لحم في أواني بالفطر - وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اللحم مع الفطر في الأواني هو خيار رائع لتناول العشاء. عادة ما يتم طهيه في الفرن ، ويمكن العثور على عدد كافٍ من الوصفات. الى جانب ذلك ، إنه لذيذ فقط. عادةً ما تُضاف البطاطس أو الخضروات الأخرى إلى الفطر واللحوم ، لذا فهي ليست صحية فحسب ، بل إنها متنوعة أيضًا. وبسبب العرض المثير للاهتمام ، مباشرة في الأواني ، الطبق محبوب من قبل الأطفال.

يمكنك أيضًا اختيار خبز اللحم بالطماطم والفلفل ، أو يمكنك تحضير صلصة كريمة حامضة لذيذة وغنية يتم طهي مكونات اللحم فيها. عند التقديم ، يمكن رش محتويات الأواني بالأعشاب الطازجة.

لحم لذيذ مع البطاطس و الفطر

لتحضير هذا النوع من اللحم في قدر بالفطر في الفرن ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• ثلاث جزر ؛
• عشرة درنات بطاطس ؛
• 300 جرام من أي لحوم مثل الدجاج ؛
• 150 جرام من القشدة الحامضة ؛
• 300 جرام من الفطر
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• زيت نباتي
• حفنة من أي أعشاب طازجة ؛
• ملح وفلفل
• ملعقة كبيرة من دقيق القمح
• ماء

بدلاً من اللحوم ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم من كل من اللحم البقري ومزيج من نوعين من اللحوم. وصفة اللحم مع الفطر في قدر لا تزداد صعوبة.

وصفة طبخ: الوصف

إذا كنت تتناول لحمًا مفرومًا ، فيتم إذابته مبدئيًا وقليه في مقلاة. وبعد ذلك كل شيء يشبه طهي قطعة كاملة من اللحم

يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات بسمك حوالي 2 سم. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، ويُقلى القطع على نار عالية لبضع دقائق. تُخفف القشدة الحامضة بكوب من الماء ، وتُسكب في مقلاة مع اللحم. أضف الملح وأي توابل. يضاف الدقيق أيضًا لتكثيف الصلصة. تخلط جيدا حتى لا تبقى كتل. يغلي حتى يثخن كل شيء.

قطع البطاطس إلى مكعبات. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة. كل الملح ، يخلط ويضاف الخضار المفرومة ناعماً.

يُغسل الفطر ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُقلى في مقلاة حتى ينضج نصفه ، ويُضاف إلى البطاطس. يتم وضع مزيج من الخضار والفطر في أواني ، ثم يتم تغطية كل شيء بالقشدة الحامضة واللحوم. يُضاف نصف الماء إلى القدور ، ويُفرك من الأعلى بالجبن ويُرسل إلى الفرن لمدة ساعة. في نفس الوقت يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 180 درجة.

هذا الطبق مستقل. له طبق جانبي ولحم وصلصة. ومع ذلك ، يمكنك أن ترافقه مع سلطة من الخضار الطازجة.

خيار آخر لذيذ

ماذا تحتاج للوصفة؟ البطاطس،الفطر واللحوم. من الأفضل اختيار وعاء من السيراميك ، ثم يكون طعم المنتجات أكثر إشراقًا. لذلك ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية مسبقًا:

• 300 جرام من اللحم البقري
• بطاطس - واحد لكل وعاء ؛
• ثلاثة بصل كبير
• جزرة
• واحد فلفل حلو
• ثلاث طماطم ؛
• ملح وفلفل أسود وورق الغار
• خمسة فطر ؛
• ملعقة كبيرة من الزيت لكل وعاء ؛
• حفنة من أي خضرة.

تحتاج أولاً إلى نقع اللحم. لماذا يفعلون ذلك؟ الحقيقة هي أن اللحم في قدر مع الفطر يمكن أن يطهى لفترة أطول من الخضار. نتيجة لذلك ، سيتحول الأخير إلى هريس. و التتبيلة تساعد على تنعيم اللحم مقدما.

للقيام بذلك ، اقطع البصل إلى نصف حلقات واللحم إلى قطع متوسطة الحجم. أضف الملح والفلفل لهذه المكونات. يجدر أيضًا كسر ورقتين من ورق الغار ، امزج كل شيء. في هذا الشكل ، يجب أن يقف ماء مالح لمدة ساعة. يمكنك أيضًا خفق اللحم تحت ورق التغليف ثم تقطيعه. لكن في ماء مالح ، اتضح أنه أكثر نعومة ورائحة.

طبخ اللحم بالخضروات

البطاطا مقشرة ومقطعة الى قطع كبيرة. يجب أن تبرز عن باقي المكونات. يتم غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح متوسطة السماكة. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح. تقطع الطماطم إلى شرائح. يتخلص الفلفل الحلو من البذور والأرجل المقطعة إلى مكعبات.

صب الزيت النباتي في قاع الإناء ، وزع اللحم البقري مع البصل. تضاف البطاطا في الأعلى ، مع رش الملح ،ضع الفطر. الطبقة التالية هي الجزر والفلفل. يُغلق كل هذا اللحم في قدور بالفطر مع طبقة من الطماطم. يملح مرة أخرى ويضاف الفلفل. يسكب الماء الساخن فيها.

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة و توضع القدور فيه. في البداية لم يتم تغطيتها بغطاء حتى تستقر الخضروات. وبعد ذلك يطبخون لمدة ساعة ونصف تقريباً تحت الغطاء

اللحوم في القدور مع الفطر لذيذة ومرضية. غالبًا ما تضاف البطاطس والخضروات الأخرى إليها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطبق وسيلة ممتازة للخروج عندما يكون هناك القليل من اللحم. بفضل التقديم وعدد كبير من المكونات ، يبدو هذا الطبق مفيدًا على الطاولة. يمكنك حتى طهيها للضيوف. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الأواني بقوالب أجزاء السيراميك ، وفي الحالات القصوى ، يمكن أيضًا استخدام لوحة عادية. لكن في هذه الحالة يكون الإرسال أسوأ.