هل يمكن أن تؤكل الكوسة نيئة؟ عدة وصفات باستخدام هذه الخضار بدون معالجة حرارية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المعروف أن الكوسة من الخضروات الصحية والغذائية في نفس الوقت. يمكن استخدامه حتى من قبل الأطفال الصغار وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. لكن قلة من الناس يفكرون فيما إذا كان من الممكن تناول الكوسة النيئة. تقليديا ، يتم استخدامها لصنع الوجبات الخفيفة (اليخنة ، الكافيار) ، الحساء ، المقلية أو المحشوة. ولكن في كل من هذه الأطباق ، يجب معالجة الكوسة حرارياً. في أغلب الأحيان ، تُقلى هذه الخضار بالزيت أو تُطهى بمكونات أخرى.

كوسة نيئة في السلطة

في الواقع ، تتضمن هذه الوصفة استخدام مخلل الكوسة ، أي أنها لن تكون نيئة تمامًا ، لكنها لا تزال بدون معالجة حرارية. يجب استخدام الخضار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة والبذور الصغيرة. لكل كوسة متوسطة الحجم ، خذ 3 خيار متوسط و 4 طماطم. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى نصف ليمونة ، ملحوسكر حسب الرغبة ، وملعقة صغيرة من بذور الخردل وقليل من الزيت النباتي.

أولًا مخلل الكوسة ، نقطعها إلى نصف حلقات رفيعة ، ملح ، أضف السكر ، الخردل والزيت النباتي واتركها بمفردها لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد 30 دقيقة ، يتم تصريف السائل الزائد من الطبق ، ويقطع الخيار إلى نصف حلقات ، ويضاف المزيد من الطماطم والزيت النباتي إلى قطع عشوائية. بعد تجربة هذه السلطة اللذيذة ، لم يعد الناس عادة يشكون فيما إذا كان من الممكن أكل الكوسة نيئة.

وصفة المقبلات الاصلية

يمكن تحضير وجبة خفيفة صيفية أصلية ، معتدلة التوابل ، مرضية ومليئة بالفيتامينات في 15 دقيقة فقط. بالنسبة لأولئك الذين لم يقرروا بعد بأنفسهم ما إذا كان من الممكن تناول الكوسة نيئة (بطبيعة الحال ، هذا ينطبق فقط على الخضار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة) ، يمكن أن يكون هذا الطبق تجربة رائعة. بالإضافة إلى الكوسة ، ستحتاج إلى بضع طماطم صغيرة ونصف أفوكادو وشبت وبعض الثوم وعصير الليمون والملح. تحتاج أولاً إلى هرس الأفوكادو جيدًا بالشوكة (يجب أن تكون الثمرة ناضجة وناعمة) ، ثم صب عصير الليمون عليها حتى لا يتحول إلى اللون الداكن ، وملحها وعصر الثوم فيها. يتم إرسال الشبت المفروم إلى الكتلة الناتجة ، وخلطها جيدًا. يجب غسل الكوسة وتقطيعها إلى حلقات رفيعة. افعل نفس الشيء مع الطماطم. ثم تحتاج إلى وضع كوسة على كل دائرة طماطم ، وفوقها - القليل من فطيرة الأفوكادو. إذا رغبت في ذلك ، الطبق مزين بأوراق الخس. بعد تجربة هذه الوجبة الخفيفة الرائعة ، يتوقف معظم الناس عن التفكير فيما إذا كان من الممكن تناولها.كوسة نيئة ، وتبدأ بالبحث عن وصفات أخرى باستخدام هذه الخضار.

وصفة أخرى للوجبات الخفيفة أصلية وسهلة جدًا تطبخ أيضًا بسرعة كبيرة (وتأكل أيضًا). تستخدم جميع المكونات حسب الرغبة. بالإضافة إلى الكوسة الصغيرة ، ستحتاج إلى الزيت النباتي والخل والأعشاب والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يجب غسل الكوسة تحت الصنبور ، ومسحها جافة ، وبشرها على مبشرة خشنة ، ومملحة ، وصبها بالخل ، ورشها بالفلفل والخضروات المفرومة. ثم يتم تقليب الكتلة وتقديمها كسلطة أو وجبة خفيفة

يمكن نصح أولئك الذين لم يقرروا ما إذا كان يمكن أكل الكوسة نيئة بإعداد سلطة مماثلة مع المايونيز. ل 2 كوسة صغيرة ، خذ ملعقة كبيرة من الفجل المبشور ، بصل كبير ، ملح ، فلفل ، مايونيز ، أعشاب. يتم تقشير الكوسا المغسولة ، وفركها بمبشرة خشنة ، ويضاف الخضار المقطعة ، والفجل ، والملح ، والفلفل ، والمايونيز وتقليبها.