Golovach العملاق: الوصف والموئل وميزات الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Golovach العملاق هو نوع من فطر البافبول. يعرفه الجميع تقريبًا وينمو في كل مكان. ومع ذلك ، لا يدرك الكثيرون أنه يمكن تناول هذا المنتج واستخدامه أيضًا كدواء. هذا الفطر له خصائص مفيدة وفريدة من نوعها.

وصف الفطر

يحتوي golovach العملاق على العديد من الأسماء: بطاطس الأرنب والغبار وفطر التبغ وما إلى ذلك. هذا يرجع إلى عوامل مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا الفطر هو الذي يمتص بنشاط السموم الموجودة في البيئة ، على الرغم من أنه يتفوق في كثير من النواحي على الأنواع الأخرى من الفطر.

إنه ينتمي إلى عائلة Champignon. يختلف golovach العملاق عن الأنواع الأخرى من معاطف المطر في حجمه. الفطر له شكل كروي أو بيضاوي الشكل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لها لون أصفر رمادي أو أبيض. في كثير من الأحيان ، يتم جمع نوع من القذائف الساقطة على سطحه. نتيجة لذلك ، يبدو golovach غير جذاب. يمكن أن يصل وزن الفطر إلى 7 كيلوغرامات. بمرور الوقت ، يبدأ في التغميق ، وفي نهاية دورة حياته يكتسب صبغة بنية.

ملامح الفطر

معطف واق من المطر - golovach العملاق - له العديد من الميزات. مثل هذا الفطر مفيد جدا للجسم. السمة الرئيسية لها هي امتصاص النويدات المشعة ، وكذلك أملاح المعادن الثقيلة. بعد تناول طبق محضر من معطف واق من المطر ، المواد الضارة تغادر الجسم بسرعة بطريقة طبيعية.

وتجدر الإشارة إلى أنه بسبب هذه الخاصية ، يتم استخدام golovach لتصنيع المكملات الغذائية. كما تبين الممارسة ، فإن هذه المنتجات تطهر الجسم جيدًا ، وتسمح لك باستعادة الجلد وجعله أكثر مرونة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي طبق لذيذ من golovach في المنزل.

منطقة النمو

الجولوفاتش العملاق هو فطر ليس له منطقة معينة من النمو. إنه معروف في بلادنا. يمكنك أن تجد مثل هذا المعطف في كل مكان. ومع ذلك ، غالبًا ما توجد في المنطقة المناخية المعتدلة في التربة الخصبة.

كقاعدة عامة ، يمكن العثور على الفطر في المساحات المفتوحة: في الحديقة ، في المراعي ، في المروج وعلى أطراف الغابة ، في الحقل. تنمو معاطف المطر في مجموعات صغيرة. ومع ذلك ، فمن غير المحتمل أن تتمكن من العثور على رأس كبير مرتين في نفس المكان. إذا كان الموسم ناجحًا ، فيمكن ملاحظة ما يصل إلى ثلاث موجات من الاثمار. يمكنك جمع هذا الفطر من نهاية مايو إلى بداية نوفمبر. الشيء الرئيسي هو اختيار معطف واق من المطر المناسب ، حيث أنها ليست كلها مناسبة للابتلاع.

كيفية اختيار الفطر المناسب

جولوفاتشالعملاق بالنسبة للكثيرين يبدو أنه فطر سام بشكل استثنائي. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. يمكن أن تؤكل. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية الاختيار. لا تجمع معاطف المطر في الطقس الرطب. خلاف ذلك ، سوف يفقدون مظهرهم ، ويتحولون إلى مادة رمادية. لا تستهلك هذا المنتج.

يجب استخدام الفطر الصغير فقط في الطهي. لا تحتاج إلى غليها ونقعها لإزالة المكونات الضارة. يمكن إضافة معاطف المطر على الفور إلى الطبق أثناء تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفطر الصغير على لب أكثر كثافة ومرونة.

معاطف المطر القديمة خطيرة لأنها تمتص الكثير من السموم. كما لا ينصح بقطف الفطر الذي ينمو على طول الطرق

استخدم في الطبخ

يستخدم الجولوفاتش العملاق لإعداد العديد من الأطباق. بعد كل شيء ، هذا المنتج ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. من الجدير بالذكر أن هذا الفطر قادر على استبدال اللحوم. المنتج مثالي لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية فيه 27 كيلو كالوري. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون معطف واق من المطر:

• اخماد
• خبز ؛
• مخلل
• يقلى ؛
• طبخ ؛
• ملح وهكذا

ومع ذلك ، يجب تحضير الفطر قبل الطهي. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة من الفاكهة البيضاء. عادة ما يتم تقطيع اللب إلى مكعبات. من الجدير بالذكر أن معاطف المطر مناسبة ليس فقط مع الخضار ، ولكن أيضًا مع اللحوم.

كيفية قلي الفطر

إذا وجدت golovach عملاقًا مناسبًا ، فإن طريقة طهيه قد تستغرق وقتًا طويلاًفكر في. الفطر المقشر والمقطّع ببساطة يجب أن يُلفّ في الدقيق الممزوج بالقليل من الملح ، ثم يُقلى بالزيت النباتي.

يقدم هذا الطبق مع صلصة خاصة. لتحضيره ، تحتاج إلى تقشير الفلفل الحلو ثم تقطيعه جيدًا ، أو قطع الكبر ، أو الخيار المخلل أو المخلل. يجب وضع المكونات في وعاء عميق والملح وتبليها بالمايونيز مع عصير الليمون. ولإعطاء الطبق النهائي مذاقًا أكثر تشويقًا ، يجب إضافة القليل من صلصة الصويا. في نفس الوقت يجب تقليل كمية الملح

كيف تطبخ الحساء

golovach العملاق ، الذي لا يتطلب تحضيره معالجة مسبقة ، يستخدم أيضًا في صنع الحساء. لهذا ستحتاج:

• مرق الدجاج
• القوس ؛
• جزرة
• فطر ؛
• طحين ؛
• زيت نباتي
• بازلاء معلبة ؛
• الخضر الطازجة.

يجب تقشير البصل والجزر وقليهما في الزيت النباتي. نضيف الخضار المجهزة لمرق الدجاج المجهز. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُلف في الدقيق ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. ثم يجب أن تضعهم في المرق. اغلي الحساء لمدة 10 دقائق على الأقل. في النهاية نضيف البازلاء والخضر المقطعة إلى الطبق.

جولوفاتش بالقشدة الحامضة

يمكن أن يصبح فطر golovach العملاق ، الذي ليس من الصعب تحضيره ، أساسًا للعديد من الأطباق. لذلك ، لطهي طبق مستقل من معطف واق من المطر ،مطلوب:

• 0.5 كجم من الفطر ؛
• 0 ، 2 لتر قشدة حامضة ؛
• 0.3 كجم بطاطس
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل ؛
• توابل وزيت نباتي.

هذه الكمية من المكونات كافية لتحضير 4 حصص كبيرة.

كيف تطبخ

لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. يجب تقشير البطاطس وغليها. في هذه الحالة ، تعتبر المحاصيل الجذرية الصغيرة مثالية. نظف معاطف المطر ، واغسلها جيداً وقطّعها إلى شرائح أو مكعبات ، ثم اقليها بالزيت النباتي. يستغرق هذا 25 دقيقة على الأقل.

أثناء تحضير معاطف المطر ، يجدر تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون في مقلاة منفصلة. بعد ذلك ، يجب دمج كلا المكونين في حاوية واحدة. يُملح المزيج ويُقلى لمدة 15 دقيقة.

في الختام ، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق. من الأفضل القيام بذلك قبل 5 دقائق من الاستعداد. يجب خلط المكونات ، ثم تغميقها على نار خفيفة. الطبق جاهز

قدمها مع البطاطس المسلوقة. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المطهو على البخار كطبق جانبي.