كم تقلى شرائح لحم الخنزير في مقلاة: تعليمات ، نصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مبدأ طهي الفرم ليس معقدًا مثل اختيار اللحم نفسه ، على سبيل المثال. يعتمد ذلك على جودة الطبق. من الضروري اختيار لحم الخنزير الطازج الخالي من الدهن الذي لا يحتوي على شوائب غير مرغوب فيها. من المهم أيضًا مقدار قلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة بحيث لا يكون الطبق في النهاية قاسيًا أو على العكس من ذلك ، نيئًا.

ما هو اللحم الجيد؟

أولاً وقبل كل شيء ، تعتبر منتجات اللحوم ضرورية للإنسان ، لأنها مصدر لا غنى عنه للبروتين والكولاجين والإيلاستين. المكونات الأخيرة مهمة بشكل خاص للسير الطبيعي للجسم الأنثوي.

لحم الخنزير منتج مرضي للغاية يملأ الجسم بالمواد والبروتينات المفيدة. يعتقد الكثير أن أجزاء لحم الخنزير دهنية بما يكفي من اللحوم التي تضر أكثر مما تنفع. في الواقع ، هذا الافتراض مجرد خرافة ، من العبث أخذها في الاعتبار. نعم ، الخنزير لديه مناطق معينة فيهاالكثير من الدهون. لكنها في الأساس عبارة عن لحم غذائي ذو بنية متجانسة ، وهو ما يعادل لحم البقر وحتى الدجاج من حيث محتوى الدهون.

كم من الوقت تقلى شرائح لحم الخنزير في مقلاة حتى يكون للحوم التأثير المطلوب؟ المنتج الجيد لا يتطلب قلي طويل وكذلك جهود جادة في الطهي. سنكتشف ذلك بمزيد من التفصيل أدناه.

ما هي مدة قلي شرائح لحم الخنزير في المقلاة؟

يمكن لأي شخص تذوق قطعة لذيذة مرة واحدة على الأقل في حياته أن يقول بالتأكيد أن الشيء الرئيسي فيه هو المحتوى. إذا تمكن شخص ما من الحصول على شيء شهي من خلال شراء منتج عالي الجودة ، فيمكنه اعتبار أن كل شيء تقريبًا يتم من حيث المبدأ.

لتحضير طبق لحم خنزير جيد ، من المنطقي التفكير في توصيات طبخ بسيطة:

1. بادئ ذي بدء ، من الأفضل شراء جزء لحم الخاصرة: فهو يحتوي على أقل قدر من السعرات الحرارية والدهون. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالأطعمة الدهنية ، فيمكنك إعطاء الأفضلية للرقبة أو الكتف. هذا بالتأكيد لن يفسد الطعم ، لأنه في هذه الأجزاء يتم دمج الدهون واللحوم بطريقة متوازنة.
2. بعد ذلك ، خذ المنتج الذي اشتريته وقم بتقطيعه إلى قطع بسماكة 1-2 سم. ثم يمكنك التغلب عليهم قليلا ، الفلفل. ضع بضع قطع على مقلاة مسخنة حتى لا تتداخل مع بعضها البعض للطهي.
3. لا فائدة من تمليح المنتج على الفور ، لأن الملح يمكن أن يجعل الأمر صعبًا لأنه يسحب كل السائل. مع العصير ، ستترك القطع أيضًا الفيتامينات ،التي يحتاجها الشخص
4. ما هي مدة قلي شرائح لحم الخنزير في المقلاة؟ تستغرق فترة الوصول إلى الجاهزية من جانب واحد حوالي 3-6 دقائق ، وبعد ذلك من الضروري قلب القطعة. من الأفضل عدم زيادة الحرارة أكثر من اللازم ، لأن درجات الحرارة الزائدة تجفف اللحم أيضًا.
5. من المهم أن تتذكر ملح الجانب المقلي بالفعل بعد قلب القطعة.

هذه الوصفة هي أبسط وصفة أساسية. إنه هو الذي يسمح لك أن تشعر بالطعم الناعم والمكرر لشرائح لحم الخنزير إلى حد كبير.

كيفية التحقق من جاهزية الفرم

الشيء الرئيسي عند قلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة هو عدم نسيان التحقق من الجاهزية لتجنب الحصول على طبق نيء أو مطبوخ أكثر من اللازم. يمكن ملاحظة ذلك إذا قمت بقص قطعة قليلاً. علامة على أن القطعة جاهزة هي تدفق العصير الصافي. كما يجب أن يكون لون اللحم أبيض وليس وردي.

وصفات شيقة

كيف تقلى شرائح لحم الخنزير العصير في مقلاة ، قليل من الناس يعرفون. هناك وصفة واحدة مثيرة للاهتمام تقترح وجود:

1. قطع لحم الخنزير
2. خردل ديجون.
3. سحق الزعتر
4. البردقوش
5. فلفل اسود
6. زيوت القلي

أولاً ، نرش اللحم بالفلفل ، ثم دهنه بالخردل على الجانبين. بعد ذلك ، قم بتتبيل اللحم مع البردقوش والزعتر فوق الصلصة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي الشرائح عليها. يجب أن يقلى كل جانب لمدة 8-10 دقائق. الشيء الرئيسي هنا هو ألا ننسىتحقق من الجاهزية

هناك أيضًا وصفة أخرى تستخدم الخليط لشرائح لحم الخنزير في المقلاة. المنتجات:

1. فرم لحم الخنزير.
2. سمسم
3. بيضة دجاج.
4. طحين.
5. زيت القلي
6. ملح وفلفل اسود

أولاً نفرم اللحم ونلفه بكمية قليلة من الدقيق ، ثم نرسله "للاستحمام" في بيضة مخفوقة بالملح. بعد ذلك ، رش بذور السمسم على كلا الجانبين. يقلى اللحم حتى ينضج.

نصائح

القطع اللذيذة والعصرية ليست خرافة إذا كنت تعرف بعض نصائح الطبخ عند القلي.

1. كما ذكرنا ، الفرم الجيد هو اللحم الجيد كقاعدة.
2. لا حاجة لتقطيع اللحم إلى قطع سميكة جدًا ، على النحو الأمثل 1-2 سم.
3. من الأفضل عدم إضافة الملح إلى الطعام الذي لم يتم طهيه بعد.
4. يجب أن تكون المقلاة ساخنة ، وإلا فإن القطع ستمتص الكثير من الزيت.
5. من الأفضل الإفراط في طهي طبق بدلاً من طهيه جيدًا. عواقب تناول اللحوم النيئة مخيبة للآمال للغاية - دودة الخنزير.
6. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البقسماط أو الخليط ، لأنها تؤثر بشكل كبير على طعم الطبق نتيجة لذلك

مع كل الوصفات والنصائح ، سيتمكن الجميع من طهي شرائح لذيذة ومثيرة.