كوكتيل "كايبيرينها": علاج الانفلونزا وتحفة كحولية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يذكرنا إلى حد ما بـ Mojito المشهور عالميًا ، ولكن فقط في المظهر. ولكن من حيث خصائصه وطعمه ، فإن كوكتيل Caipirinha يفوق بكثير جميع المشروبات المتاحة في قائمة النبيذ في أي بار. لن يسمي الخبراء هذا المشروب أبدًا بأنه مكرر أو أنيق أو عصري أو متطور ، لكنه يظل دائمًا المفضل لدى أولئك الذين يحبون الحركة السريعة للكحول ويفضلون النشاط الذي سيحدث قريبًا.

رمز البرازيل

يعتبر كوكتيل Caipirinha نوعًا من رمز العبيد البرازيل. وفقًا للتاريخ ، تم تحضير المشروب لأول مرة بواسطة العبيد من المكونات الموجودة في متناول اليد. كما يقولون ، أعموا عما كان علاجًا لعلاج الأنفلونزا ونزلات البرد. وهي كايبيرينها المشهورة عالميًا منذ عدة مئات من السنين. إذا قمت بترجمة الكلمة من البرتغالية ، فستحصل على شيء مثل "peasant mash".

مطبوخ في تلك الايام "كايبيرينها" من خامات مرتجلة. في سكر الجير وقصب السكرلم يكن هناك نقص ، حتى العبيد كانوا قادرين على شراء هذه المنتجات. ولكن إذا كانت الطبقات الدنيا من المجتمع فقط هي التي شربت الشراب في وقت سابق ، فبعد قرون ، بدأت اللبوات العلمانية وأعضاء النخبة الآخرين في تذوقه.

الحقيقة في البساطة

السقاة من ذوي الخبرة يشرحون الشعبية البرية لكوكتيل Caipirinha البرازيلي من خلال حقيقة أنه يحتوي على مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. عبقرية البساطة: الجير ، قصب السكر والكثير من الثلج.

أما بالنسبة لمكون الكحول ، فقد يكون هناك عدة خيارات. يقوم شخص ما بإعداد مشروب من أصناف غالية الثمن من الروم ، بينما يفضل شخص ما صب الفودكا العادية الرخيصة في كوب. بالمناسبة ، قدم العبيد البرازيليون في البداية مشروبًا على أساس الكاشاسا. هذا كحول قوي للغاية مصنوع من قصب السكر. القلعة - 38 درجة. نادرًا ما يتم استخدامه اليوم ، مع تفضيل الفودكا أو الروم.

هناك عدد لا يحصى من إصدارات المشروب. كل هذا يتوقف على توافر بعض المكونات وخيال النادل ورغبات العميل. هناك من يفضل الجير المزدوج ، وهناك من يفضل جرعة مضاعفة من الكحول.

وصفة الكايبيرينها الكلاسيكية تبدو كالتالي:

• كبير الجير العصير - قطعة واحدة ؛
• 50ml cachaça (فودكا قصب برازيلي 40 درجة) ؛
• 5-7 مكعبات ثلج
• اثنان بار ملاعق من قصب السكر.

عملية الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، هم يطبخونجير. بسكين خاص صغير ولكن حاد للغاية ، قم بقطع نهاياته ووضع إحدى الجروح على السبورة ، ثم يبدأون في تقطيع الفاكهة إلى 3 أجزاء متطابقة.
2. اقلب الجير. نجعل المزيد من التخفيضات ، لكنها عمودية بالفعل. نتيجة لهذه التلاعبات البسيطة ، يجب الحصول على تسع شرائح متساوية لا يمكن تمييزها بالضبط. عادة ما يتم التخلص من مركز الثمرة.
3. ضعي شرائح الليمون في كوب منخفض وأضيفي سكر القصب.
4. سحق محتويات الزجاج قليلاً بمدقة قضيب خاصة.
5. أضف كمية كبيرة من الثلج المجروش إلى الزجاج.
6. في المرحلة الأخيرة من صنع كوكتيل Caipirinha ، أضف الكحول. يتم تقديم مشروب مع قشة.

لسوء الحظ ، من الصعب العثور على الكيشاسو الكلاسيكي حتى في المتاجر المتخصصة التي تبيع الكحوليات باهظة الثمن. حتى السياح الذين يزورون البرازيل لا يتمكنون دائمًا من إحضار زجاجة فودكا من قصب السكر. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ كيف يمكنني ترقية تكوين كوكتيل Caipirinha؟

خيارات استبدال المكونات

بدلاً من الكيشا ، يمكن استخدام أنواع قوية من الروم لصنع مشروب. في الحالات القصوى ، كما يقول السقاة ، يمكنك تناول الفودكا الروسية العادية. لا يمكنك تغيير نوع الكحول فحسب ، بل يمكنك أيضًا تغيير كمية كل حصة.

إذا سئمت من الجير أو لم يكن لديك في متناول اليد ، يمكنك دائمًا استخدام البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت أو التوت البري أو البوميلو.

يمكن تقليل السكر إذا لم تقم بذلكتناول هذا المنتج او تحاول تقليل كمية الاستهلاك منه

يضيف بعض السقاة بعض أغصان النعناع لإضفاء القليل من الأصالة والنضارة على الذوق المعتاد.

إذا كنت تحضر كوكتيل Caipirinha في المنزل ، وليس في مكان العمل في البار ، فيمكنك دائمًا تجربة التكوين. لا تخف من خوض معارك الطهي للحصول على نتيجة لذيذة ، والتي ، كما تعلم ، لا ترضي المجربين في المرة الأولى. ربما يجب أن يظل العنصر الثابت الوحيد هو الجليد. فقط كايبيرينها الباردة ستظهر مذاقها الحقيقي.