فاصوليا بالبصل و الجزر: سلطة لكل يوم و لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذا الطبق يحطم كل الأرقام القياسية الممكنة من حيث التشبع بالبروتين النباتي والفيتامينات وقابلية الهضم الممتازة. يمكن للفاصوليا اللذيذة مع البصل والجزر أن تنوع مائدتك اليومية ، وتكمل تمامًا أي واحدة احتفالية. حسنًا ، دعنا نحاول الطهي؟ إنه سهل الصنع للغاية ، ولا يلزم وجود مكونات طهي خاصة - كل شيء يتم شراؤه من أقرب محل لبيع الأطعمة الجاهزة أو السوبر ماركت وهو غير مكلف. الصوم قريب ، والفاصوليا بالبصل والجزر طبق ممتاز للصيام. ولكن ، بالمناسبة ، بالإضافة إلى الفول والجزر والبصل واللحوم ومكونات اللبن الرائب ، والفطر مع المكسرات يمكن تضمينها في الطبق. وكذلك الخضر وجميع أنواع البهارات التي اعتدت استخدامها.

مبادئ عامة للطبخ

يمكنك طهي الفاصوليا للطبق بنفسك. يمكنك أيضا استخدام المعلبات. في الحالة الأولى المهمة الرئيسية هي طهي الفول بالطريقة الصحيحة ،حتى تصبح الفول مع البصل والجزر لذيذة ، لا تغلي طرياً ، لا تسبب أي اضطرابات معوية.

1. صب الفاصوليا الجافة بالماء الدافئ ، ثم نقعها ، وقم بتغيير السائل عدة مرات. عندما تنتفخ الحبوب ، يجب غسلها وإعادة ملئها بالماء بحيث يتم فصل الحبوب عن سطح الماء بمقدار 5 سنتيمترات (تقريبًا طول الإصبع الأوسط من راحة اليد).
2. سيستغرق الطهي ساعة ونصف. عندما تظهر الرغوة ، يجب إزالتها بملعقة مشقوقة. و ملح 10 دقائق فقط قبل انتهاء الطهي وإلا سيكون المنتج قاسيا جدا

بالنسبة للسلطات ، بالمناسبة ، يتم استخدام أي نوع من الفاصوليا: باللونين الأحمر والأبيض. عندما تطبخ من طعام معلب ، ولديك ، على سبيل المثال ، فاصوليا في صلصة الطماطم ، يمكنك وضعها في مصفاة ، وشطفها بالماء الجاري ، وليس الساخن ، من الصنبور. يمكن استخدام الجزر إما طازجًا أو مسلوقًا. غسل أولي ، قشر ، ثم بشر أو قطع إلى شرائح.

فاصوليا بالبصل والجزر. وصفة سلطة

هذه سلطة حارة بسيطة جدا ومرضية جدا. الفاصوليا مع البصل والجزر ، بالطبع ، ليست مناسبة للاحتفال بعيدًا ، لكنها جيدة جدًا كطبق عائلي عادي. سنحتاج إلى: كوب من الفاصوليا الحمراء (جاف أو جرة من الأطعمة المعلبة) ؛ جزر كبير لمبة كبيرة بضع فصوص من الثوم الشبت أو الأعشاب الأخرى التي تختارها ؛ زيت القلي مايونيز وقليل من الملح.

الطبخ سهل

1. طهي الفول وتبريده. في حالة المعلبات ، ضع المحتوياتفي مصفاة يشطف بالماء الجاري
2. يقطع البصل ناعما
3. سخني المقلاة جيدًا. يقلى البصل والجزر المبشور فيه. ملح وتبريد الخضار.
4. يقطع الشبت ويقطع الثوم.
5. في المزيج النهائي جميع المكونات. نملأ بكمية صغيرة من المايونيز (ملعقة - لا أكثر). امزج كل شيء وخدم.

في الطباخ البطيء

يمكنك طهي - وهو سريع جدًا - الفاصوليا الحارة مع البصل والجزر في طباخ بطيء. من الأفضل تناول الفاصوليا البيضاء الكبيرة. السلطة حارة جدا بسبب استخدام الفلفل مع الخل.

سنحتاج: جرة من الفاصوليا المعلبة ؛ عدد قليل من الجزر المتوسطة. بصلة البصل نصف ملعقة من الخل (من الأفضل تناول التفاح أو البلسم) ؛ بضع فصوص من الثوم القليل من زيت الزيتون الخالي من الدهن خليط الفلفل والملح.

كيف تطبخ؟

1. تُلقى الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، وتُغسل. إذا جعلناها من الخام ، فإننا نواصل وفقًا للمخطط الموضح في الوصفة الأولى.
2. ابشر الجزرة بخشونة ، ثم اسكبيها بالخل ، ورشيها بخليط الفلفل واخلطيها.
3. يقطع البصل بشكل خشن أو يقطع إلى أنصاف حلقات - كما تحب.
4. يقطع الثوم
5. قلي البصل في جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي".
6. انشر الجزرة هناك أيضًا.
7. أضف الفول بالثوم. امزج ، انقل إلى وضع "التسخين" لمدة 30 دقيقة لبث السلطة.

فاصوليا بالبصل و جزر بالطماطم لفصل الشتاء

سلطة حارة وبسيطة يمكن طيها لفصل الشتاء. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام حبوب خام متوسطة الحجم ، بيضاء أو حمراء. ونظرًا لأننا نشمر أكثر من جرة ، فنحن بحاجة إلى أخذ كمية كافية منها. كم الأمر متروك لك ، الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب. على سبيل المثال ، لكل كيلوغرام من البقوليات - رطل من البصل ونفس الكمية من الجزر. لكن من الأفضل تناول معجون الطماطم بشكل طبيعي ، دون أي إضافات (والأفضل من ذلك - طهوه بنفسك من الطماطم الطازجة ، خاصةً لأنها غير مكلفة في الموسم). يمكن أن يتم ذلك في طباخ بطيء. أولاً ، اقلي الخضار ، وأضيفي الفاصوليا المسلوقة في النهاية ، مع صب كل هذه الأشياء مع الطماطم. يخنة قليلا ثم تدحرج على الفور في برطمانات معقمة