2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
اليوم ، من المؤكد أن لكل طبق عدة طرق لتحضيره. والبطاطا المقلية ليست استثناء. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي شرائح البطاطس العادية وكرات البطاطس غير العادية.
قش رقيقة
ابدأ بأبسط خيار. لن يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت والمنتجات:
- 250 جرام بطاطس متوسطة الحجم
- لتر واحد من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة ملح
طبخ
كما ذكرنا سابقاً فإن تطبيق هذه الوصفة على البطاطس المقلية لا يتطلب الكثير من الوقت. كل ما عليك فعله:
- الخضار الجذرية تغسل جيدا وتقشر.
- باستخدام آلة التقطيع (أو باليد) قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة بعرض حوالي ثلاثة ملليمترات وطول من ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات.
- صب الماء البارد في وعاء عميق وضع الشغل هناك.
- اشطفها مرة أخرى و أفرغها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- ثم توضع القش على منشفة ورقية. يتم ذلك حتى يجف تمامًا.
- الآن اسكب لترًا واحدًا من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة وقم بتسخينه إلى حوالي 190 درجة (يمكنك استخدام مصاصة واحدة للتحقق من درجة الحرارة).
- الفراغ مطوي للداخل في أجزاء. بطاطس مقلية مع التحريك المستمر.
- تحتاج إلى الحصول عليها عندما تظهر قشرة ذهبية.
- مباشرة من المقلاة ، يجب وضع الجزء مرة أخرى على منشفة ورقية. هذا ضروري للتخلص من فائض الزيت. ملح حسب الرغبة.
رقائق
وصفة بطاطا مقلية أخرى مثيرة للاهتمام. إنها نسخة محلية الصنع من وجبة خفيفة مفضلة. للطبخ تحتاج:
- 250 جرام بطاطس
- لتر زيت نباتي
- ملح و بهارات حسب الرغبة
كيف تطبخ؟
تجدر الإشارة إلى أن طريقة الطهي عمليا هي نفس الطريقة السابقة. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا مع المنتج النهائي ، لأنه اتضح أنه هش للغاية.
- اغسل البطاطس جيدا و قشر
- استخدم آلة التقطيع لتقطيعها إلى شرائح رفيعة لا يجب أن يتجاوز سمكها ميليمتر ونصف.
- يتم طي قطعة العمل في وعاء وغسلها بالماء البارد.
- بعد ذلك ، يجب سكبه في مصفاة وصب كل الماء.
- ثم يتم وضع المكون على الورقمنشفة لازالة الرطوبة الزائدة.
- الآن يُسكب لتر من الزيت النباتي في طبق الطهي.
- بمجرد أن تصل درجة الحرارة المناسبة ، يمكنك البدء في قلي البطاطس بعمق. يجب أن يتم ذلك في أجزاء.
- يتم وضع الرقائق النهائية على منشفة ورقية. بعد إزالة الزيت المتبقي يمكن تقديمها.
البطاطا المقلية على الطريقة الريفية مع صلصة الجبن
هذا الإصدار من الطبق مشهور جدًا وسهل التحضير. لتنفيذه ستحتاج:
- نصف كيلو بطاطس
- نصف لتر من زيت عباد الشمس
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام من القشدة الحامضة
- 50 جراما من الجبن المبشور
- ملح و بهارات
عملية الطهي
هنا يجدر استخدام نوعين من التوابل: أعشاب بروفانس ومزيج من الفلفل. الطبق مصنوع على هذا النحو:
- يتم غسل البطاطس جيداً وتقشيرها ، ثم تجفيفها بمنشفة ؛
- ثم يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة وتجفيفها مرة أخرى ؛
- الآن خذ كيس طعام كبير. يتم إضافة قطعة العمل نفسها وكلا التوابل إليها. الحاوية مغلقة ، والمحتويات مختلطة حتى يتم توزيع المادة المضافة بالتساوي ؛
- يُسكب زيت عباد الشمس في أطباق الطهي ويسخن لدرجة الحرارة المطلوبة ؛
- بعد ذلك ، يمكنك البدء في قلي البطاطس على نار خفيفة. تستغرق حوالي عشر دقائق. يجب أن يكون الدليل الرئيسيخجل ؛
- الطبق النهائي يوضع على مناشف ورقية ؛
- في هذا الوقت يتم تحضير الصلصة. امزج الكريمة الحامضة والجبن والزبدة المذابة (ساخنة) في وعاء واحد واخلطهم حتى يتم الحصول على كتلة من الاتساق المنتظم.
كرات البطاطس
في مطبخ المنزل ، هذا الخيار ليس شائعًا جدًا. ومع ذلك ، في أي مكان يتم تقديمه فيه ، فإنه يحظى بشعبية كبيرة. للطبخ سوف تحتاج:
- نصف كيلو بطاطس
- 50 جرام زبدة
- 150 مل من الحليب ؛
- بيضة دجاج ؛
- كوب زيت نباتي
- كأس دقيق
- كوب من فتات الخبز ؛
- ملح
طبخ طبق
هذه الوصفة أكثر تعقيدًا وتستغرق وقتًا طويلاً. تحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي:
- يتم غسل البطاطس جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة (للطبخ السريع) وتسلق في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ؛
- أثناء الطهي ، تحتاج إلى تحضير الخبز. للقيام بذلك ، يتم وضع الدقيق والبسكويت والبيض في حاويات منفصلة ؛
- يجب جلد الأخير حتى يتم الحصول على تناسق موحد ؛
- عندما تنضج البطاطس ، تحتاج إلى تصريف الماء من المقلاة وإضافة الحليب هناك والبدء في الهرس. يتم ذلك حتى يتم الحصول على الكتلة بدون قطع ؛
- بعد ذلك ، ذاب للتوزيت دافئ. كل شيء يبرد ، وتتشكل الكرات من الكتلة النهائية ؛
- يجب أولاً دحرجة كل منها في الدقيق ، ثم غمسها في وعاء مع بيضة مخفوقة وتجهيزها بطبقة من فتات الخبز ؛
- يتم تسخين زيت عباد الشمس في طبق الطبخ
- الآن يمكنك قلي البطاطس بعمق
بمجرد ظهور قشرة بنية ذهبية على السطح ، يجب وضع الكرات على المطبخ (إذا كنت لا تمانع) أو منشفة ورقية لإزالة الزيت المتبقي.
موصى به:
سلطة عباد الشمس مع البطاطس المقلية والدجاج والفطر: اختيار المكونات والوصفة
لا أحد يمكن أن يفاجأ بمجرد سلطة لذيذة هذه الأيام. تحتاج ربات البيوت إلى ابتكار شيء جديد غير عادي. إذا كانت طاولتك الاحتفالية تفتقر إلى طبق لذيذ ورائع في المظهر ويمنح متعة جمالية ، فإننا نقترح عليك تحضير سلطة عباد الشمس مع البطاطس المقلية والدجاج والفطر. هذا المقبلات متعددة الطبقات مع تقديم غير عادي سوف تروق حتى الذواقة من الصعب إرضاءهم
البطاطس المقلية مع الفطر: المكونات ، وصفة خطوة بخطوة بالصور ، أسرار الطبخ
البطاطس المقلية بالفطر هي وجبة بسيطة ولكنها مرضية سريعة وسهلة التحضير. هناك القليل من المكونات في الوصفة ، لكن هذا لا يجعل الطبق أقل طعمًا. على العكس من ذلك ، يحبها كثير من الناس. يمكن للجميع الاستمتاع بها دون استثناء. والنباتيون والصائمون ، ومحبو الطعام الكثيف والمُشبع
كيف تطبخ البطاطس المقلية بدون زيت؟
وصفة البطاطس المقلية سهلة للغاية بحيث يمكنك جعلها معصوب العينين. ومع ذلك ، فإنه يتطلب استخدام كمية كبيرة من الزيت ، والتي لا يمكن وصفها بأنها مفيدة. لكن هل من الممكن تغيير هذا الطبق بطريقة ما للأفضل؟ إنها في الواقع قابلة للتنفيذ تمامًا - يمكنك صنع بطاطس مقلية خالية من الزيت في المنزل
كيفية طهي البطاطس المقلية اللذيذة بسرعة في المنزل
ماذا لو حاولت طهي البطاطس المقلية في المنزل؟ باستخدام أفضل زيت نباتي نقي وطازج ، يمكنك طهي كمية مناسبة من البطاطس بنفسك. ثم تعامل مع أقاربك وضيوفك المحبوبين بهذا الطبق المصنوع منزليًا. ومع كل هذا ، فإن الطبق لن يكون ضارًا كما يقولون عنه. بعد كل شيء ، لديك بطاطس حقيقية وزبدة طازجة في وعاء نظيف
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
