الحنطة السوداء اللذيذة مع الفطر مع اللحم في طباخ بطيء

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

تعتبر الحنطة السوداء من أكثر المنتجات المفيدة والغذائية. إنه ليس مرضيًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. طعم عصيدة الحنطة السوداء أفضل مع اللحوم ، لكن إذا أضفت الفطر إلى الطبق ، ستحصل على تحفة طهي حقيقية.

وصفة الحنطة السوداء مع الفطر باللحم في طباخ بطيء

يتم تحضير هذا الطبق في طباخ بطيء. يحافظ هذا الجهاز بشكل مثالي على جميع المواد المفيدة والمغذية لمكونات الطبق. والمهم جدا انه سيوفر الكثير من الوقت

لطهي الحنطة السوداء مع الفطر باللحم في قدر بطيء ، ستحتاج إلى المجموعة التالية من المكونات البسيطة وبأسعار معقولة:

• 2 أكواب الحنطة السوداء ؛
• 400 جرام لحم (أي شيء سيفي بالغرض: لحم خنزير ، دجاج ، إلخ) ؛
• 300 غ من الفطر (الفطر) ؛
• جزرة
• لمبة واحدة ؛
• 30 مل زيت عباد الشمس ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 700 مل من الماء

طريقة الطبخ

لطهي الحنطة السوداء مع الفطر واللحوم فيطباخ بطيء (الصورة مرفقة بالمقال) يمكنك أن تأخذ أي لحم (سنطبخ من لحم الخنزير).

• صب زيت عباد الشمس في الوعاء واضبط وضع "القلي".
• أضيفي قطع اللحم إلى زيت عباد الشمس الساخن واقليها حتى يتشكل لون ذهبي جميل. سيستغرق هذا ما يقرب من 15-20 دقيقة مع الغطاء. قد يكون كل وقت تحميص متعدد الطهي مختلفًا. يجب تقليب الطبق بشكل دوري.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات أو صر على مبشرة خشنة.
• نقطع البصل إلى شرائح أو نصف حلقات. أضفه إلى اللحم.

• أضف شرائح الفطر ومعجون الطماطم.
• يحرك ويقلى اللحم بالفطر والجزر والبصل لمدة 5 دقائق في نفس الوضع.
• أضف الحنطة السوداء المغسولة جيدًا والبهارات والملح.
• صب الماء وامزج بلطف الحنطة السوداء مع الفطر واللحوم والخضروات. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الحبوب". وقت الطهي 40 دقيقة. إذا كنت تستخدم قدر ضغط متعدد الطهي ، يجب أن تبدأ وضع "الحبوب" (مدة الطهي 9 دقائق).

الحنطة السوداء اللذيذة مع الفطر واللحوم والخضروات في طباخ بطيء جاهزة.

شهية طيبة!

الوصفة الثانية

لطهي الحنطة السوداء مع الفطر باللحم في طباخ بطيء ستحتاج:

• 1 متعدد الزجاج من الحنطة السوداء.
• 300 غ فيليه لحم الخنزير.
• 5 قطع (100 جم) فطر.
• لمبة واحدةكبير
• رشة ملح و فلفل
• زيت نباتي.
• 1 حفنة من الخضر.

طبخ

يتم تحضير الحنطة السوداء مع الفطر مع اللحم في طباخ بطيء على النحو التالي. يقشر البصل ويقطع ناعما. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، وبعد ذلك يتم ضبط وضع "القلي". وقت الطهي 40 دقيقة. يقلى البصل في الزيت الساخن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وإزالة الأوردة والدهون الزائدة منه إذا لزم الأمر.

يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلى تحت غطاء مغلق لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.

يتم تقطيع الفطر إلى أطباق ، ويضاف الفلفل الحلو. يمكنك استخدام أي أنواع أخرى من الفطر المجمد أو الطازج بدلاً من الفطر.

أضف قليلًا من الملح واقلي كل شيء حتى نهاية وضع "القلي" تحت غطاء مغلق. يجب أن يقلى الفطر واللحوم تحت غطاء مغلق. يتم ذلك حتى لا يتبخر العصير ، حيث يتم طهي الحنطة السوداء بشكل أكبر. في نفس الوقت ، كلما حصلت على عصير أكثر ، كلما كانت الحنطة السوداء أكثر عطرية ولذيذ.

في نهاية وضع "القلي" ، أضف الحبوب المغسولة جيدًا أو الماء الساخن أو المرق حتى تتم تغطية جميع المنتجات.

طهي العصيدة في وضع "Pilaf" لمدة 40 دقيقة.

بعض النصائح

لجعل الحنطة السوداء مع الفطر واللحوم في طباخ متعدد الذوق ، يجدر النظر في بعض الأمور الهامةالتوصيات.

• سوف تصبح عصيدة الحنطة السوداء ألذ وأكثر تفتتًا إذا تم غليها على نار خفيفة لفترة طويلة. إذا تم طهيه بالفطر واللحوم ، فهو أكثر أهمية لأنه لديه الوقت لامتصاص كل النكهات.
• غالبًا ما يتم طهي عصيدة الحنطة السوداء مع لحم الخنزير ، حيث تحتوي على المزيد من الدهون ، والتي يتم تقديمها وتملأ الطبق برائحة غير عادية. لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم. والأهم أن تكون بجودة عالية
• من اللحوم الطازجة والمبردة ، الطبق أكثر عصارة. إذا كان قد تم تجميده مسبقًا ، فيجب إذابته ببطء وإلا ستكون القطع جافة وقاسية ويصعب مضغها.
• قبل الطهي ، لا يجب غسل الحنطة السوداء جيدًا فحسب ، بل يجب أيضًا فرزها ، نظرًا لأن الحصى الصغيرة غالبًا ما تصادفها. بمجرد وضعها في العصيدة ، يمكن أن تتلف الأسنان.
• يمكنك استخدام الفطر الطازج أو المجفف أو المجمد لعمل العصيدة. لا تحتاج المجمدة إلى إذابة الثلج أولاً ، لكن يجب سكب المجففة لمدة ساعة ونصف بالماء البارد حتى تستعيد حجمها وشكلها.