وصفة شراب القهوة بالكراميل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شراب الكراميل سيمنح قهوتك طعم غني ولطيف. لكن الأشخاص الذين يتم شراؤهم من المتجر يميلون إلى أن يكونوا حلو المذاق ويحتوي على من يعرف ماذا. لذلك ، فإن صنع الشراب الخاص بك في المنزل هو حل رائع ، وهو ليس بالأمر الصعب.

كراميل شراب الزبيب

يمكن أن يكون تحضير الكراميل أمرًا صعبًا إذا كنت تستخدمه في الحلويات والحلويات ، لكن وصفة شراب القهوة بالكراميل لحسن الحظ لا تتطلب هذا النوع من الدقة. لا داعي للقلق بشأن درجة الحرارة أو اللون المحدد أو أي شيء من هذا القبيل ، مما يجعل عملية الطهي أسهل بكثير. يعمل بشكل أفضل إذا سمح ليبرد تمامًا قبل الشرب. أهم ما يميز شراب الكراميل هو أنه حلو ، ولكن مع مرارة طفيفة ، مما يجعل المشروب أكثر نقاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحته الحارة تدفع شاربي القهوة إلى الجنون.

حتى هذه الوصفة البسيطة لشراب الكراميل يمكن أن تكون مشكلة حقيقية إذا تم طهيها بشكل غير صحيح. إذا تم طهيه لفترة طويلة ، فقد يحترق. ومع ذلك ، إذا تم الاحتفاظ به على نار صغيرة لفترة قصيرة جدًا وبدأ على الفور في التسخين ، ثم السائلتتبخر قبل أن يتكرمل السكر ويتجمد في القدر.

عملية الطهي

ابدأ بخلط السكر وحوالي 1/4 كوب ماء في قدر صغير على نار خفيفة. أضف قطرة صغيرة من شراب الذرة هناك حتى لا يتبلور شراب الكراميل. بدلاً من هذا الشراب ، يمكن استخدام العسل في وصفة الكراميل ، وسيضيف ملاحظاته الخاصة إلى الذوق. لا ينبغي بأي حال من الأحوال رفع درجة الحرارة قبل أن يذوب السكر تمامًا. أحيانًا تُضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى المقلاة لإضفاء لمسة مميزة.

المكونات:

• 1 كوب سكر
• 3/4 أكواب من الماء (منفصل) ؛
• 1 ملعقة صغيرة شراب الذرة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
• قليل من الملح

بمجرد ذوبان الخليط ، يجب تسخينه على نار متوسطة. لذلك يغلي الشراب لمدة دقيقتين تقريبًا مع إغلاق الغطاء لبدء عملية تكوين الكراميل. بعد ذلك ، عندما يبدأ القدر في الغليان ، افتح الغطاء وقلّب باستمرار حتى يصبح لون الشراب كهرمانيًا فاتحًا. يمكن غليه أكثر حتى يصبح اللون أغمق إذا أردت نكهة كراميل أعمق.

بمجرد الحصول على اللون الذي تريده ، قم بإزالة الشراب بعناية من على النار وأضف 1/2 كوب آخر من الماء. افعل ذلك ببطء شديد ، لأن الشراب الساخن سوف يصدر أزيزًا ويتناثر ويحرق جلدك. ثم يمكنك إضافة القليل من الفانيليا ورشة ملح

شراب إضافة رائعة لصباحكالقهوة تقدم ساخنة او باردة. إذا تم استخدام الشراب للقهوة المثلجة ، فمن الأفضل تبريده قبل الشرب. يحفظ هذا المكمل جيدًا في الثلاجة لعدة أشهر. ومع ذلك ، بما أن وصفة شراب الكراميل لا تحتوي على أي مواد حافظة ، فلن تفقد نكهتها أو تفسد بمجرد تبريدها.

لا شراب الذرة

لاستخدام وصفة شراب الكراميل في المنزل ، قد لا يكون وجود شراب الذرة أو العسل فيها مناسبًا دائمًا ، لأنها قد لا تكون في متناول اليد. لكن يمكنك اللجوء إلى خدعة صغيرة.

يوضع القدر على الفور على نار متوسطة ، ولا يوضع فيه سوى السكر. عند درجة الحرارة هذه ، سيبدأ قريبًا في الذوبان ، ويجب تقليبها طوال الوقت حتى لا تحترق. لأن هذا مرجح جدًا عند الطهي بدون ماء.

عندما يذوب السكر في النهاية ويصبح داكنًا ، لا تقم بإضافة الماء على الفور ، فمن الأفضل إعطائه 1-2 دقيقة أخرى. في هذا الوقت ، من الضروري تحريك محتويات المقلاة بنشاط كبير. وفقط عندما يحين هذا الوقت ، يمكنك إضافة الماء المغلي تدريجيًا ، مع تقليب الشراب جيدًا حتى يصبح متجانسًا.

تقديم القهوة بالشراب

شراب الكراميل ليس فقط للقهوة ، إنه جيد مع العديد من المشروبات والحلويات. يمكنك استخدام وصفة شراب الكراميل لنقع الكعك وتزيين الكب كيك أو الآيس كريم وإضافته إلى الكاكاو والحليب المخفوق ومجموعة متنوعة من مشروبات القهوة. هذا الشراب مثالي.ممزوج بالحليب والقشدة يعزز طعم المشروب.

بالطبع ، إذا رغبت في ذلك ، أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة التوابل إلى وصفة شراب الكراميل لإضافة نكهة. على سبيل المثال ، مسحوق القرفة والقليل من الشوكولاتة المبشورة سيجعل الطعم أكثر ثراءً بل ويغير لون الشراب ، في حالة رغبتك في تزيين مشروبك به. عند تحضير مشروبات القهوة الباردة مع رغوة الحليب الرقيقة أو آيس كريم الفانيليا ، يُسكب الشراب في القاع. وبالفعل تُسكب القرفة أو الشوكولاتة المبشورة فوق الرغوة.