كوكتيل "حقنة أبيرول" - مشروب صيفي شبابي عصري

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قبل عامين فقط ، ربما تكون قد تذوقت عن طريق الخطأ كوكتيلًا يعتمد على النبيذ الفوار والمر (قد يكون Aperol أو Campari) في حفلة نهاية الأسبوع لشخص ما. لقد اكتسب الآن شعبية حقيقية وأصبح أحد أكثر كوكتيلات الشباب الصيفية عصرية في العالم. مشروب صيف 2013 في طريقه بحزم إلى لقب "فاتح للشهية العالمية" ، واسمه كوكتيل Syringe-Aperol ، وسنتعرف الآن على الوصفة.

كوكتيلات باختصار

اليوم من المستحيل تخيل أي حفلة عصرية أو عرض تقديمي أو حفل عشاء أو استقبال رسمي بدون جميع أنواع الكوكتيلات التي ترضي أذواق الجميع. الكوكتيل هو مشروب كحولي يعتمد على مكون كحولي واحد أو أكثر. تكتسب الكوكتيلات اليوم المزيد والمزيد من الشهرة والشعبية ، وأصبح بعضها يزدادأكثر قابلية للتمييز. في العشرينات من القرن العشرين ، تم إعلان الحظر في الولايات المتحدة ، وفي ذلك الوقت اكتسبت الكوكتيلات الكحولية شهرة حقيقية بين عشاق المشروبات الكحولية. في محاولة لإخفاء طعم الكحول ، قاموا بخلط المشروبات المختلفة بدرجات ، وغالبًا ما أضافوا شراب السكر وعصير الليمون إلى الجن ، وأحيانًا كان المكون الكحولي الثاني ، على سبيل المثال ، النبيذ الجاف الفوار. أصبحت المشروبات أكثر شيوعًا ، وهكذا تم اختراع المزيد والمزيد من الكوكتيلات الجديدة. انتشرت الموضة بالنسبة لهم بسرعة إلى أوروبا. في باريس ، لندن ، البندقية ، يمكن للمرء أن يتذوق الكوكتيل الشعبي الكلاسيكي في ذلك الوقت في فندق أو بار ، أو في "حفلة كوكتيل" ، والتي كانت بالفعل تحظى بشعبية لدى الشباب في ذلك الوقت.

كوكتيل "حقنة أبيرول"

"Aperol" هو فاتح للشهية إيطالي موجود منذ فترة طويلة. كما يقولون ، كل ما هو جديد قديم منسي جيدًا ، وقد أعاد السقاة اكتشافه مؤخرًا. اللون البرتقالي اللامع يرضي العين ، ويأتي اسم الكوكتيل منه ، لكن السرنجة ، على الأرجح ، تعني "دفقة". "حقنة أبيرول" لها طعم فريد بفضل الوصفة السرية التي تحتوي على دفعات من المكونات المختارة ، بما في ذلك البرتقال المر والحلو والعديد من الأعشاب الأخرى (بما في ذلك الراوند) والجذور. حقنة أبيرول مدمنة قليلاً على الكحول ، لكنها تحتوي على نسبة 11 في المائة فقط من الكحول ، لذلك تتناسب بشكل جيد مع المشروبات الكحولية الأخرى.

تاريخ الخلق

كان المسكرات البرتقاليةتم اختراعه عام 1919 على يد الأخوين باربيري في مدينة بادوفا. تم تطويره في الأصل من أجل الصحّة واستيقاظ الشهية بعد الوجبات - لتحسين عملية الهضم. "Aperol" أحلى ويحتوي على نسبة أقل من الكحول - 11 في المائة فقط. المرارة العشبية (الجنطيانا والراوند) والبرتقال المر والحلو والتوابل تتطابق تمامًا مع الكوكتيلات "السرنجات" الشهيرة في بداية القرن الماضي ، والتي تضمنت النبيذ المحلي ومنشط غير كحولي. نتيجة لذلك ، ظهرت "حقنة Aperol" - لاذعة ، منشط ومنعش.في تلك السنوات ، كانت المدينة جزءًا من الإمبراطورية النمساوية المجرية ، وكان النمساويون هم من توصلوا إلى الفكرة من تمييع النبيذ الفينيسي بالصودا ، لذلك ترتبط النمسا أيضًا بأصل "Aperol" ، على الأقل ، لا تزال الخلافات حول هذا الأمر مستمرة.

وصفة طبخ

هناك العديد من الاختلافات المحلية للكوكتيل ، ولكل نادل وصفته الخاصة. يجب أن تكون المكونات مبردة بدرجة كافية ، وعادة ما تكون نبيذ أبيض جاف (بروسيكو أو فوار) وماء فوار (40٪ نبيذ ، 30٪ ماء و 30٪ فاتح للشهية).

يمكن تغيير آخر 30٪ حسب ذوق النادل. الزخرفة عبارة عن شريحة برتقالية وربما زيتون. هذه هي النسب الكلاسيكية لكوكتيل Aperol Syringe ، الوصفة التي يمكنك تعلمها وتجربتها في فيرونا والبندقية. يسكب النادل حفنة من الثلج في كوب ، ثم يملأه نصفه بالنبيذ ، ويضيف الصودا في الأعلى ويصب كل شيء بسخاء مع فاتح للشهية - من القلب وبقدر ما تريد ،تُزين بشريحة برتقال وزيتون حسب الرغبة. قدمي "حقنة أبيرول" في أكواب عريضة ، كما يضاف الثلج. بالطبع يمكنك استخدام Campari بدلاً من Aperol ، لكنك تحصل على كوكتيل أقوى من اللون الأحمر الداكن الغني ، وسيكون مذاقه أكثر مرارة. للحصول على طعم حقيقي وحقيقي ، ينصح باستخدام فاتح للشهية الكلاسيكي. لذلك سيكون للشراب طعم أكثر حلاوة وتوابل ، وستحصل على حقنة Aperol حقيقية. تقدم مع المقبلات الايطالية الكلاسيكية.