"Literary cafe" في سانت بطرسبرغ: العنوان ، القائمة ، التعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يقع "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ تقريبًا على جسر مويكا. هذه مؤسسة رائعة تخزن التراث الثقافي للعاصمة الشمالية. ذات مرة كانت هناك حلويات هنا ، حيث غالبًا ما ذهب المشاهير المبدعون ، يوجد الآن مطعم يجذب الكثيرين ، ويشغل طابقين كاملين. في المستوى الأول ، سيجد الضيوف مقهى كبير ، وفي المجموع هناك أربع قاعات تحت تصرف الزوار ، يمكنك سماع الموسيقى الحية في كل منها.

تتميز القائمة بالمأكولات الروسية الكلاسيكية والحلويات وفقًا للوصفات القديمة. في المستوى الثاني يوجد مطعم في أفضل تقاليد القرن التاسع عشر

تاريخ المؤسسة

يستحق "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ الزيارة لكل من يحب الثقافة الوطنية ويعجب بجمالها وعمارة العاصمة الشمالية

في بداية القرن التاسع عشر ، كان هناك محل حلويات Beranger و Wolf في هذا الموقع الذي اشتهر في جميع أنحاء المدينة. التقى الكتاب والشعراء البارزون هناك بانتظام ، وكان ألكسندر سيرجيفيتش بوشكين نفسه هنا. يُعتقد أنه من هنا ذهب إلى المبارزة القاتلة على النهر الأسود.

بشكل عام ، يعود تاريخ "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ إلى عام 1741 ، عندما انتقل المبنى الذي يقع فيه إلى الخياط يوهان نيومان. إذا كان المنزل غير مهم من الناحية المعمارية ، فإن تاريخ الأشخاص الذين كانوا هنا يستحق الاهتمام. هنا تم افتتاح متحف الشمع لأول مرة في سانت بطرسبرغ ، ومع ذلك ، فقد استمر لمدة عام واحد فقط. نيومان نفسه باع هنا أطقم حجرية مذهلة

مع مرور الوقت ، أصبح المبنى زخرفة من وسط المدينة. لهذا ، حاول المهندس المعماري ستاسوف ، الذي صمم رواقًا مهيبًا ، ظهور أربعة أعمدة لوجيا في الزوايا. بحلول ذلك الوقت ، كان المنزل بالفعل ملكًا لـ Kotomin. في ذلك الوقت ، تم فتح نفس الحلويات في الزاوية ، والتي أصبحت واحدة من أشهر الحلويات على مستوى شارع نيفسكي بروسبكت.

بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، ظهرت مكتبة في الطابق الثاني ، وكانت عائلة إليسيف الشهيرة تتاجر في مكان قريب ، حتى قاموا ببناء مبنى منفصل لأنفسهم في الجوار في نفس شارع نيفسكي بروسبكت ، بالمناسبة ، أبهاء جدا

في عام 1846 ، من أجل توسيع الرصيف ، تمت إزالة الرواق والمقطع من المبنى ، وبعد ذلك يبدو على الفور أنه خرج من عصر بوشكين. قبل بضعة عقود فقط عاد إلى حالته السابقةسحر. نتيجة لإعادة البناء على نطاق واسع ، تم ترميم الأروقة ، وأعيد بعض تفاصيل الديكور.

مفهوم المؤسسة

ينجذب معظم الزوار إلى الطابق الثاني من "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ. إنه مصنوع على طراز أفضل مطاعم الصالون الموجودة في روسيا في القرن التاسع عشر. هذه هي نفس المؤسسات التي نالت إعجاب وتقدير الأرستقراطيين المحليين.

كل مساء من الساعة 19:00 حتى 23:00 هناك موسيقى حية للزوار - الأكورديون ، البيانو ، الباص المزدوج ، البوق.

السمة المميزة للمؤسسة بأكملها هي أطباق المطبخ الروسي الوطني ، وكذلك المأكولات الفرنسية التي أحبها النبلاء في القرن السابق. يتم تحضير معظم الأطباق هنا حصريًا وفقًا لوصفات عصر بوشكين.

يُعتقد أن "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ هو مزيج أصلي من المطبخ والثقافة الروسية مع مستوى حديث من الراحة والخدمة ، والتقاليد الرومانسية لمدينة نيفا ، وأجواءها الفريدة من العصور القديمة.

كيف تصل إلى هناك؟

في هذه المقالة سوف نخبرك بالتفصيل عن مكان وجود "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ ، ما هي وسيلة النقل الأفضل لاستخدامها للوصول إلى هنا. سيتوقف العديد من المسافرين هنا على طول الطريق ، حيث يأخذون استراحة من استكشاف المعالم السياحية النابضة بالحياة في المدينة. عنوان "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ: شارع نيفسكي بروسبكت ، 18.

هذا هو الأكثرفي وسط المدينة ، يقع المطعم على ضفاف نهر مويكا. على مسافة قريبة من هنا توجد حديقة ألكسندر ، ومنزل العملاق ، وساحة القديس إسحاق ، وكاتدرائية كازان ، ودار كتب سانت بطرسبرغ ، وحديقة ميخائيلوفسكي.

إذا كنت تبحث عن معلومات حول كيفية الوصول إلى "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ باستخدام وسائل النقل العام ، فعليك أن تعلم أنه من الأنسب استخدام مترو الأنفاق. أقرب محطة للمطعم تسمى "Admir alteyskaya".

القائمة

مطعم "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ على استعداد لتقديم قائمة متنوعة للزوار. يُنصح بالتأكيد أن تبدأ وجبتك في هذه المنشأة بمقبلات باردة. ستجد هنا مزيجًا من المخللات البرميلية من مخلل الملفوف والثوم البري والثوم والمخللات والطماطم والبصل الأحمر المخلل (مقابل 290 روبل). شطائر الرنجة الصغيرة بالزبدة والبطاطا المسلوقة والبنجر المخبوز مع فطر البورسيني المقلي والكمثرى ستكلف نفس السعر.

صدقني ، ليس فقط صورة "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ ستدهشك ، في الحياة الواقعية ليس الأمر أسوأ. القائمة مذهلة بشكل خاص. إنه مكتوب هنا بأسلوب وتقاليد القرن التاسع عشر ، بنفس المفردات والتهجئة التي كانت موجودة في زمن بوشكين.

سينصحك النادل بالتأكيد بتجربة كارباتشو الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس وجبن الموزاريلا أو لحم الغزال يامال المدخن الخام مع التفاح المخبوز وزيت نبق البحر - 590 روبل لكل منهما.

يحتل مكان منفصل في قائمة المطعم قسم يحتوي على الكافيار ، كما كان معتادًا في القرن التاسع عشر. مقابل 690 روبليمكنك تذوق كافيار رمح لادوجا. سيكلف كافيار بايكال أومول 940 روبل ، وسمك السلمون - 980 روبل ، وفولغا ستيرليت - 6400 روبل. إذا كنت تعتقد أن التعليقات الواردة من الزوار حول "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ ، فمن المنطقي أن تطلب تذوق طبق كافيار لتجربة كل ما يتم تقديمه في هذا القسم في وقت واحد. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أن عنصر القائمة هذا سيكلفك 8200 روبل.

يجب تقديم الكافيار مع الفطائر والزبدة والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

سلطات

يمكنك دائمًا ترك انطباع عن أي مؤسسة من خلال السلطات التي يقدمها الضيوف. يجب أن تدرج المطاعم التي تحترم نفسها في القائمة العديد من الوصفات للمؤلفين والأصلية جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات المعروفة والمألوفة.

في "مقهى الأدب" يُنصح بتجربة سلطة بتروفسكي مع اللسان والمخللات وفطر الحليب والتفاح المخبوز والقشدة الحامضة بالزيت النباتي (430 روبل) وسلطة الذواقة مع التراوت والروبيان والأفوكادو ، جريب فروت ، بصل أحمر وطماطم (750 روبل) ، سلطة دافئة مع جبنة بري مقلي ، أعشاب ، برتقال ، فلفل حلو مع صلصة السمسم (630 روبل).

فخر خاص بهذا القسم - سلطة "أوليفييه" حسب وصفة لوسيان أوليفييه عام 1860 مع الكافيار الأحمر والسمان والجمبري ولحم العجل مقابل 750 روبل.

مقبلات ساخنة

من المقبلات الساخنة في هذه المؤسسة ، هم على استعداد ليقدموا لك:

• عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر والبصل والقشدة الحامضة تحت غطاء الخبز(310 روبل) ،
• فطر جوليان من فطر المحار والفطر (440 روبل) ،
• فطائر فوا جرا مع صلصة الكمثرى والزنجبيل والتوت الطازج والكرفس المقلي والخضر الصغيرة (990 روبل) ،
• روبيان النمر في صلصة العسل والخردل ، يقدم على الطريقة الفرنسية مع الأعشاب (1240 روبل).

الدورات الأولى

إذا أتيت إلى "المقهى الأدبي" لتناول وجبة كاملة ، فتأكد من تجربة الدورات الأولى. سيوصي النادل بشوربة الفطر مع الفطر والقشدة الحامضة (310 روبل) أو نودلز البط بالبيض المسلوق (390 روبل).

بالإضافة إلى hodgepodge الكلاسيكي (440 روبل) ، يمكنك تذوق الأطباق الروسية الأصيلة:

• بورشت مع البط المحلي والفاصوليا وفطر بورسيني والخوخ (390 روبل) ،
• سبانخ وحميض بوتفينيك مع لحم جراد البحر والبيض المسلوق (390 روبل).

حساء الكرنب اليومي مع اللحم البقري ، يقدم في قدر من الفخار (440 روبل) ، وكذلك حساء سمك السلمون والزاندر المتبل بالأعشاب الطازجة (540 روبل) تحظى بشعبية خاصة هنا.

أشهى المأكولات

في القرن قبل الماضي ، كانت أطباق السمك المحضرة من الصيد المحلي تحظى بتقدير خاص في روسيا. لذا في "المقهى الأدبي" يمكنك تجربة العديد من العناصر التي نادرًا ما توجد في قائمة المؤسسات الأخرى.

هذا هو سمك القد مورمانسك مع كريمة البطاطا المخبوزة مع صلصة الكريمة ، كافيار البايك والبيض المسلوق (640 روبل) ، شرائح سمك السلمون في الشمبانيا مع البازلاء الخضراء والنعناع والبصل المهروس (650 روبل) ، سمك السلمون المقلي مع ملفوف مطهو و صلصة الجبن الأزرق (1،390روبل).

اللحوم للثاني

الطبق الرئيسي في كل وجبة كان اللحم بالطبع. في روسيا في القرن التاسع عشر ، عرفوا كيفية طهوه وأحبوه ، وكانت هناك وصفات أصلية. على سبيل المثال ، شرحات النار. إنها مصنوعة حسب الوصفة الأصلية مع البطاطس والفطر المقلي وصلصة التوت (720 روبل). مقابل 490 روبل ، يمكنك تذوق شرحات ديميدوف الكلاسيكية المصنوعة من لحم الخنزير والثور مع الكرفس والبطاطا المهروسة والبارميزان وشرائح لحم الخنزير المقدد وصلصة لينجونبيري.

مقابل 840 روبل ، ستقدم هنا ستروجانوف اللحم البقري الشهير مع البطاطا المهروسة واللفت المطهو على البخار واليقطين وسيقان الهليون وجذر الكرفس المقلي. من الأطباق الشهية الخاصة شرائح يامال الرنة المطبوخة في ماء مالح خاص مع الكمثرى المهروسة والتفاح المخبوز (890 روبل) وشريحة لحم البقر مع قشرة مقرمشة وطبق جانبي من الفطر المقلي (1250 روبل).

لمناسبة خاصة ، يمكنك طلب رف من لحم الضأن مع الخضار المشوية والتوت البري مقابل 1،990 روبل روسي

حلويات

أسلافنا الأرستقراطيين ، بغض النظر عن وفرة العشاء ، فضلوا استكماله بالحلويات الخاصة. كما يتم تقديم مجموعة متنوعة مذهلة من الأطباق الشهية في قائمة المقهى الأدبي.

ستجد هنا:

• فطيرة تفاح (190 روبل)،
• إكلير (240 روبل) ،
• كعكة الشمندر مع إكليل الجبل تقدم مع هلام النبق البحري (240 روبل) ،
• soufflé "Delight" من الجبن الإيطالي الحلو ، والهلام من التوت الطازج (310 روبل) ،
• عجين الفطير "نابليون" مع الطازجةالتوت (330 روبل).

بالإضافة إلى ما سبق يوجد:

• الحلوى الشهيرة "بافلوفا" مع التوت السحابي ، القرع بالكراميل ، النبق البحري (340 روبل) ،
• كمثرى حلوة مخبوزة محشوة بالجبن القريش المحبب بالتوت والكراميل (350 روبل) ،
• كعكة البندق "جوجول" مع قشطة مزدوجة من الكاكاو والكونياك (380 روبل) ،
• تفاح مخبوز في عجين الفطير مع القراصيا و الفانيليا، (390 روبل)،
• كب كيك شوكولاتة بالعسل و زبدة البندق مغطاة بالتوت الطازج و مثلجات الفانيليا.

تعليقات

في مراجعات "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ ، لاحظ الزوار أنهم غالبًا ما يذهبون إلى هنا في المناسبات. بعد كل شيء ، تنظم المؤسسة بانتظام أمسيات إبداعية مخصصة لأعمال الكتاب والشعراء المحليين. المطعم رائع لإقامة مثل هذه الأحداث ، وسيكون الجمهور مناسبًا.

يمكن قضاء أمسية رائعة في قراءة قصائد أخماتوفا المفضلة مع خليط اللحم والضجيج. يستحق تقديم الأطباق الرائع اهتمامًا خاصًا في تقييمات "المقهى الأدبي" في سانت بطرسبرغ. الخدمة والصيانة هنا دائما على مستوى عال.

يطمح الكثير من الناس بشكل خاص إلى زيارة هذا المكان في سانت بطرسبرغ للاستمتاع بشركات صاخبة مستوحاة من أحدث المستجدات في الأدب. كل شيء حي وملون. هنا يمكنك طلب القهوة والحلوى فقط والاستمتاع بأجواء بوشكين. على سبيل المثال ، إليك أكلاير إلهية حقًا وكمثرى مخبوزة يحبها الجميع.الزوار دون استثناء. مسرور بشكل خاص بالموسيقى الحية ، مما يخلق مزاجًا لطيفًا ورومانسيًا. لذا يوصي البعض بالذهاب إلى هنا في الموعد الأول. في هذه الحالة ، من المحتمل جدًا أن تتذكرها مدى الحياة.

من السلبيات ، يلاحظ الضيوف الأسعار المتضخمة إلى حد ما والضوضاء والانتظار طويلاً للأطباق. يعتبر الأخير غير مقبول للمنشآت من هذا المستوى ، لذلك يعد الملاك بالتحسين.