طعام لذيذ في أواني: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل ، حتى المضيفة المبتدئة لديها قائمة أطباق خاصة بها ، نوع من القائمة يلبي جميع المتطلبات. كقاعدة عامة ، تلك الأطباق القليلة المدرجة في هذه القائمة لها وصفتها الاستثنائية الخاصة ، والتي تم اختبارها بمرور الوقت والأجيال. يمكن أن تكون سلطات لذيذة ومعجنات لذيذة ودورات أولى شهية. يتم إعداد الأطباق من القائمة في تلك الحالات عندما تريد إرضاء نفسك وأحبائك.

تحتاج إلى توسيع هذه القائمة فقط بنفس الوصفات المجربة وغير العادية. بعد كل شيء ، لا يتم تحضير الأطباق الخاصة كل يوم. ويمكنك تجديد القائمة بطبق واحد أو أكثر في الفرن في الأواني. يمكن العثور على الوصفات بالصور في المقالة. الأطعمة المخبوزة بهذه الطريقة لها تلك النكهات الفريدة.

لحم مشوي في قدور مع البطاطس: وصفة بالصور

قائمة المنتجات:

• بطاطس - كيلوغرام ونصف.
• لحم - كيلوغرام واحد.
• بصل - رأسان
• كريمة حامضة -أربعمائة مليلتر.
• بهارات اللحوم - ملعقة كبيرة.
• جبن - ثلاثمائة جرام.
• ملح - ملعقة حلوى
• زيت - خمسين مليلتر.

للطبخ خطوة بخطوة ، يمكنك استخدام وصفة البطاطس في أواني بالفرن مع اللحم. توضح صور الطبق النهائي من ربات البيوت المختلفات أن معايير اختيار الأواني نفسها ليس لها إطار صارم. تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم ، الذي يجب غسله وتجفيفه بمناشف ورقية وتقطيعه إلى قطع ليست كبيرة جدًا. قشر البصلات واشطفها وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.

ثم اقلي اللحم في مقلاة على نار عالية حتى تتكون قشرة. بعد ذلك ، وفقًا لوصفة البطاطس في أواني بالجبن واللحوم ، ضعي شرائح البصل في مقلاة. قلبي واستمر في القلي حتى تتكون قشرة ذهبية على البصل. نرش عليها توابل اللحم والملح. أضيفي قطع البطاطس واخلطيها مرة أخرى واقليها معًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق أخرى.

الآن ، وفقًا لوصفة اللحم في قدر بالفرن مع البطاطس (صورة هذا الطبق فاتحة للشهية) ، تحتاج إلى وضع المكونات في وعاء. يجب نقل البطاطس المقلية في مقلاة مع البصل واللحوم إلى قدور. ضعي الكريمة الحامضة والجبن المبشور في وعاء منفصل. القليل من الفلفل والملح. ثم تخلط جيدا وتوزع الكتلة الناتجة في أواني بكمية من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة. غطي القدور بالغطاء وضعها في الفرن.

يتم اعداد طبق حسب وصفة البطاطس بالفرن في قدور (يمكنك مشاركة صورة للطبق النهائي مع الاصدقاء وسيريدون ايضا طهوه) ، ستين دقيقة في الفرن يسخن إلى مائتي درجة. ثم تحتاج إلى إزالة الحاويات بعناية من الفرن. التحميص اللذيذ والشهي المحضر حسب وصفة اللحم في أواني البطاطس جاهز. حسب رغبتك يمكن تقديم هذا الطبق مباشرة في قدور او يمكن نقله الى صحون.

لحم دجاج مخبوز في قدور

لا يقل طعمه عن الطائر المطبوخ بنفس الطريقة. المكونات المطلوبة:

• دجاجة صغيرة الحجم - قطعتان.
• طماطم - مائة جرام.
• بصل - ستة رؤوس.
• ليمون - قطعتان.
• ماء - ثلاثمائة ملليلتر.
• زيت - مائة وخمسون مليلتر.
• نبيذ - مائة ملليلتر.
• ملح - ملعقة طعام
• خل - خمسين مل.
• فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة.
• البقدونس - مائتي جرام

وصفة خطوة بخطوة

يتم الحصول على طبق لذيذ جدا وفقا لهذه الوصفة. لا يتم طهي اللحوم في أواني الفرن (انظر صورة عملية الطهي أدناه) بسرعة ، لكن النتيجة تستحق العناء. وأول شيء يجب القيام به هو تحضير اللحم. نظف الجثث من بقايا الريش إن وجدت واقطع الجلد الزائد واغسلها جيداً وجففها. ثم تقطع الجثث إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي في قدر واقلي قطع الدجاج من جميع الجوانب.

ثم قم بتوسيعاللحم المقلي بالتساوي فوق أواني فخارية. أضف الدهون المتكونة أثناء عملية القلي إلى كل قدر. يقشر البصل ويغسل ويقطع. ثم توضع بنفس المقدار فوق اللحم. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن يتبل اللحم في الأواني (يمكنك رؤية صورة الصلصة أدناه) بالصلصة. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي الطماطم والماء المغلي وستة بالمائة من الخل والنبيذ الأبيض الجاف والملح والفلفل المطحون. اخلطي جميع المكونات جيدًا واسكبي الصلصة الناتجة فوق اللحم.

غطي قدور اللحم والصلصة بالغطاء وضعيها في الفرن. تحتاج إلى خبز اللحم لمدة ساعة عند درجة حرارة مائة وستين درجة. يبقى شطف البقدونس تحت الصنبور ، ثم نفضه وتقطيعه جيدًا. قطع الليمون إلى شرائح. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرج الأواني من الفرن. انزع الغطاء ورتب شرائح الليمون في الأواني ورش البقدونس المفروم بسخاء. قدميها ساخنة.

قلوب دجاج مع الخضار المطبوخة في القدور

فضلات الذبائح في الأواني ناعمة جدًا ولذيذة بشكل خاص. قائمة المكونات:

• قلوب دجاج - كيلوغرام ونصف
• جزر - ثلاثمائة جرام
• فلفل بلغاري - مائة و خمسون جرام
• بصل صغير - حفنة
• بطاطس - كيلوغرام واحد.
• ثوم - فصين.
• توابل الدجاج - ملعقة حلوى
• طماطم - مائتي جرام
• بصل - مائتي جرام.
• فول الصوياصلصة - ملعقة صغيرة.
• زيت - خمسين مليلتر.

طبخ

قلوب الدجاج قاسية جدًا ، لكن بعد الطهي وفقًا لوصفة اللحم في أواني الفرن ، تصبح طرية. تحتاج أولاً إلى تحضير القلوب. يجب غسلها جيدًا ، ويجب إزالة الأوعية الكبيرة ، ووضعها في مصفاة حتى يمكن تصريف المياه الزائدة. ثم رتبهم في أواني خزفية.

الشيء التالي الذي يجب فعله هو تقشير درنات البطاطس وغسلها تحت الصنبور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس المفرومة فوق قلوب الدجاج. بعد ذلك ، قشري الجزر واغسليه جيدًا ، ثم وزعيه على جميع الأواني بعد بشره. الآن حان دور الفلفل الحلو. يجب أيضًا غسلها وتقطيعها بالطول إلى قسمين وإزالة البذور وتقطيعها إلى نصف حلقات. ثم ضعه في قدور فوق الجزر

الطبقة التالية ستكون من البصل الأخضر المغسول ، المقطع إلى حلقات. قشر رؤوس البصل واشطفها وقطّعها إلى مكعبات. ثم يجب أن تقلى قليلاً في الزيت النباتي لمدة خمس إلى سبع دقائق. يُضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة إلى المقلاة إلى البصل ويُقلى لمدة عشر دقائق أخرى. ثم نرش البصل المقلي والطماطم ببهارات الدجاج. قلبي ، وبعد الغلي لمدة خمس دقائق أخرى ، وزعي الشواء في قدور.

جميع المكونات مرتبة في أواني ويبقى سكب حوالي مائة ملليلتر من عصير الطماطم أو الماء المغلي فقط. أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الملح إذا كانت الأواني صغيرة ، وملعقة صغيرة كاملةملعقة إذا كانت كبيرة. يغطى بالغطاء ويوضع في الفرن. يستغرق غلي قلوب الدجاج في الفرن حوالي ساعتين عند درجة حرارة مائة وسبعين درجة. يمكن نقل القلوب اللذيذة المطبوخة في القدور إلى أطباق عند التقديم.

بورشت الأحمر

يمكن أيضًا طهي الدورات الأولى في أواني. لهذا ستحتاج:

• لحم الخنزير - ثلاثمائة جرام.
• بنجر - ثلاث قطع
• الثوم - أربع فصوص.
• لحم بقري - ثلاثمائة جرام.
• جزر - قطعتان.
• طماطم - ملعقتان كبيرتان
• لحم دجاج - ثلاثمائة جرام.
• بصل - قطعتان.
• خل المائدة - ثلاث ملاعق حلويات.
• لحم على العظم للمرق - كيلوغرام واحد.
• طحين - ملعقة حلوى
• فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة.
• ورق الغار - ثلاث قطع.
• ملح - ملعقة طعام
• شحم الخنزير - مائة جرام.

خطوة الطبخ

من الأطباق اللذيذة المطبوخة في الأواني (يمكنك بسهولة تحضيرها حسب الوصفة) البرشت الأحمر الغني. تحتاج أولاً إلى تحضير المرق. لماذا نضع لحم البقر على العظام في قدر ، نسكب الماء ونشعل النار. أثناء طهي المرق ، من الضروري تحضير باقي المكونات واحدة تلو الأخرى. قشر واغسل البنجر ، اقطعه إلى شرائح رفيعة.

بعد ذلك ، ضعيها في مقلاة ، أضيفي خل المائدة والقليل من الماء ، واخلطيها وغطيها. ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تقريبًا. عندما يكون البنجر طريًا وجاهز تقريبًا ، ضعي معجون الطماطم في المقلاة. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. اترك البنجر المطبوخ جانبًا الآن وابدأ في تقطيع اللحم.

يجب غسل الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر وتجفيفه جيدًا. ثم تقطع إلى شرائح. نقطع قطعة من شحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونطحنها بالثوم. المكونات التالية هي البصل والجزر. يجب تنظيفها وشطفها تحت صنبور وسحقها. بصل - نصف حلقات ، وجزر - قش رفيع. بعد ذلك ، ما زلت بحاجة إلى قليها في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورشها في النهاية بدقيق القمح. قلّب واستمر في القلي لبضع دقائق فقط.

يتم تحضير جميع المكونات ويبقى ملء الأواني بها. يُمزج اللحم المبروش ودهن الخنزير معًا ويوضع في القاع. نضع البنجر المطهي مع الطماطم فوقها ، ثم البصل المقلي والجزر. نضيف البهارات الموجودة في الوصفة ونسكب فوق مرق اللحم البقري الغني. غطي القدور بالغطاء وأرسلها للفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة مائة وتسعين درجة.

بورشت أحمر غني ولذيذ مطبوخ في قدور بالفرن حسب الوصفة ، يقدم مباشرة بعد إخراج الطبق من الفرن. يرش الشبت المفروم ناعماً والبقدونس ويضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون. يقدم بورشت في قدور أو يُسكب على أطباق

سمك مشوي في وعاء

مكونات القلي السريع:

• فيليه هاك - كيلوغرام ونصف.
• مرق السمك - ثلاثمائة وخمسون مليلتر.
• بصل - ثلاث قطع.
• الثوم - خمس فصوص.
• الفلفل - خمسة عشر قطعة.
• خمس ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• زيت - مائة وخمسون مليلتر.
• فلفل أحمر - نصف ملعقة صغيرة.
• خضار مقطعة - ثلاث ملاعق كبيرة.
• ورقة الغار - أربع قطع.
• ملح - ملعقة حلوى
• فطر صغير - 300 جرام

لتحضير هذا الطبق نقدم لكم واحدة من الوصفات المجربة بالصور. تبدو رائعة للغاية في الأواني ، ويمكنك تقديمها مباشرة فيها. وتحتاج أولاً إلى غلي مرق السمك. يمكنك استخدام بقايا أي أسماك مجمدة متوفرة في المنزل. توضع قطع السمك في قدر ، وتُغطى بالماء ، وتُشعل النار ، وبعد الغليان ، توضع أوراق الغار وحوالي خمس حبات من الفلفل في قدر. اسلقي مرق السمك لمدة أربعين دقيقة.

قطع فيليه سمك النازلي إلى قطع صغيرة ، والملح واخلطهم. سخني مقلاة على النار ، واسكبي الزيت فيها واقلي جميع قطع السمك تدريجياً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي البصل المقشر والمفروم ناعماً في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. ثم نضع صلصة الطماطم والفلفل الأحمر في مقلاة البصل. قلّب واستمر على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى.

آخر مرة صب مرق السمك المصفى في المقلاة ، والملح حسب الرغبة واتركه على نار متوسطة حتى الغليان. مكونات طهي السمك المشوي حسب الوصفة في الأواني جاهزة. أنت الآن بحاجة إلى أن تأخذ أواني مقاومة للحرارة وتضع أوراق الغار في الأسفل. ثم نضع القطع المقلية من شرائح سمك النازلي واملأ القدور بمرق السمك بالبصل. قمة مع الفطر الكامل.

مرر فصوص الثوم المقشر من خلال عصارة الثوم واخلطها مع الأعشاب الطازجة المفرومة. تخلط وتوزع على الوجه بأجزاء متساوية فوق كل الأواني. يغطى بالغطاء ويوضع في الفرن لخبز لمدة خمسين دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مائة وثمانين درجة. وصفة السمك المشوي بالفرن تتناسب مع البطاطا المهروسة. وأثناء خبز السمك ، هناك وقت لإعداد طبق جانبي له. مشوي سمك جاهز ، لذيذ جدا وصحي يقدم على الغداء أو العشاء مع البطاطا المهروسة.

بطاطس في قدور مخبوزة بالجبن و الحليب

هذا طبق لذيذ جدا وأصلي. قائمة المكونات:

• بطاطس - خمسمائة جرام.
• جبن - خمسون جرام
• حليب - كوب واحد.
• ثوم - فص واحد.
• شبت - ملعقة كبيرة.
• فلفل مطحون - ربع ملعقة شاي.
• ملح - نصف ملعقة شاي.
• زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة.
• بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة.
• البيض شيء واحد
• طماطم - قطعة واحدة.

عملية الطهي

لجعل الطبق لذيذًا وحارًا ، تحتاج إلى طهيه حسب الوصفة. من السهل جدًا تحضير البطاطس في أواني الفرن. يجب تقشير الدرنات وشطفها جيدًا تحت صنبور. ضعي في قدر ، واسكبي الماء البارد وضعيه أولاً على نار كبيرة. بعد الغليانخففي النار واسلقي البطاطس حتى تنضج نصفها. ثم صفي الماء من المقلاة ، وقطعي البطاطس على لوح تقطيع إلى دوائر رفيعة. ضعيها في وعاء ورشيها بالفلفل المطحون وأضيفي نصف الجبن المبشور. أيضًا ، ما زلت بحاجة إلى سكب الحليب في وعاء ، وخفق بيضة دجاج ، والملح ، وتخلط جيدًا.

أواني خزفية تُخبز فيها البطاطس ، افركي الداخل بفص ثوم مطحون ودهون بقليل من الزيت. رتب البطاطس في قدور ، ضعي النصف الثاني من الجبن المبشور في الأعلى ، صب الزبدة المذابة في حمام مائي ، ضعي الطماطم المفرومة فوقها. أرسل أواني البطاطس إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة. تحتاج إلى خبز البطاطس على درجة حرارة مائة وستين درجة حتى تنضج تمامًا وتتشكل قشرة ذهبية على السطح. يقدم مباشرة في القدور ، مع رش الأعشاب بسخاء.

فطائر بالكبدة في قدور

المنتجات المطلوبة:

• زلابية جاهزة - ثلاثين قطعة
• كبد - مائة و خمسون جرام
• طحين - ثلاث ملاعق كبيرة
• طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة
• بصل - ثلاثة رؤوس.
• ماء - كوب ونصف
• ملح - ملعقة حلوى
• جزر - ثلاث قطع
• الفلفل - قرصين.
• ورق الغار - ثلاث أوراق صغيرة.

فطائر لهذا الطبق يمكنك طهيها بنفسك ، أو يمكنك شراء الزلابية الجاهزة. كل وعاء يأخذ عشرة زلابية. يشطف الكبد جيداً ويجفف بالمناشف ويقطعإلى قطع.

سخني مقلاة بالزيت على النار وضعي قطع الكبد فيها. يقلى الكبد لفترة قصيرة ، فقط من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب. بعد ذلك تبرد قطع الكبد المقلية في الثلاجة وتقطع إلى شرائح. حان الوقت الآن لتناول البصل والجزر. يجب تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح.

في مقلاة جافة تمامًا ، اسكب دقيق القمح والقلي ، متقلبًا طوال الوقت ، لمدة خمس إلى سبع دقائق. يجب أن تكون النار صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الزلابية حتى تنضج نصفها. للقيام بذلك ، صب حوالي ثلاثة لترات من الماء في المقلاة والملح وغليها. ضع الزلابية في ماء مغلي واتركها تغلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق بعد أن تطفو على سطح الماء.

الآن تحتاج إلى تحضير الصلصة. سخني مقلاة بالزيت النباتي على النار. ضع الجزر والبصل في الزيت الساخن بالفعل. يُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك ، وإضافة الطماطم ، يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى على نار خفيفة. ثم نسكب الماء المغلي ونضيف القشدة الحامضة والدقيق المقلي والملح والفلفل وورق الغار. يقلب جيدًا ويترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

الآن يجب وضع جميع المكونات المطبوخة في الأواني. ضع الزلابية في القاع أولاً. ثم سحق الكبد القش. في النهاية ، اسكب الصلصة المحضرة في أواني وقم بتغطيتها بالغطاء. ضع كل الأواني في الفرن لمدة 25 دقيقة. من الضروري خبز الزلابية بالكبد عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. الزلابية المحضرة وفق هذه الوصفة بعد التعرق في القدور تكتسب طعم مختلف تماما.

طاجن خثارة و قرع في القدور

قائمة المنتجات:

• جبن قريش - أربعمائة جرام.
• بيض - قطعتان.
• فانيلين - كيس واحد
• قرع - مائتي جرام.
• زبيب - حفنتان
• قرفة - ملعقة شاي.
• سكر - نصف كوب

تحضير الجبن و طاجن اليقطين بسيط للغاية ، و إذا كنت تستخدم هذه الوصفة ، فسوف يتحول إلى عبق ولذيذ جدا في الأواني. يخفق البيض مع السكر ويطحن مع الجبن. قطع اليقطين دون قشر إلى شرائح ووضعها على الجبن. أضيفي الفانيليا والزبيب المطهو على البخار والقرفة. اخلطي كل شيء جيدًا ورتبيه في قدور. يغطى بالغطاء ويوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة مائة وسبعين درجة. وصفة طاجن اليقطين المحفوظة بوعاء مثالية للإفطار