كعكة السميد: طرق عمل حلويات منزلية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ظهرت كعكات السميدفي عصر الندرة ، لأنه في ذلك الوقت كان من الصعب شراء الحلويات. الآن ، عندما يمكنك العثور على الكثير من الأطباق الشهية على أرفف المتاجر ، فإن بعض ربات البيوت ما زلن يفضلن عدم شراء الحلويات المصنوعة في المصنع ، ولكن لطهي الكعك محلي الصنع. بعد كل شيء ، يحتوي على مكونات طبيعية فقط. تشرح المقالة كيفية صنع كعك السميد اللذيذ.

وصفة حلوى العيد

يتطلب هذا الطبق:

1. حليب 2 أكواب.
2. ليمون.
3. بيض (ثلاث قطع).
4. 200 غرام على الأقل من حبيبات السكر.
5. سميد (4 ملاعق كبيرة)
6. 25 جرام مسحوق كاكاو.
7. 325 جرام زبدة.
8. ملعقة صغيرة من صودا الخبز ممزوجة بالخل.
9. سكر - ثلثي كوب

كعكة السميد الاحتفالية تحضر هكذا

اغلي كوبين من الحليب مع التحريك من حين لآخر. أضف الحبيبات. الشرابعصيدة حتى تنضج بالكامل. اغلي الماء في وعاء منفصل. ضع الليمون في قدر. يغلي لمدة 5 دقائق ، بارد. تحتاج عصيدة السميد أيضًا إلى التبريد. لتحضير العجينة ، يُفرك 125 جرام من الزبدة الطرية ، ويضاف السكر (ثلثي كوب). تضاف ثلاث بيضات. ضرب الكتلة. يُمزج مع الدقيق والكاكاو والصودا الممزوج بالخل. توضع العجينة في وعاء مغطى بالزيت. يُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. يجب طحن الليمون في الخلاط بعد إزالة البذور. 200 غرام من الزبدة الطرية مخفوقة بكوب من السكر الحبيبي. تواصل مع السميد. أضف الليمون. يتم تقطيع الكعكة المبردة بالطول إلى جزأين متساويتين في الحجم. طبقة طبقات من الحلوى مع الكريمة. يمكن تزيين كعكة السميد بالشوكولاتة المقطعة والمكسرات.

وصفة علاج حليب الطيور

تحضير العجين المطلوب:

1. 250 جرام على الأقل من حبيبات السكر.
2. طحين (كوب واحد).
3. 150 جرام زبدة
4. 50 جرام مسحوق كاكاو.
5. صودا الخبز (نصف ملعقة صغيرة).
6. حامض الليمون بنفس المقدار

المنتجات التالية ضرورية للتلقيح:

1. ملعقة كبيرة من الماء.
2. كونياك بنفس المقدار
3. سكر (50 جم على الأقل)

يحتوي الكريم على:

1. نصف لتر حليب
2. ثلاث ملاعق كبيرة سميد
3. زبدة التغليف.
4. ليمون.
5. كاس سكر بودرة

للتزجيج تحتاج قطعة من الشوكولاتة و 50 جرام من الزبدة

طبخ

لعمل العجينلكعكة سميد حليب الطير ، تحتاج إلى الجمع بين الزبدة والسكر الحبيبي. افرك جيدا. تخلط مع البيض ومسحوق الكاكاو وحمض الستريك والكونياك والصودا. إضافة الطحين. اخلطي الطعام. توضع العجينة في طبق خبز. يُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. للتشريب ، يتم خلط السكر المحبب مع الماء وتسخينه حتى يتم الحصول على خليط بقوام موحد. ممزوج بالكونياك. الكعكة الساخنة مغطاة بالتساوي مع كتلة. اتركيه ليبرد. يوضع الحليب بكمية 400 مل في قدر ، ويغلي. 100 مل من المنتج مع السميد. أضفه إلى الوعاء. مع التحريك من حين لآخر ، قم بطهي الكتلة في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، مع تغطية المقلاة بغطاء. تُخفق الزبدة بالسكر البودرة. أضف عصير الليمون. طحن الكتلة مع العصيدة باستخدام الخلاط. وفقا للعديد من ربات البيوت ، هذا هو أفضل كريم كعكة السميد.

يجب توزيعها بالتساوي على سطح الكعكة. تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي. الحلوى مغطاة بهذا الجليد. ضعه في مكان بارد لمدة 6 ساعات

وصفة كعكة اللوز محلية الصنع

الاختبار يشمل:

1. دقيق قمح 175 جم.
2. نفس كمية السكر.
3. زيت زيتون (حوالي 40 مل).
4. مسحوق الكاكاو - حوالي 30 جرام
5. بيض (3 قطع على الأقل).
6. 6 جرام مسحوق الخبز.
7. زبدة (حوالي 130 جم).

ستحتاجين للكريم:

1. ليمون.
2. كريم - حوالي 370 مل.
3. 45 جرام سميد
4. سكر - 150 غ على الأقل
5. زبدة (نفس الكمية).

الصقيل يشمل:

1. مسحوق كاكاو (حوالي 40 غ).
2. كريمة حامضة - على الأقل 120 غ.
3. زبدة (نفس الكمية).
4. سكر - 80 جرام تقريبًا

للزينة ، يتم استخدام 100 جرام من فتات البسكويت و 50 جرام من حبات اللوز.

كيف تصنع كعكة السميد؟ الوصفة مع الصورة مقدمة في هذه المقالة.

طبخ

يتم دمج الزبدة مع زيت الزيتون ويضاف السكر. افرك حتى يتم الحصول على كتلة ذات نسيج متساوٍ. أضف البيض. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. ادمج الكتلة تدريجيًا مع المكونات السائلة. العجين مقسم إلى قطعتين متساويتين. في أحد الأجزاء نضع الكاكاو. يتم وضع الرق في قاع طبق الخبز. قم بتغطيته بالزيت. افردي نصف العجينة في الشكل. تحضر الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة. بارد ، مقسم إلى جزأين. يتم تحضير طبقة مع إضافة الكاكاو بنفس الطريقة. لصنع كريمة كعكة السميد ، تُمزج الحصى مع الكريمة والسكر المحبب. يغلي ، حتى يغلي ، يقلب ، يبرد. ابشر قشر الليمون. عصر نصف حمضيات. قم بتوصيل المكونات. يُمزج مع السميد ويُطحن في الخلاط. الزبدة مقسمة إلى مكعبات. اخفقي مع العصيدة. يتم الجمع بين السكر والقشدة الحامضة والكاكاو. اضف زيت. سخني الخليط في حمام مائي مع التقليب حتى يصبح متجانس.

ضع على المخطوطاتطبقة خفيفة. ضعي عليها ثلث الكريم. غطيها بكعكة داكنة ملطخة بكتلة من السميد. كرر الخطوات مرة أخرى. تُسكب الطبقة الأخيرة من الطبق بالجليد. كعكة السميد منزلية الصنع حسب الوصفة المقدمة في هذا الفصل ، مرشوشة باللوز وفتات البسكويت.