2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
اليوم سنخبرك كيف تطبخ فطائر اللحم اللذيذة. نحن فقط لن نطبخ تلك التي اعتاد الجميع على تناولها مؤخرًا - باللحوم ، لكننا سنصنع فطائر اللحم الطرية اللذيذة بالجبن القريش. توجد خيارات متنوعة لتحضير العجين وكذلك الحشوات. على سبيل المثال ، يمكنك طهي فطائر اللحم العادية مع الجبن أو إضافة الأعشاب الطازجة إلى الحشوة أو يمكنك تقديم الحلويات للأسرة. اليوم سوف نتعلم كيفية طهي جميع الأنواع الثلاثة.
فطائر اللحم العادية
الوصفة الأولى لا تنذر بأي شيء يصعب تحضيره أو حشو غير قياسي. لذلك ، إذا لم تقم أبدًا بطهي الفطائر مع الجبن القريش بنفسك ، فننصحك بمحاولة طهيها أولاً وفقًا لهذه الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، على الرغم من حقيقة أنه لا يوجد شيء خارق للطبيعة في المكونات ، فإن العجين مقرمش والحشو طري. طهي مثل هذه الفطائر بسيط للغاية ، وربما يكون لدى الجميع المكونات في الثلاجة:
- بيضة دجاج ؛
- كوب ماء
- نصف كوب من الفودكا (يمكنك الاستغناء عنها ، لكن العجين سيكون مقرمش أكثر بالفودكا) ؛
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- دقيق (عادة ما تكون مطلوبة كوبين ، لكن انظر بنفسك من خلال تناسق العجين ، يجب أن يتحول مثل الزلابية) ؛
- زيت عباد الشمس
- جبن قريش.
طبخ خبز عادي
تحتاج أولاً إلى تحضير العجين:
- صب كوب من الماء في وعاء ، اكسر بيضة ، ضع نصف ملعقة صغيرة من الملح. يقلب جيدًا لإذابة كل البلورات.
- ابدأ بإضافة الدقيق بكميات صغيرة ، اخلطه مع السائل بالشوكة أو المخفقة.
- ضعي محتويات الوعاء على لوح أو سطح مطحون ، اعجن العجينة. يجب أن يتحول إلى مرونة ومرونة وليست لزجة على اليدين.
- لف العجين في كيس بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى قولبة الفطائر وتقليها بالجبن القريش:
- ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ، قسّميها إلى عدة كتل متطابقة ، افردي كعكة من كل منها.
- يمكن خلط الجبن مع قليل من الملح أو بدونه. إذا كان المنتج جافًا ، أضف القليل من القشدة الحامضة أو الحليب.
- ضع ملعقة من الجبن القريش في كل كعكة ، وقم بتوصيل الحواف ، وختمها بشوكة - ستحصل على الحواف ذاتها التي نتعرف من خلالها على فطائر اللحم حتى من بعيد!
- صب الزيت النباتي في المقلاة (الكمية ، كما هو الحال بالنسبة للفطائر المقلية) ، واقلي الفطائر معكلا وجهي القشرة
- ضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية ، وعندها فقط في طبق ، حتى لا تكون دهنية للغاية.
لعمل Chebureks الحلو ، فقط أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى العجينة (يمكنك الاستغناء عنها) ، تأكد من خلط الجبن مع العسل أو السكر. يمكنك استخدام أي مربى للحشو ، لكن مربى التفاح هو الأفضل!
Chebureks مع البصل
يتم الحصول على طعم غير قياسي من هذا التلفيق ، لكن هذا ما يجعله ممتعًا! قد يبدو أن البصل والجبن الطري غير متوافقين تمامًا ، ولكن على المرء فقط تجربة الفطائر المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة (مع الجبن والبصل) ، حيث ستختفي كل الشكوك. اتضح أنه لذيذ جدًا ، نوصيك بتجربته!
المكونات:
- طحين (كم سيستغرق العجين) ؛
- نصف علبة سمن ؛
- بيضة ؛
- كيلوغرام من الجبن
- 6 لمبات
- القليل من الفلفل المطحون
- ملح ؛
- زيت عباد الشمس
طبخ فطائر اللحم بالجبن والبصل
عجينة:
- صب 3/4 كوب من الماء في وعاء ، أضف بيضة ونصف ملعقة من الملح ، واخلطهم جيدًا.
- ابشر المارجرين ، وأضفه إلى سائل تسلا.
- نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التحريك المستمر ، والتدليك بالشوكة بقطع المارجرين.
- بعد ذلك ، قم بتفريغ الكتلة على الطاولة ، واعجنها في عجين جيد ، ضيق ، لكن ناعم. نلفها في السيلوفان وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
حشوة:
- يجب طحن الجبن مع إضافة القليل من الملح. كلما كانت الحبيبات أصغر ، كانت ألذ فطائر اللحم
- قشر ، افرم البصل في الخلاط أو افرمه.
- تخلط مع الجبن ، يضاف الملح إذا لزم الأمر.
Chebureks مع الجبن القريش ، الوصفة مع الصورة التي تراها في المقالة ، يجب أن تحتوي بالضبط على مثل هذه الحشوة - كيلوغرام من الجبن + 6 بصل ، وإلا فلن يتحول المذاق على النحو المنشود. بفضل الخضار ، ستكون الفطائر غنية بالعصير ، ومزيج الجبن والبصل يذكرنا إلى حد ما باللحوم!
- قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء ، ولفي كل منها على نحو رفيع قدر الإمكان. فقط كن حذرا حتى لا تنكسر
- احتفظ بالحشو ، ضعي الكعك ، اربطي الحواف بالشوكة.
- فراي ، ضعه أولاً على منشفة أو ورقة ، ثم على طبق!
وصفة فطائر اللحم مع الجبن والأعشاب
هنا تحصل على عجينة لذيذة جدًا ، ويمكنك استخدامها لعمل فطائر اللحم وفقًا لأي من الوصفات الموصوفة. الحشوة غنية برائحتها ولذيذة جدا
مطلوب:
- نصف علبة سمن ؛
- 2-2 5 أكواب دقيق قمح
- كوب زبادي
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضة ؛
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- زيت عباد الشمس
- نصف كيلو جبن
- شبت ، بقدونس ، كزبرة ؛
- بصل أخضر
- القليل من الزبدة
- فلفل أسود مطحون
- ملح
طبخ فطائر اللحم بالأعشاب
عجينة:
- اخلطي الكفير والبيض والصودا والسكر والملح. يقلب حتى لا يتبقى بلورات.
- يُضاف الدقيق ، ويُعجن العجين الناعم والمرن. بعد ذلك ، تحتاج إلى لفها في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بينما يرتاح العجين ، اعمل على الحشوة:
- يقطع البصل الأخضر ناعما ، ويقلى في قدر بالزبدة ، حتى يخرج المرارة منه ، لكن النكهة ستشتد.
- يقطع باقي الخضر ناعما ويخلط مع البصل والجبن. يضاف الملح والفلفل المطحون. ميكس
فطائر اللحم بالجبن القريش والأعشاب المخفية حسب نفس المبدأ كما في جميع الوصفات السابقة. الشيء الرئيسي هو إغلاق الحواف بشوكة ، لذلك لن يكون جميلًا فحسب ، بل ستصبح الحافة أكثر هشاشة.
موصى به:
علامات الجبن القريش الجيد. أفضل ماركات الجبن القريش
الجبن القريش منتج ألبان صحي للغاية يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، عند اختيار هذا المنتج ، يجب أن تتذكر أن المنتج الوحيد الذي يتم تصنيعه على أساس المكونات الطبيعية مفيد. كيفية اختيار جبن قريش جيد في المتجر وفي السوق. ما هي الخصائص التي يجب أن تمتلكها؟
الجبن القريش الطري: أفضل الوصفات ، الحلويات اللذيذة
تعرف كل أم مدى فائدة منتجات الحليب المخمر لجيل الشباب. لكن معظم الآباء سيئو الحظ: فالنسل يرفضهم في نظامهم الغذائي. سوف ينقذ الجبن القريش الناعم: فهو يقدم أطباقًا رائعة لن يرفضها حتى الطفل الأكثر نزواتًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير العديد منهم دون أي صعوبة ، دون أخذ الوقت غير الكافي
معكرونة بالجبن القريش. بعض الوصفات البسيطة
هذا الطبق بالتأكيد سوف يروق لأولئك الذين ، أثناء الاسترخاء في المساء ، بعد عودتهم إلى المنزل بعد العمل الشاق ، لم يعتادوا على قضاء الكثير من الوقت في الطهي. وكذلك لمن لا يأكل لحوم الدواب ولا يقضي صيامه. تعتبر المعكرونة مع الجبن القريش مثالية في مثل هذه اللحظات التي تكون فيها كسولًا جدًا عن طهي شيء "مربك" بشكل خاص ، لكنك تريد فقط تناول وجبة خفيفة لتجديد قوتك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطبق على الكثير من الاختلافات في الموضوع
شورت كيك مع توت العليق: أفضل الوصفات. كعكة الرمل مع توت العليق والجبن القريش
في ذروة موسم التوت ، ستزين الحياة وتحلى كعكة التوت القصيرة لك ولأطفالك. ليس من الصعب التحضير ، لكن البحر سيجلب الفرح ، وليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا رائحة الصيف الغنية. سيكون شرب الشاي في المساء ناجحًا ، ما لم يترك الأطفال لك شيئًا حتى المساء بالطبع
فطائر بالجبن القريش: وصفة بالصور. كيفية طهي المعجنات مع الجبن القريش
سنتحدث اليوم عن كيفية صنع فطائر الجبن القريش ، ومناقشة الوصفات المختلفة لخيارات تحضيرها وتعبئتها
