طريقة طبخ الفلفل الحار لفصل الشتاء: 3 طرق

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:39

يتحول الفلفل الحار إلى وجبة خفيفة لذيذة عند طهيه بطريقة خاصة. نقدم العديد من وصفات الحفظ.

فلفل حار. وصفات لفصل الشتاء

طريقة الحصاد الأولى تشمل:

• حبات الفلفل الحار بمقدار 1 كيلو غرام
• 4-5 فصوص ثوم ؛
• ملح بكمية 1.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - 5-6 بازلاء ؛
• ربع كوب (حوالي 55 مل) من خل المائدة (9٪) ؛
• مظلات لافروشكا و شبت

حصاد الفلفل الحار لفصل الشتاء: التعليمات

هناك ما يكفي من المكونات لصنع لتر واحد من الوجبات الخفيفة. أولاً ، يجب غسل الحاوية وتعقيمها بالبخار. اشطف حبات الفلفل. أزل قشر الثوم. ضع lavrushka ، الفلفل ، فصوص الثوم ومظلات الشبت المغسولة في جرة. قم بتعبئة الحاوية بإحكام بالفلفل. املأ بالماء المغلي إلى الأعلى. صب الكمية المحددة من الملح ، صب الخل. يغطى بغطاء ويوضع في إناء من الماء للتعقيم. الوقت - 10 دقائق. ثم أخرج الجرة ولف الغطاء بسرعة. اقلب رأسًا على عقب واتركه يبرد. تخزينها في مكان مظلم.

كيفية حفظ الفلفل الحار الأرمني لفصل الشتاء

للوصفة الأرمنية ستحتاج:

• فلفل اخضر (مر) بكمية 5 كيلو ؛
• ثوم مقشر وزن 300 جرام
• الشبت (الخضر) - حفنة من الجرام لكل 300 ؛
• 200 مل زيت نباتي
• 200 مل خل (طاولة 9٪) ؛
• نصف كوب سكر و ملح لكل منهما
• حفنة من الفلفل (البازلاء) ، lavrushka.

تعليمات

كيف تطبخ الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ أولا ، تحضير القرون. يتم غسلها ، ويتم قطع ذيولها وإجراء جروح صغيرة على الأطراف. اشطف الشبت واتركها حتى تجف. يقشر الثوم ويقطع بالخلاط مع الشبت. يجب أن تحصل على كتلة تشبه المهروس. يُسكب الزيت والخل في قدر. ضعي الفلفل والبقدونس والملح والسكر. يقلب ويشعل النار تحت الحاوية. اسلقي التتبيلة وضعي بعض حبات الفلفل فيه. ينضج لمدة دقيقتين ، ثم ينقل إلى طبق منفصل بملعقة مشقوقة. تعامل مع الجزء الثاني من الفلفل بنفس الطريقة. اخلطي القرون المحضرة مع الثوم والشبت. توزع في برطمانات معقمة. يُسكب المتبقي من التتبيلة ويُغطى بالغطاء. ضعيها في قدر لمدة 20 دقيقة للتعقيم. ثم نشمر الأغطية بمفتاح. يمكن تخزين وجبة الفلفل الخفيفة دون معالجة حرارية. البنوك ملتوية بإحكام وتوضع في البرد. الآن أنت تعرف كيف تطبخ الفلفل الحار لفصل الشتاء. شهية طيبة!

طريقة طبخ الفلفل الحار لفصل الشتاء: الطريقة الثالثة

لهذه الوجبة الخفيفةانت تحتاج:

• فليفلة بكمية 2.5 كيلو غرام
• مياه الشرب 2 لتر ؛
• ملح - ملعقة كبيرة بها شريحة
• سكر - 2 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) ؛
• خلاصة الخل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أوراق الفجل (يمكنك أخذ الجذر) ، مظلات الشبت ، فصوص الثوم.

تكنولوجيا الطبخ

يجب أن تكون الكمية المحددة من المكونات بمثابة إناء واحد سعة ثلاثة لترات من الوجبات الخفيفة. اشطف الفلفل وقطع السيقان. لا تقم بإزالة البذور. احك في جرة بإحكام ، وتذكر أن تضيف التوابل والأوراق. نقوم بإعداد ماء مالح مع إضافة الملح والسكر. بعد الغليان ، اسكبيها في جرة واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعد أن يتم تصريف الماء مرة أخرى في المقلاة ، يُغلى ، ويُتبل بالجوهر ويُسكب في الجرة مرة أخرى. نشمر الغطاء وننزعه ليبرد. ثم نضع الوجبة الخفيفة في مكان بارد ومظلم. الفلفل الحار جاهز!