لفة لذيذة: خبز البيتا مع الفطر والجبن في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت قبل وصول الضيوف ، ويكون الإمداد بالطعام محدودًا ، تأتي الوصفات البسيطة للإنقاذ. على سبيل المثال ، لفافة مصنوعة من خبز البيتا مع الفطر والجبن في الفرن. هذا الطبق سهل التحضير ، وقد اتضح أنه شهي ولذيذ. نقدم لك خيارين لتحضير هذه الوجبة الخفيفة. كل منهم سيجد حبيبه ومعجبه

مكونات لوصفة خبز البيتا بالفطر و الجبن

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• ثلاث ورقات من اللافاش الرقيق ؛
• 300 جرام من الجبن الصلب (يمكن استبداله بالجبن المدخن أو المطبوخ) ؛
• 300 جرام من الفطر (طازج أو معلب) ؛
• اثنان بصل
• مايونيز خفيف
• حفنة من الخضر المفضلة لديك.

حشو الطبخ

تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر بالبصل. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة مدهون بالزيت النباتي. بمجرد أن يبدأ في التحول إلى اللون البني ، يجب إضافة الفطر المفروم جيدًا إليه. تحتاج إلى طهي الفطر مع البصلمغطاة بغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، تذكر أن تقلب بانتظام. ملح وفلفل حسب ذوقك. بينما يبرد القلي النهائي ، اعتني بالحشوة التالية. للقيام بذلك ، خذ مبشرة جيدة وابشر الجبن عليها. مزيج شيبس الجبن مع المايونيز.

تصميم لفة

خذ أول ورقة من خبز البيتا ، وزعها على الطاولة وادهنها بالمايونيز بالتساوي. رش الورقة بطبقة كثيفة من الخضر. تُغطى بورقة ثانية من خبز البيتا ، وتُضغط بقوة وتغطيتها بالفطر المقلي والبصل. ضعي الورقة الثالثة من خبز البيتا على طبقة المشروم ودهنها بخليط الجبن والمايونيز. قم بلف "السندويتش" المكون من ثلاث طبقات بحذر في لفافة ضيقة وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت مع وضع الدرز لأسفل. في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 ، سيصبح خبز البيتا مع الفطر والجبن جاهزًا في غضون 15 دقيقة. تحتاج إلى قطع المقبلات على الفور ، وهي ساخنة ، بسكين حاد رفيع.

يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا وباردًا.

مكونات الخيار الثاني

خيار أكثر اقتصادا من خبز البيتا مع الفطر والجبن في الفرن هو وجبة خفيفة مع البيض. لتحضيره سوف تحتاج:

• ورقة واحدة من lavash رقيقة ؛
• زوج من بيض الدجاج ؛
• 200 جرام فطر معلب ؛
• 200 جرام من جبن النقانق المصنعة ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• مايونيز خفيف.

طريقة الطبخ

يتم تحضير البيتا مع الفطر والبيض والجبن والخضر بكل بساطة ، بدون حرارةالمعالجة والخبز. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين ليس لديهم وقت على الإطلاق للطهي.

انشر ورقة من خبز البيتا ودهنها بطبقة رقيقة من المايونيز ، ثم رش الأعشاب المفرومة ناعماً. يُغطى بالجبن المذاب ، ويفضل أن يُقطع على مبشرة ناعمة ، ويُدهن هذه الطبقة بالمايونيز. الطبقة التالية هي الفطر. يجب تقطيعها جيدًا وخلطها مع المايونيز ، ثم رشها بالجبن. الطبقة الأخيرة عبارة عن بيض مقطع إلى مكعبات كبيرة. فتاتيها ، ثم ادهنها بالمايونيز.

الآن أنت بحاجة إلى لف خبز البيتا في لفافة بإحكام قدر الإمكان. من الضروري التصرف بعناية ، ولكن بسرعة ، حتى لا يكون لدى الكعكة وقت لتليين. يجب تغطية لفائف البيتا الجاهزة بالفطر والجبن الذائب بورق تغليف وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة. تحتاج إلى قطعها بسكين حاد رفيع إلى قطع. يجب ألا يقل عرضها عن سنتيمترين. هذا ضروري حتى يتم توزيع الحشوة بالتساوي ولا تسقط من القطع المجزأة.

أسرار الطبخ

1. من أجل تشبع جميع الطبقات بالتساوي مع المايونيز ، اخلطي كل مكون معها على حدة ، ثم ضعي الخليط النهائي على ورقة بيتا.
2. حتى لا يخرج قطع الخبز عن الحشوة ، نثبته بعود الأسنان: وخزهم في عدة أماكن ، ثم أخرجهم بعد التقطيع.
3. في الفرن ، يمكن أن "يتسرب" خبز البيتا مع الفطر والجبن. لتجنب ذلك ، قلل من كمية المايونيز وثبّت حواف اللفافة بأعواد أسنان مغموسة في الماء.
4. إذا كنت تريد لفةاتضح أنه منخفض السعرات الحرارية ، استبدل المايونيز العادي بالمايونيز الخالي من الدهون. ولمذاق أكثر ثراءً ، ما عليك سوى إضافة قطرة من صلصة الصويا والقليل من توابلك المفضلة إلى الصلصة.
5. بدلاً من الفطر ، يمكنك تناول أي فطر آخر ، وغليها وقليها أيضًا بالبصل. يُنصح بطحن الفطر البري بعد طهيه بالخلاط حتى يصبح قوامه أكثر ليونة وتجانسًا.

لا تخف من التجربة! في الواقع ، من أي مجموعة من المنتجات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي تحفة طهوية.