هي الأكثر شيوعًا. يمكن استخدامه لأي خبز ، بما في ذلك كعك عيد الفصح. قم بإذابة ملعقة صغيرة من الزبدة ببطء في حمام مائي ، ثم أضف الحليب أو الكريمة (1 ملعقة صغيرة) ، قليل من الملح والسكر البودرة (100 جم). مع الاستمرار في التسخين لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، يخفق بالخلاط حتى يتماسك. إذا كان القوام كثيفًا جدًا ، اسكب القليل من الحليب ، وإذا كان القوام سائلًا ، أضف السكر البودرة. يضاف فانيلين إلى التزجيج النهائي.

صقيع داكن "سريع"

الوصفة بسيطة جدا. يتم تناول جميع المكونات بنسب متساوية ، على سبيل المثال - ملعقة كبيرة لكل منهما. اخلطي مسحوق الكاكاو والزبدة المذابة والحليب المكثف. هذا الزينة مثالية للكيك

كريمة الكاسترد تتويج

يتم الحصول على طلاء لامع وسلس بشكل خاص عند استخدام السكر والبيضسنجاب. هذا التزجيج له لون أبيض مبهر. بعد وضع الأطباق في حمام مائي ، اترك أربعة بياض بيض فيها ، ثم أضف السكر تدريجيًا (1 كوب) ، واخفق بمضرب كهربائي لمدة خمس دقائق. بعد الإزالة من الحرارة ، استمر في الخلط (يمكنك استخدام الخلاط) لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى حتى يتم الحصول على رغوة قوية. يتم تطبيق طلاء الكاسترد النهائي على المعجنات المبردة تقريبًا ، والتجفيف سريع جدًا.

صقيع الليمون

الحموضة اللاذعة تضمن للمنتجات النهائية رائحة فريدة وطعم رائع. يخفق حتى كتلة رقيق ، تتكون من الزبدة المخففة إلى تناسق شبه سائل (100 جم) ، مسحوق السكر المنخل (كوب ونصف) وعصير الليمون الطازج (ملعقتان كبيرتان). التزجيج النهائي كريمي ، أبيض تقريبًا.