ثلاث كب كيك مختلفة مع الجبن والزبيب: المكونات والتحضير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في هذه المقالة سنلقي نظرة على وصفات لصنع ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك بالجبن والزبيب. لكل منها فوائدها الخاصة وكل منها لذيذ بشكل مثير للدهشة. يتم تحضيرها بأشكال مختلفة ، لذا يمكنك اختيار الخيار الذي يناسبك شخصيًا لوجود طبق معين للخبز.

مكونات لخدمة الكب كيك

للطبخ ، بالطبع ، ستحتاج إلى الجبن والزبيب. الأول - 200 غرام ، والثاني - 1 ملعقة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج أيضًا إلى دقيق بكمية 200 جم و 150 جم من السكر والزبدة و 3 بيضات.

ستحتاج أيضًا مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) وكيس صغير من سكر الفانيليا.

هذا الكب كيك بالجبن والزبيب مصنوع في قالب سيليكون لصنع العديد من الكعك الصغير. سيكون إجمالي إنتاج الحلويات حوالي 10 حصص.

طبخ

اخلطي الجبن والبيض والفانيليا والسكر العادي حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. هنا نضيف خففتزبدة. يُنخل الدقيق ويُضاف إليه البيكنج بودر ويُسكب في العجينة. بعد ذلك ، عليك أن تعجن كل شيء وتضيف الزبيب هناك وتخلط مرة أخرى.

العجين يجب أن يفرش فقط ثلثي العجين في قوالب ، لأنه سيرتفع كثيرا. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونضع فراغاتنا هناك لمدة 30-40 دقيقة (حتى ينضج).

عندما تُخبز الجبن القريش وكعك الزبيب وتبرد ، رشها بمسحوق السكر.

مكونات كعكة المارجرين

يتم تحضير هذه الحلوى ككتلة واحدة في قالب بفتحة في المنتصف. ولإعداده ، بالطبع ، ستحتاج إلى الزبيب (100 جم) والجبن القريش (270 جم ، دهني).

ستحتاج أيضًا إلى دقيق. يجب أن تقاس 300 جرام السكر سيحتاج 250 جرام والسمن 150 جرام بالإضافة إلى ذلك لا يمكنك الاستغناء عن ثلاث بيضات دجاج و 1 جرام من الفانيلين وكيس صغير من مسحوق الخبز للعجين.

طبخ كب كيك

يجب فرك الجبن من خلال غربال حتى يصبح طريًا وطريًا. يخفق المارجرين المخفوق في درجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين الجبن والسمن. يخفق الكتلة للحصول على كعكة مع الجبن والزبيب حتى تصبح ناعمة.

يضاف البيض أيضًا إلى هذه الكتلة. كل هذا يجب أن يتم ضربه تمامًا. عند الخروج ، يجب أن تشبه الكتلة قوام الكريم.

علاوة على ذلك وفقًا لوصفة كعكة مع الجبن والزبيب ، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز واخلطيها في وعاء حتى كتلة الخثارة. يجب غسل الزبيب جيداً تحت الماء الجاري وجففه. يرش الثمار الجافة فوق الدقيق. اخلطي العجينة جيداً. سيصبح لزجًا وسميكًا جدًا.

قالب عادي أو قالب سيليكون به ثقب يجب أن يملأ بثلثي العجين. إذا كان صحن الخبز من المعدن ، فمن الأفضل دهنه بالزيت أولاً. حسنًا ، إذا كان من السيليكون ، فضع العجين هكذا. سترتفع كثيرا عند طهيها

يجب طهي الطعام الشهي في فرن ساخن إلى 170 درجة مئوية. وقت الخبز حوالي ساعة. من السهل التحقق من الجاهزية: تحتاج إلى ثقب الكعكة بعصا خشبية أو سيخ. إذا كانت مبللة ، فستظل الكعكة في حاجة إلى الوقوف في الفرن. واذا كانت العصا جافة تكون الكيكة جاهزة ويمكنك سحبها للخارج

بعد أن تصبح الحلوى جاهزة ، رشيها بمسحوق السكر غير القابل للذوبان أو انتظري حتى تبرد و زينيها بالمسحوق العادي.

مكونات كعكة الزبيب الأبيض

هذه التحفة الطهوية الصغيرة أكثر مذاقًا من التحفة السابقة بسبب المكونات الإضافية. تُخبز مثل الكب كيك الثاني بشكل كبير مع ثقب في المنتصف.

لتحضير مثل هذه الكعكة ، ستحتاج إلى تخزين جبن قريش دسم (250 جم) وزبيب أبيض (100 جم). بشكل عام ، يبدو الزبيب الأبيض في الخبز أكثر إمتاعًا من الناحية الجمالية من الزبيب الداكن. بالإضافة إلى ذلك ، نشتري كتلة أخرى من اللبن الرائب (100 جم).

نحتاج أيضًا إلى دقيق (280 جم) وبيكنج بودر (1 ملعقة كبيرة). ستحتاج الزبدة إلى 150 جم من السكر- 1 كوب وبيض - 3 قطع. قشر الليمون (من 1 ليمونة) وكيس واحد من سكر الفانيليا سيتم استخدامها أيضًا.

بمجرد أن تصبح كل هذه المكونات في متناول اليد ، يمكنك البدء في عجن العجين.

طبخ كب كيك

يجب أولاً تخفيف المارجرين. ثم اخفقه بالسكر وسكر الفانيليا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. سيكون استخدام الخلاط أثناء الخفق أسهل وأكثر ملاءمة.

إذا كان النوع الأول من الجبن القريش حبيبيًا وغير متجانس ، فيجب فركه من خلال غربال. الآن يجب خلط كلا الخثارة ووضعها في السمن مع السكر. امزج كل شيء.

الآن امزج كتلة البيض واستمر في خفق العجين بالخلاط.

يجب خلط الدقيق مع مسحوق الخبز و صب هذا الخليط الجاف في الكتلة التي لدينا بالفعل.

أضيفي الزبيب و النكهة و اخلطي كل شيء مرة أخرى

كيف نخبز كعكة بالجبن والزبيب؟ يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالدقيق. إذا كان الوعاء مصنوعًا من السيليكون ، فهذا ليس ضروريًا. ننشر العجين الناتج هناك ونعمل على تسوية سطح الكتلة الموضوعة بعناية.

الآن يتم إرسال قطعة العمل الخاصة بنا إلى الفرن ، ويتم تسخينها إلى 170 درجة مئوية. سيستغرق التحضير حوالي ساعة. نتحقق من الجاهزية بمباراة أو عود أسنان أو سيخ.

بعد الطهي ، تحتاج إلى تبريد الكب كيك قليلاً ووضعه على طبق أو رف سلكي.

إذا كانت الكعكة احتفالية ، على سبيل المثال ، عيد الميلاد ، فيمكنك صب السكر فوقها. إذا كانت المعجنات فقط في أحد أيام الأسبوع ،عندها يمكنك الاكتفاء برش السكر البودرة

يمكن استكمال أي من هذه الفطائر ليس فقط بالزبيب ، ولكن أيضًا بالفواكه المجففة الأخرى والفواكه المسكرة. من الواقعي أيضًا خبز كعكة مع الجبن والزبيب بدون بيض. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى تناول الجبن القريش العادي ، ولكن لا يجب أن تأخذ نوعًا لطيفًا من الريكوتا.

تجربة في المطبخ أكثر جرأة! هذا يجلب لك متعة إبداعية كبيرة ويسر أحبائك بأذواق ورائحة جديدة غير عادية من معجناتك المفضلة.