ماذا نأكل في المساء: خيارات القائمة. ماذا تطبخ على العشاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نعلم جميعًا أن تناول الطعام في الليل أمر سيء. لكن لا يمكننا جميعًا اتباع هذه القاعدة. تزداد صعوبة الحفاظ على لياقتك ومراقبة نظامك الغذائي في إيقاع الحياة الحديث. الشخص العصري يقضي اليوم كله في الحركة ، في العمل ، في الاختناقات المرورية. عند العودة إلى المنزل في المساء ، يبدأ في تنظيف كل ما تراه عيناه من أرفف الثلاجة.

لذلك ، فإن السؤال عما نأكله في المساء مهم للغاية بالنسبة لنا جميعًا. علاوة على ذلك ، فإن القانون غير المعلن "لا تأكل بعد السادسة" ببساطة لا يعمل. وأولئك المتعصبون بشأن أجسادهم ويعتقدون أنه من الأفضل ألا يأكلوا شيئًا من ملء معدتهم ، واستنزاف أجسادهم ، وكقاعدة عامة ، يصبحون ببساطة عاجزين بسبب نقص العناصر النزرة المفيدة.

سنحاول في المقال معرفة ما هو الصواب لتناول الطعام في المساء ، حتى لا تتحسن ، ولكن في نفس الوقت نشبع الجسم بالمواد الضرورية. من المهم اعتبار أن التغذية للنساء والرجال والأطفال مختلفة بعض الشيء.

مع أو ضد العشاء المتأخر

قبل الحديث عن ماذاللطهي لتناول العشاء ، من المهم تحديد الوقت الأمثل لاستهلاك آخر حصة من الطعام. كما أنه يعتمد على طريقة تناولك للطعام طوال اليوم.

اليوم ، القيود ليست قاطعة. ليس من الضروري أن يكون لديك وقت لتناول الطعام آخر مرة في الساعة 6 مساءً إذا كنت تعمل وتخلد إلى الفراش في الساعة 12 صباحًا. يجب أن يتلقى جسمنا الطعام على مدار اليوم على فترات منتظمة. وبخلاف ذلك ، مهما أردنا ذلك ، سيصاب الإنسان بالجوع ليلاً ويذهب إلى الثلاجة.

إذن ، أفضل وقت لتناول الوجبة الأخيرة هو ساعتين على الأقل قبل موعد النوم. الحد الأقصى 4 ساعات. هذا يكفي فقط لهضم الطعام. بعد كل شيء ، إذا نامنا معدة ممتلئة ، فإننا نستيقظ متعبين في الصباح ، لأن أجسامنا طوال الليل ، بدلاً من الراحة ، تنفق كل طاقتها على هضم الطعام.

السعرات الحرارية اليومية

يعتبر العشاء بالتأكيد من الوجبات المهمة. لكن يجب أن تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية من المدخول اليومي ، والذي يكون للمرأة 1800 سعر حراري ، للرجال - 2200.

لذلك ، عند الإجابة على سؤال حول ما يمكنك تناوله في المساء ، من المهم مراعاة أن الطعام قليل الدسم. معالجة الأغذية مهمة أيضًا. في الليل من غير المرغوب فيه تناول الطعام المقلي ، يفضل غلي أو طبخ أو تبخير الطعام.

وإذا لم يكن من الممكن في ظروف الحياة الحديثة مراقبة الروتين اليومي ، فمن الضروري ببساطة اتباع قواعد التغذية الصحية.

قواعد الأكل في المساء

من قبلتحدث عن ما تطبخه على العشاء ، ضع في اعتبارك القواعد الأساسية لتناول الطعام في المساء.

بادئ ذي بدء ، يحتاج كل منا إلى إدراك شيء واحد بسيط - لا يستطيع الشخص التحكم في عمل ساعته البيولوجية. ماذا يعني ذلك؟ بعد كل شيء ، لا يمكننا التأثير على دقات القلب وإيقاعات التنفس. أيضا ، لا يمكننا تنظيم عمل الجهاز الهضمي. لا يسعنا إلا مساعدته.

بالإضافة إلى حقيقة أنه لا ينبغي حشو الجسم بالطعام قبل النوم ، يجب أيضًا عدم تركه جائعًا. هذا يساهم في حقيقة أنه يبدأ في الليل في هضم الدهون الخاصة به ، وبالتالي يصبح منهكًا. كل شيء يجب أن يكون باعتدال. هذا ينطبق أيضا على طعامنا. من المهم إيجاد "وسط ذهبي".

من الضروري مراعاة معيار مثل الفئة العمرية. بعد كل شيء ، يحتاج جسم الشخص الناضج إلى كربوهيدرات أقل بكثير من جسم الطفل أو الشاب.

ماذا نأكل في المساء لشخص بالغ

من المهم أن نفهم أن العشاء المتأخر ليس الخيار الأفضل لأخصائيي الحميات. من الضروري مراقبة نظامهم الغذائي بعناية خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو التهاب الكبد. في مثل هذه الحالات ، من الضروري مراعاة الفهرس الذي يحتويه أي منتج. معدل هضم الطعام من قبل الجسم يعتمد عليه.

تلك الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض تعتبر رائعة لتناول وجبة خفيفة في الليل أو في المساء. يجب أن تحتوي على أقل كمية من الكربوهيدرات والدهون ومعظم الألياف والفيتامينات.

إذن ، ما الذي يمكن أن يأكله الشخص البالغ في المساء:

• أي منتجات ألبان قليلة الدسم. فالكالسيوم الذي تحتويه يساعد في تخفيف التوتر ، بينما البروتين يجدد الخلايا والأنسجة.
• خضروات. من الأفضل طهيها بالبخار أو مطهيها أو شويها بدون إضافة زيت نباتي. لتناول العشاء ، تعتبر الطماطم المطهية والباذنجان والفلفل الحلو مثالية. تحتوي على مواد تساعد على إزالة السموم من الجسم وإبطاء عملية الشيخوخة ، ولكن لا يمكن تناول كل الخضروات في المساء. من الأفضل عدم تناول البطاطا الحلوة والبطاطا لتناول العشاء. يمكنك تناولها من حين لآخر في المساء.
• المأكولات البحرية. يجب تضمينه في القائمة لكل من البالغين والأطفال. البروتين ، الموجود بكميات كبيرة في الأسماك ، يمتصه الجسم بسهولة ، دون أن يفرط في تناوله ليلاً.

• ألياف. من الأفضل استخدامه بشكله النقي بسكب ملعقة كبيرة بكوب من الماء المغلي. بالطبع ، الأطعمة مثل الموز غنية بالألياف ، لكنها تحتوي أيضًا على الجلوكوز ، وهو ضار جدًا بالجسم عند تناوله قبل النوم.
• بروتين حيواني. تم العثور على معظمها في شرائح الدجاج. وفي نفس الوقت تكون كمية الدهن قليلة على عكس لحم الخنزير أو لحم الضأن.
• فيليه الدجاج على البخار مع الخضار خيار رائع لتناول العشاء.
• فواكه مجففة. لا يمكن استهلاكها إلا بكميات صغيرة ، مملوءة مسبقًا بالماء. تحتوي على كمية كافية من السكر الطبيعي. يجب على أخصائيو الحميات عدم تضمين الفواكه المجففة في نظامهم الغذائي.
• دجاج أو بيض السمان. من الجيد أكلهمفي الصباح والمساء. لكن في فترة ما بعد الظهر يفضل تناول البروتين فقط

لقد نظرنا بعيدًا عن القائمة الكاملة للمنتجات التي يمكنك تناولها في المساء. لكن يمكنك البناء عليها وتحديد الباقي تقريبًا. اختيار المنتجات التي يمكنك من خلالها اتباع نظام غذائي للعشاء كبير جدًا.

منتجات للسهرة للاطفال

الغريب أن الأطفال لديهم أيضًا قيودهم الغذائية الخاصة بهم. على الرغم من أننا معتادون على طهي الأطفال بكميات أكبر من السمنة وذات سعرات حرارية عالية ، إلا أن هذا لا يعني أن أجسامهم يمكن أن تتحمل مثل هذا العبء. بعد كل شيء ، يخشى العديد من الآباء أن يفقد الطفل وزنه. ولسبب ما ، لا أحد يخشى حقيقة أنه بسبب النظام الغذائي الحالي ، فإن نسبة السمنة لدى الأطفال في تزايد. وأسوأ شيء هو أن الآباء ، عندما يرون كيف يزداد وزن طفلهم ، يجدون أنفسهم بشكل قاطع يفعلون شيئًا حيال ذلك. مثل ، سيتجاوز الأمر وسيصبح كل شيء على ما يرام ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. بدأت عملية السمنة في سن مبكرة ، وتزداد سوءا بمرور السنين ، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض الخطيرة بالفعل في مرحلة البلوغ.

ماذا تطبخ على العشاء للأطفال

تعتقد العديد من الأمهات لسبب ما أن العصيدة في الليل هي الشيء الذي يحتاجه طفلها. للأسف ، هذا ليس كذلك. عصيدة - كربوهيدرات لا يمكن تناولها بعد الظهر لشخص بالغ ، ناهيك عن الأطفال.

لا تنسوا أن الأطفال الذين يرتادون رياض الأطفال بانتظام يحصلون على وجبات متوازنة طوال اليوم هناك. لتناول العشاء ، من الجيد إعطاء بعض اللبن الرائب. يمكن أن يكون الزبادي أو اللبن الرائب أو الحليب. مخفوق الحليب سيكون رائعا.

أيضاسلطة من الخضار الطازجة أو الفواكه مفيدة. يمكنك اعطاء العصير الطازج.

من غير المرغوب فيه إعطاء اللحوم لأي طفل بأي شكل من الأشكال. يمكن أن يسبب مغص أو إسهال وكذلك النعاس المؤلم.

يمكنك أيضًا تضمين هريس الخضار ، أو طاجن الجبن ، أو الفاكهة المخبوزة ، أو الجبن القريش مع الفاكهة في نظام الطفل الغذائي. إذا كان طفلك يتحمل منتجات الألبان جيدًا ، فعلمه أن يشرب كوبًا من الحليب الدافئ مع العسل قبل النوم. سيؤدي ذلك إلى تهدئة الجهاز العصبي جيدًا والمساعدة في استعادة الطاقة المهدرة خلال اليوم النشط.

غذاء الأمومة

أسطورة خاطئة - "إذا كنت حامل ، يمكنني أن آكل من البطن." هذا ليس ضارًا فحسب ، ولكنه خطير في بعض الحالات. بعد كل شيء ، كلما تعافت المرأة ، زاد نمو الجنين. وهذا مضر لكل من الأم وطفلها

التغذية السليمة والمغذية للمرأة الحامل هي مفتاح نجاح صحة الأم والطفل.

يجب أن تأكل المرأة خمس مرات على الأقل في اليوم. تبعا لذلك ، سيكون لها عشاءان.

يجدر أيضًا النظر في عدم تحمل الطعام الفردي لجسد الأنثى أثناء الحمل. خلال هذه الفترة كان صعب الإرضاء للغاية. ضع في اعتبارك قائمة بالمنتجات الأساسية.

اذن ما هي افضل وجبة للمرأة الحامل في المساء:

بيضة مسلوقة مع سلطة خضار طازجة. يمكنك صب العصير غير الحمضي

• Vinaigret و الشاي الأسود. استخدم الطازج بدلاً من المخللات في السلطة.
• قطعة من الأسودالخبز والأسماك على البخار والشاي الأسود بالليمون

لا ينصح النساء اللواتي يعانين من الوذمة بشرب كميات كبيرة من السوائل. من الضروري أيضًا تقليل كمية الملح. يجب أن يكون التركيز على سلطات الخضار والأعشاب وعصير الليمون. استبدل الدهون الحيوانية بالدهون النباتية. يمكن أن تكون بذور السمسم أو اليقطين.

عشاء لمن ينقص وزنه

يعيش عدد كبير من الشباب أسلوب حياة نشط. إنهم يحاولون قضاء أوقات فراغهم في صالات الألعاب الرياضية ونوادي اللياقة البدنية وغيرها من الأماكن حيث يمكنك شد قوامك. بالإضافة إلى ذلك ، تحاول الفتيات الالتزام بنظام غذائي ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن يعانين من نقص التغذية باستمرار والحصول على عناصر أثرية أقل فائدة.

عند اختيار المنتجات ، من المهم مراعاة توافقها وقابليتها للهضم. في الوقت نفسه ، للرياضيين وأولئك الذين يفقدون الوزن بشكل متعمد ، يجب أن يكون النظام الغذائي فرديًا.

دعونا نفكر فيما نأكله في المساء حتى لا نتحسن:

• موز. إذا كان هذا المنتج عالي السعرات الحرارية لا يناسب الفئة الأولى من الأشخاص ، فهو مناسب تمامًا للرياضيين. بفضل هرمون التربتوفان في تركيبته ، للموز تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للرياضي ، ويهدئه ويساعد في الحصول على قسط كافٍ من النوم. من الأفضل اختيار الثمار الناضجة. الثمار الخضراء ضارة بالجهاز الهضمي
• بنجر. يحتوي على مادة البيتين التي تؤثر على حرق الدهون. يتم تحضير الكوكتيلات والشوربات والعصائر بالفيتامين للتغذية الرياضية من البنجر. لتناول العشاء ، يمكن أكل البنجر مسلوقًا مع شرائح الدجاج.
• كرفس. هذه خضروات فريدة من نوعهايمكن استخدامها من قبل أي شخص لا يريد أن يتحسن. يوجد حد أدنى لعدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج - فقط 10 سعرات حرارية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. استخدام الكرفس له تأثير إيجابي على قوة نمو الشعر والأظافر. يساعد على تطهير البشرة. الكرفس بكل صفاته الإيجابية يعزز إزالة الماء من الجسم. لذلك ، إذا كنت لا تعرف ما لا يمكنك تناوله في المساء ، إذا كنت لا تريد إنقاص الوزن - سلطة الكرفس مع القشدة الحامضة ورشة ملح. بالإضافة إلى أنه يمكنك شرب كوب من العصير الطازج.

يوصي خبراء التغذية الرياضيين باستهلاك جميع الأطعمة تقريبًا في نظامهم الغذائي ، بالتناوب فيما بينهم.

ماذا نأكل في المساء بعد التمرين؟ فيما يلي نموذج للنظام الغذائي:

• سلطة بالخضروات الطازجة ، صدر دجاج مسلوق ، لبن قليل الدسم.
• سلطة بالخضار وجبنة الفيتا ، كوب من الحليب الدافئ ، وزوجين من الموز.
• صلصة الخل بدون خيار ، لحم دجاج مسلوق ، كوب من عصير الفاكهة الطازج.
• سلطة الشمندر مع القشدة الحامضة والأسماك المبخرة وعصير الفاكهة
• سلطة كرفس مع ملفوف ، كوسة مطهية ، عصير خضار
• يخنة خضار باللحم و شاي الاعشاب
• سمك مطهي بالخضار وشاي الليمون.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تتناولها على العشاء حتى لا يزيد الوزن

النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن بسرعة وعدم الانخراط في نشاط بدني غالبًا ما يرفضن تناول العشاء تمامًا. هذا هو القرار الخاطئ في الأساس. لالجسد هو الإجهاد ، يمكن أن يعطيه لك الجسم على شكل أمراض مختلفة. لذلك فقط توقفوا عن خسارة الوزن

إذا كنت تريد حقًا إنقاص الوزن ، قسّم نظامك الغذائي إلى خمس حصص بكميات صغيرة.

طوال اليوم ، حاول تناول المزيد من سلطات الخضار مع زيت الزيتون ، وتناول الخضار في الموسم. ليس من الضروري شراء الطماطم أو الخيار المزروع صناعياً في الشتاء. يمكن أن يكون الجزر والبنجر والملفوف الأبيض. في الصيف ، يكون تنوع الخضروات رائعًا لدرجة يصعب معها سردها جميعًا. أضف الأعشاب الموسمية إلى السلطات. بالإضافة إلى زيت الزيتون ، يمكن تتبيلة السلطة بالزبادي والقشدة الحامضة وعصير الليمون.

أفضل منتج لفقدان الوزن هو الجريب فروت. بناءً عليه ، تم تطوير نظام غذائي لمدة ثلاثة أسابيع ، لأن مركبات الفلافونويد في تركيبتها تحرق الدهون بشكل مثالي. مع هذا النظام الغذائي ، يجب استبدال وجبتي الإفطار والعشاء بالجريب فروت أو العصير الطازج منه. بالنسبة للغداء ، يجب أن يكون هناك سمك مسلوق أو دجاج أو خضروات مطهية. كن حذرا ، هذا النظام الغذائي ليس للجميع.

يقوم الجريب فروت بعمل ممتاز في إزالة السوائل من الجسم. جنبا إلى جنب معها يزيل السموم الزائدة. يساعد في تقليل الانتفاخ الصباحي.

هذه مجرد بعض الأطعمة الأساسية التي تحتاج إلى معرفتها عند اتخاذ قرار بشأن ما تأكله في نظام غذائي الليلة. حاول اتباع نهج مسؤول لاختيار المنتجات الأساسية ، واختيار تلك التي تزيل السوائل الزائدة من الجسم.

نمط الوجبة

بعد أن قررت ما تأكله على العشاء في المساء ، تحتاج إلى تحديد خطة الوجبة بوضوح:

• في السابق ، قبل العشاء ، يوصي خبراء التغذية بشرب كوب من الكفير أو الشاي غير المحلى. من الأفضل القيام بذلك قبل الأكل بنصف ساعة. لا ينصح بشرب العصير لأنه يوقظ الشهية فقط.
• تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، ببطء ، مضغ الطعام جيدًا.
• بعد شرب كوب من الماء مع عصير الليمون أو الجريب فروت

تذكر ما تأكله لذيذًا في المساء ولا تصاب بالدهون ، يمكنك عمل نظام غذائي طوال الأسبوع. عشاء النظام الغذائي سيكون له تأثير إيجابي على حالة جسمك وجميع أفراد الأسرة.