نكهات متطابقة. ما هذا؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النكهات موجودة على نطاق واسع في المنتجات الغذائية في الوقت الحاضر. يتم إضافتها في كل مكان ، والتي يمكن قراءتها على عبوة المنتج. والغرض منها معروف للجميع أيضًا. هناك حاجة إليها لتحسين طعم ورائحة الطعام. ولكن هناك بعض الحقائق التي لا يعرفها الكثير من المستهلكين. على سبيل المثال ، يجب عدم استخدام المنكهات الغذائية لتغيير طعم منتج فاسد.

في حالة وقوع منتج ببيانات خارجية مشكوك فيها بين يديك ، يجب أن تكون حذرًا. اعتاد الجميع على حقيقة أن الأسماك واللحوم الفاسدة وغيرها من المنتجات لها رائحة مميزة ، ولكن في بعض الأحيان يلجأ المصنعون إلى الخداع لتحقيق مكاسب مادية. النكهات التي تتطابق مع الطبيعية هي تلك التي يتم الحصول عليها كيميائيا. بفضلهم ، أصبح من الممكن تصنيع نظير من الكافيار الأحمر ، وهو أرخص عدة مرات من الكافيار الحقيقي. رائحته مماثلة تمامًا للرائحة الأصلية ، والطعم هو نفسه. فقط القيمة الغذائية لمثل هذا المنتج هي صفر. لا يحتوي على فيتامينات ومعادن. سيكون كل شيء على ما يرام ، ولكن هناك آثار جانبية تسبب نكهات طبيعية متطابقة.

ضرر بالصحة

الأهم من ذلك كله ، أن النكهات الطبيعية المتطابقة تشكل خطورة على الأطفال. عندما يبتلعها الطفل ، فإنها تسبب اضطرابات في عمل الجهاز العصبي ، والتي تصبح في بعض الأحيان غير قابلة للعكس. شخص بالغ لا يعاني من استخدامها أقل. يدفع الناس ثمن طعم ورائحة المنتج مع تسارع ضربات القلب ، وإضعاف الكائن الحي بأكمله. مع سوء استخدام الطعام المعدل ، لا يرى الشخص أثرًا سلبيًا على الفور. فقط بالتدريج تبدأ أعضاء الجهاز الهضمي المصابة في الشعور.

نكهات متطابقة. لماذا يخاف الناس منهم

عند الذهاب إلى المتجر ، تنتبه الوحدات لتغليف المنتج. بتعبير أدق ، ما هو مكتوب عليها بأحرف صغيرة. يعاني الكثير من ضعف البصر. هذا يجعل من الصعب رؤية أسماء جميع المكونات. المصنعون يفعلون ذلك عن قصد. لن يأخذ أحد معهم عدسة مكبرة إلى المتجر. نتائج الدراسات الاستقصائية السكانية حول موضوع الضرر الذي تسببه النكهات المماثلة للنكهات الطبيعية على الصحة مختلفة. في أغلب الأحيان ، يعتقد الناس أن الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن تضر الجسم وتؤثر على حدوث تشوهات جينية عند الأطفال حديثي الولادة. ومع ذلك ، لم يؤكد العلماء هذه الحقيقة ، لكن لم يدحضها أحد حتى الآن.

هناك طريقة سهلة لتجنب تناول الأطعمة غير الصحية. ابحث عن ملصق "نكهات طبيعية" على العبوة. سيضمن ذلك أن المنتج بأعلى جودة وأمان. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تناول الطعام محلي الصنع وليس فيهمطاعم الوجبات السريعة. سيكون عليك أن تتذكر كل وصفات الجدة وأن تتعلم كيف تطبخ بشكل لذيذ. يجب شراء التوابل من أصل نباتي فقط في شكل مسحوق. إذا رأيت النقش على العبوة: "غلوتامات أحادية الصوديوم" ، فعليك رفض شراء مثل هذا المنتج. هذه القواعد بسيطة للغاية. تذكر: قضاء دقيقتين في دراسة تركيبة المنتج يمكن أن ينقذ صحتك لسنوات قادمة