طريقة تحضير الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ وصفة طبق مملح ومخلل ومبيض

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفلفل الحار من الخضروات الصحية للغاية ، إذا تم تناوله باعتدال. يعزز الهضم الجيد أثناء تناول الأطعمة الدهنية ، وهو وسيلة وقائية تحمي من الأمراض الفيروسية. لذلك ، من المهم جدًا استخدامه في موسم البرد. طريقة تحضير الفلفل الحار؟ يتم تقديم وصفات لفصل الشتاء من هذه الخضار المعلبة الحارة في هذه المقالة. في المستقبل ، يمكن استخدام الثمار التي يتم حصادها بهذه الطرق كطبق جانبي للأسماك واللحوم ، وكمقبلات للمشروبات الكحولية ، بالإضافة إلى تتبيل الدورات الأولى معهم. فقط لا تفرط في تناول هذه الأطعمة الشهية ، اعتني بمعدتك.

الفلفل الحار المعلب لفصل الشتاء: مجموعة مختارة من الوصفات

1. تمليح. المكونات: فلفل حار (1.5 كجم) ، بضع فصوص من الثوم ، كرفس ، حفنة من الشبت ، ماء مغلي (1.5 لتر) ، ملح صخري (75 جم) ، خل (3 ملاعق كبيرة). يذوب الملح في الماء المغلي ويصب في الخل (9٪) ويترك ليبرد. نحمص الفلفل في الفرن. ضعيها بإحكام في برطمانات معقمة ورشيها بالثوم المفرومخضرة. املأ بمحلول ملحي ، وقم بتغطيته بشاش وضع حمولة فوقه. احفظ البرطمانات من 2-3 أسابيع في درجة حرارة الغرفة. قم بإزالة الوزن والشاش ، وقم بتغطية الحاويات بالأغطية. لمنع ظهور العفن على سطح محتويات الجرار ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي هناك. يمكنك استخدام فصوص كاملة من الثوم لملح الفلفل بهذه الطريقة. في المستقبل ، سيصبحون أيضًا وجبة خفيفة جيدة. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الفلفل الحار المالح لفصل الشتاء. هذه الوصفة موثوقة ومثبتة. حتى جداتنا حصدوا قرون هذه الخضار الحارة بهذه الطريقة



2. مخلل فلفل حار لفصل الشتاء. تتضمن وصفة الوجبات الخفيفة استخدام المكونات التالية: الفلفل (1.5 كيلوغرام) ، والماء (1.5 لتر) ، والملح الصخري والسكر - 1.5 ملعقة كبيرة لكل منهما ، والخل ، والثوم ، والبهارات ، والقرنفل. قشر القرون من السيقان واغسلها وضعها في برطمانات نظيفة. نرش الفلفل بالثوم والبهارات. لتحضير الحشوة ، يُغلى الماء ويذوب السكر والملح فيه. املأ البرطمانات بالخضروات بالسائل الناتج واتركها لتبرد. ثم يصفى ماء مالح ويترك حتى يغلي. صب ملعقة كبيرة من الخل في كل لتر برطمان. قمة مع ماء مالح مرة أخرى. أغلق جميع الحاويات بأغطية معدنية ، ثم لفها في بطانية واتركها تبرد. للتخزين طويل الأمد ، أرسل البرطمانات إلى الطابق السفلي.



3. فلفل حار في الطماطم. الفلفل الحار لذيذ جدا وذو مذاق حار (لفصل الشتاء) ، الوصفةالطبخ الذي يتضمن استخدام الطماطم. المكونات: فلفل (1.5 كجم) ، طماطم كبيرة (3 قطع) ، أي خضار من اختيارك ، ثوم ، زيت عباد الشمس (300 جرام) ، ملح وسكر (ملعقتان صغيرتان لكل منهما) ، بهارات. نقطع الطماطم ونشعل النار في قدر بقاع سميك ونغلي لمدة عشر دقائق. يضاف الملح والسكر والزيت. وخز كل جراب بعود أسنان في عدة أماكن. نضع كل الفلفل في صلصة الطماطم ونتركها تغلي. عندما يتغير لون القرون ، أضيفي البهارات والثوم والأعشاب إلى المقلاة. أعد تسخين كتلة الخضار بأكملها لمدة خمس دقائق أخرى. رتب الشغل الحاد على البنوك. قم بلف الأغطية واتركها لتبرد ، ولف العبوات في بطانية. قم بتخزين الشغل في غرفة باردة.

الآن أنت تعرف كيف يمكنك تحضير الفلفل الحار لفصل الشتاء. الوصفة ، التي هي الأخيرة في القائمة ، جيدة بشكل خاص لأن كتلة الطماطم نفسها ، بعد تناول القرون ، يمكن استخدامها كصلصة لأطباق المعكرونة أو البطاطس. هذا لذيذ! لاحظ وصفات تعليب الفلفل الحار المقترحة في المقالة ، وفي هذا الشتاء ستسعد نفسك وأسرتك بالمأكولات الشهية من الجرة.