مطعم Jamie Oliver's في سانت بطرسبرغ (Jamie's Italian): العنوان ، القائمة ، التعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منذ عام 2013 ، تشرف الجمهور الروسي بالتعرف على Jamie's Italian. هذه سلسلة مطاعم عالمية من مايسترو المطبخ الحديث.

من هو جيمي أوليفر

هذا طاهٍ لامع ، وصاحب مطعم ، ومؤلف كتب عن الطهي ، وحتى رجل استعراض بدوام جزئي. يروج لطعام بسيط وصحي.

على الرغم من أنه بريطاني الجنسية ، إلا أن المطبخ الإيطالي كان دائمًا مصدر إلهام له ، ولهذا وضعه كحجر زاوية في هرم إنجازاته في الطهي. أصبح العديد من الروس أيضًا من معجبيه بفضل المشاريع التلفزيونية التي شارك فيها جيمي. لكن مشاهدة كيفية تحضير طبق معين شيء ، وتجربته شيء آخر.

زار البعض إحدى مؤسساته في الخارج ، وعندما علموا بافتتاح هذه الفكرة في العاصمة الثقافية لروسيا ، صفقوا بفرح. هل حقق مطعم Jamie Oliver في سان بطرسبرج توقعاتهم؟ لا يبدو صحيحا تماما

مفهوم

أوليفر لا يحتاج إلى إعلانات ، اسمه بالفعل علامة تجارية مشهورة. مثل اليراعاتفي الضوء ، يذهب العملاء إلى المطعم ، ولا يرون سوى لافتة. هذا ما صممت من أجله

لكن يجب أن يقال على الفور أن جيمي أوليفر ليس صاحب المنشأة. علاوة على ذلك ، لم يزرها قط. تم افتتاحه من قبل "مشروع جينزا" تحت الامتياز. لكن السمة المميزة للمؤسسة هي أن جميع الأطباق اخترعها هذا الشيف البارز حصريًا ويتم الحفاظ عليها بدقة في الوصفة بأدق التفاصيل. تتم مراقبة الامتثال للقواعد والمكونات التكنولوجية من قبل الزملاء البريطانيين في مشروع جينزا. والرابط بين المجموعة القابضة ومجموعة جيمي أوليفر هو ماتيو لاي ، طاهي العلامة التجارية الرسمي في روسيا. وهو الآن يشترك مع مطعمين منذ افتتاح المطعم الثاني في موسكو.

تعكس جميع القوائم وقائمة البار وجهة نظر مؤلف أوليفر للمطبخ الإيطالي. لقد تم ذكرها علانية ، ويستند المفهوم بالكامل إلى هذه الفكرة ، لذلك سترغب في القدوم إلى هنا بشوكة ضبط تذوق الطعام بشكل صحيح ، وتوقع تناول طعام بريطاني من البحر الأبيض المتوسط.

داخلي

يفضل سكان بطرسبورغ أجواء أكثر حميمية ، وتم بناء مطعم Jamie Oliver في سانت بطرسبرغ بروح مطعم trattoria. يتضمن هذا التنسيق ترتيبًا وثيقًا جدًا للجداول.

دائمًا ما يكون صاخبًا ويشعر وكأنك تجلس جنبًا إلى جنب مع زبائن آخرين ، على الرغم من أن المطعم نفسه كبير. لكنه أيضًا يخلق بعض الراحة. أولئك الذين يحبون التقاعد سيشعرون بعدم الارتياح هناك ، ولكن هناك طاولات مريحة للشركات الكبيرة. ولكن هناك الكثير من الفسحة:الأقبية العالية المقوسة والبناء تعطي شعورًا رائعًا بالحرية. يبرز اللون الأحمر للكراسي على خلفية جدران الطين. الطاولات غير مغطاة بأغطية المائدة ، وهذا بطريقة ما ليس بأسلوب مطعم ، ولكن من الواضح أنه مثل هذه الفكرة. لا توجد شفقة وسحر غير ضروريين هنا.

جميع أنواع النقانق ولحم الخنزير واللحوم المدخنة الأخرى المعلقة فوق طاولة البار لا تخلق فقط صورة حجرة المؤن ، بل تجعلها أيضًا شهية كبيرة.

الجمهور المستهدف

المطبخ الإيطالي هو وعاء للعديد من الثقافات ، فقد تراكمت فيه تقاليد المجموعات والأجيال العرقية المختلفة. وهنا يتم تقديم كل هذا من منظور قراءة المؤلف لصاحب المطعم البريطاني الشهير. إذا كنت لا تتوقع المستحيل ، فلن تكون هناك خيبات أمل من التوقعات التي لم تتحقق. لذلك أولئك الذين يرغبون في تجربة الأطباق الإيطالية لأول مرة وترك انطباع عنها لديهم الباب الخطأ. لكن بالنسبة لأولئك الذين يسعدون بإبداع أوليفر ، فأنت دائمًا موضع ترحيب.

Jamis Italian هو وجبة فطور وغداء عائلية مثالية. أيضًا ، تم بالفعل تشكيل جيش كامل من العملاء المنتظمين ، الذين يقضون استراحة الغداء هنا في غداء عمل. أما بالنسبة للتواريخ الرومانسية ، فهي ليست مريحة للغاية هنا ، ولكن بالنسبة للتجمعات مع مجموعة صاخبة من الأصدقاء ، هذا كل شيء. يختار الكثير من الناس هذا المكان لبعض الاحتفالات.

جيمي أوليفر (مطعم): القائمة

إذن ، ماذا سيخدمون هنا؟ كما يليق بمؤسسة ذات لمسة إيطالية ، ينصب التركيز هنا على الجبن واللحوم المدخنة والمأكولات البحرية بتفسيرات مختلفة. بالنسبة لأولئك الذين جاءوا لأول مرة إلى مثل هذا المطعم ، مجموعة كبيرة من الأطباق معيمكن أن تؤدي الأسماء غير المألوفة إلى ذهول. لحسن الحظ ، النوادل هنا أكفاء ومستعدون دائمًا للمساعدة

سلطات (على سبيل المثال ، سمك السلمون مع الشمر والبرتقال والكرفس وصلصة الزبادي ، والبريسولا مع الجرجير ، والبارميزان والراديكيو ، والبروسكيوتو مع الكمثرى والصنوبر) ، والبروشيتا (مع الفطر والباذنجان والصنوبر) يمكن أن تكون تقدم كمقبلات ، مع الطماطم المجففة وجبن الريكوتا) والناتشوز والأرانسيني. بشكل منفصل ، من الضروري إبراز رقائق بولينتا ذات العلامات التجارية.

تذوق روح إيطاليا الحقيقية مع الخضار الموسمية المشوية أو اختيارك من اللحوم الباردة (البقع والكوبا) تقدم مع مربى الفلفل الأحمر ، الموزاريلا ، البيكورينو ، الكبر ، الليمون ، الزيتون والنعناع.

الدورات الأولى هنا تشمل حساء قرية توسكان مع الطماطم الحلوة والثوم والريحان والخبز وزيت الزيتون وحساء كريمة الفطر مع الكريمة والخبز المحمص وحساء القرع والتفاح مع لحم الخنزير المقدد والمريمية والتورتانو.

حسنًا ، كلاسيكيات هذا النوع - الريزوتو والمعكرونة والبيتزا - موجودة في أشكال مختلفة. بالنسبة للأول ، هناك خيار مع الفطر (بورسيني ، فطر فطر المحار) أو الجبن (بارميزان ، جورجونزولا ، سكامورزا وأسياجو). من بين المعكرونة ، هناك أوضاع مثيرة للاهتمام: اللينجويني مع الروبيان ، تاجليوليني محلي الصنع مع سمك السلمون المدخن وكريم الماسكاربوني أو السباغيتي مع الأسقلوب وحبر الحبار.

يمكنك أن تدلل نفسك بالبيتزا. تشمل القائمة "مارجريتا" بالمكونات التقليدية و "فيورنتينا" مع جبن الموزاريلا والسبانخ وبيض مخبوز ، "بارما" مع بروسسيوتو والجرانا بادانو و "بوتانيسكا" بالزيتون الأسود ونبات الكبر. كل واحد يستحق طعم

الأطباق الرئيسية هنا هي سمك القد المخبوز والسلمون ، وشريحة لحم الضلع مع فطر المحار والراديكيو ، وكباب المأكولات البحرية ، والدجاج المشوي ولحم البقر ، وبرغر جيمي الإيطالي المميز.

أسنان مخصصة للحلويات ستحب بلاك بيري تشيز كيك ، اللوز والتوت والليمون كيك.

فاتح للشهية ، سيقدمون الكوكتيلات بناءً على Aperol و Campari و Prosecco.

أما بالنسبة للمشروبات الكحولية ، فهناك تنوع كبير: من الفودكا والجن والويسكي إلى الخمور والخمور.

العنوان

تم اختيار المكان بشكل طنان إلى حد ما: ميدان كونيوشينايا ، المبنى 2. أقرب محطات المترو هي نيفسكي بروسبكت وجوستيني دفور. هذا هو قلب مكة تذوق الطعام في سانت بطرسبرغ. المنافسة بين المؤسسات ، والتي تتناسب مع كل ذوق ولون ، تنقلب فقط. لذا فإن فتح واحدة أخرى هناك ، حتى أكثرها استثنائية ، هي خطوة جريئة إلى حد ما.

مطعم Jamie Oliver في سانت بطرسبرغ: ساعات العمل

في أيام الأسبوع ، تفتح المؤسسة أبوابها الساعة 9:30 ، ويومي السبت والأحد - ظهرًا. لكن المطعم مفتوح بشكل افتراضي حتى 00:00 ، ولكن في الواقع - حتى آخر عميل. لذلك لن يقود أحد البوم الليل إلى المخرج. ديمقراطي جدا

مراجعات لـ مستاء

يقول المشككون أن أوليفر لا يشم هنا. في كثير من الأحيان يمكن أن تواجه انتقادات بشأن التكنولوجياطبخ. غير راضين بشكل خاص هم أولئك الذين زاروا مؤسسة Jamie's Italian مماثلة في لندن أو في أي مكان آخر ، والذين لديهم ما يقارنوا به. وهم يشتكون من أنه لم يتم العثور على وحي الطهي ، وبالكاد يصل مذاق الأطباق إلى "الأربعة" على مقياس مكون من خمس نقاط. رغم أن هنا ، بالأحرى ، مشكلة التوقعات العالية. إنه لأمر مدهش ، لكن حتى أولئك الذين يثنون على المؤسسة يقولون إنهم بالكاد سيذهبون مرة ثانية عن قصد. سبب؟ مرة أخرى ، أطباق عادية وعادية. في كثير من الأحيان ، في المراجعات ، تومض الكلمات بأن الطعام لذيذ ، لكن لا يوجد نكهة ، وكانوا يتوقعون المزيد من Jamis Italian. الأسعار هنا مرتفعة للغاية حتى بالنسبة لسانت بطرسبرغ.

كرامة مطعم

لا يمكن لكل مؤسسة محترمة أن تفتخر بوجود غرفة أطفال مع مربية ، ولكن ها هي. ولا عجب ، لأن المطعم لا يبشر بالمطبخ الإيطالي فحسب ، بل القيم أيضًا ، وهناك تأتي الأسرة أولاً ، لذلك من المعتاد الاسترخاء مع الأطفال. كما تم تطوير قائمة خاصة لهم.

أيضًا ، هناك بلازما بها دروس طبخ من مايسترو المطبخ معلقة على الجدران ، وكتب مع وصفاته موجودة على الرفوف. يلهم التجريب. عند وصولي إلى المنزل ، أريد أن أدرك على الفور ما رأيته أو قرأته.

مطعم Jamie Oliver في سانت بطرسبرغ هو مجرد طعام إيطالي جيد ومتنوع. نعم ، لا يجوز لك أن تسميها إلهية ، ولن تأتي بتأثير البهجة اللامحدودة ، لكنها لذيذة!

أتساءل ماذا سيقول جيمي أوليفر نفسه عن هذا المطعم الذي يستخدم اسمه كعلامة تجارية؟ أود أن أصدق ذلكإذا حدث هذا ، فستقوم المؤسسة بتصحيح عيوبها بحلول ذلك الوقت ولن تسقط وجهها لأسفل أمام طاهٍ متمرس.