الفطائر المقلية مع البيض والبصل الأخضر لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما ، طالما تتذكر ، كان هناك الكثير من الفطائر المقلية مع البيض والبصل الأخضر في حياتك. بالطبع ، هذه ليست تحفة فنية ، لكن الطبق يدعي أنه العشرة الأوائل في الطبخ المنزلي. بالطبع ، هذا ليس ما تحتاجه لخصر نحيل ، لكن من المستحيل التوقف عن تناول فطيرة واحدة فقط.

ما تحتاجه لإنشاء تحفة طهوية

إذا بدأت في طهي طبق مثل الفطائر المقلية بالبيض والبصل الأخضر ، فستحتاج للاختبار 350-360 مل من الحليب والسكر - 5-6 ملاعق كبيرة أو 70 جم ، 30-35 جم من زبدة كريمية ، بيضة واحدة ، ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين. خميرة وملعقة صغيرة ملح و 3 أو 3.5 أكواب طحين ويفضل زيت مكرر للقلي نفسه. يجب تسخين الحليب قليلاً ، ويجب تخفيف ملعقة كبيرة من السكر والخميرة ورشة صغيرة من الملح. نضع كل هذا في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. في وعاء ، نخفق البيض والزبدة (يجب أن تكون الزبدة طرية) ، وكذلك السكر الموجود لدينابقي والملح. ثم يجب إضافة الخميرة الجاهزة مع الحليب هناك. بعد ذلك ، نأخذ وعاءًا كبيرًا ، ونسكب الدقيق فيه (حوالي كوبين ونصف) ، ونصنع قمعًا في المنتصف ونسكب الخليط هناك. كل شيء جاهز لعجن العجين! نحن نبدأ في ذلك. يُضاف الزيت النباتي ويُعجن لمدة عشر دقائق على الأقل. إذا اتضح أن الكتلة سائلة ، فقم بإضافة الدقيق تدريجياً. لا ينبغي حشو العجين بل مرن. بعد العجن ضعيه في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة واتركيه يقف.

تحضير قطعة مركزية لذيذة لطبق مثل البيض المقلي وفطائر البصل الأخضر

يتم فرز العجين ، فلنبدأ الآن بالحشو! إذا أردنا طهي فطائر البيض المقلي ، فنأخذ ست بيضات ونسلقها جيدًا و 3 باقات من البصل (الأخضر) والزيت النباتي (حوالي 6 ملاعق كبيرة) والملح حسب الرغبة. نغسل خضرواتنا ، نقطعها ناعماً ، ملح ونعصرها برفق. نقوم بتنظيف البيض وتقطيعه إلى مكعبات ، لكن ليس كبيرًا جدًا. ثم يجب أن يخلطوا مع البصل المتبل بالزيت النباتي قليلاً. هذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.

عملية صنع منتجات لذيذة بشكل مذهل

إذا كان العجين قد خرج بالفعل ، فعليك أن تعجنه أكثر قليلاً ، واضغط على قطعة صغيرة. حجم القطعة يشبه كعكة صغيرة. يجب رش السطح الذي سننحت عليه روائعنا بالدقيق. ثم ، على قطعة سحقناها بالفعل في كعكة صغيرة ، يجب أن تضع الحشوة - ملعقة كبيرة. مستعد؟ نحول هذه الكعكة إلى كيس ونطويها ونقرصها في المنتصف. عندما تكون جميعالكعك محشو بالحشو ، في مقلاة ، سخني كمية كافية من الزيت النباتي للقلي. فطائر البصل المقلية تطهى بسرعة. تقلى لبضع دقائق فقط على كل جانب. كل هذا يحدث بسرعة كبيرة. يجب وضع الفطائر الجاهزة في طبق

استنتاج صغير

الآن لن تتمكن فقط من امتصاص الفطائر في البوفيهات وفي الحفلات. أصبح من دواعي سروري أن ترضي عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق البسيط. بعد كل شيء ، الآن أنت تعرف بالضبط كيفية طهي الفطائر المقلية بالبيض والبصل الأخضر.