كعكة الغريبة مع الجبن القريش: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك الكثير من الوصفات الغنية بالجبن القريش ، لكن ليست جميعها ناجحة. كيف تصنع عصائر لذيذة تشبه الطفولة؟ تحتاج إلى اختيار المنتجات والوصفات المناسبة. نظرًا لأن هذه حلوى روسية ، يجب أن تكون كل ربة منزل تحترم نفسها قادرة على طهيها.

وصفة الطفولة المثيرة

هذه الوصفة العصير مع الجبن القريش جاءت إلينا من الاتحاد السوفيتي. ثم بيعت هذه المعجنات في كل مقصف وكانت لذيذة بجنون

المكونات:

• دقيق القمح - كوبين من الأوجه ؛
• بيضة دجاج ؛
• كريمة حامضة - 150 جرام ؛
• زبدة - 50 جرامًا ؛
• صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة ؛
• ملح - اختياري ؛
• جبن قريش - 200 جرام ؛
• بروتين من بيضة دجاج واحدة ؛
• قشدة حامضة - ملعقة واحدة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة بدون شريحة
• صفار بيضة دجاج

كيف تطبخ

اكسر بيضة في وعاء عميق لصنع عجينة ، صب السكر المحبب. يُرج بخفة بالمضرب أو الخلاط ويُسكب في الكريما الحامضةالزبدة المذابة. أضف الملح. فاز الآن لفترة أطول قليلا.يخلط دقيق القمحمع الصودا ، وينخل في كتلة البيض. تُخلط العجينة جيدًا أولاً في الوعاء ، ثم على سطح الطاولة. بعد العجن ، تُلف العجينة بغشاء بلاستيكي وتترك دون مساس لمدة عشرين دقيقة.

يتم تحضير ملء هذه الوصفة الخاصة بالعصير مع الجبن القريش بكل بساطة. يتم خلط جميع المكونات ، باستثناء الدقيق. مطلوب لضبط التناسق

يتم دحرجة العجين في طبق بسمك لا يقل عن خمسة ملليمترات. يتم قطع العصارات بشكل خاص أو زجاج. توضع ملعقة صغيرة من حشوة اللبن الرائب على نصف كل عصير. أضعاف إلى النصف واضغط لأسفل قليلاً. في فرن مسخن إلى مائة وثمانين درجة ، ضعي صفيحة خبز مع العصائر ملطخة بالصفار. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم طهي العصير مع الجبن لمدة عشرين دقيقة. يُسمح للكعكة أن تبرد وتقدم مع الشاي. شهية طيبة!

وصفة للعصائر اللذيذة

الآن هناك الكثير من وصفات العصير الغريبة مع الجبن القريش مع وبدون صور ، ولكن لا يتبين أن جميعها لذيذة. لن يخيب خيار الخبز هذا.

المكونات:

• سكر حبيبي - 70 جرام ؛
• زبدة - 50 جرامًا ؛
• بيضة دجاج ؛
• كريمة حامضة - 50 جرام ؛
• دقيق قمح - حوالي 200 جرام ؛
• ملح - اختياري ؛
• بيكنج بودر للعجين - ثلث ملعقة صغيرة ؛
• جبن قريش - 250 جرام ؛
• صفار بيضة دجاج واحدة ؛
• سكر حبيبي - 70غرام ؛
• كريمة حامضة - 30 جرام ؛
• دقيق قمح - 30 جرام ؛
• سكر الفانيليا - ملعقة شاي.

كيف تطبخ بشكل صحيح

زبدة مطحونة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح ناعمة. يتم إدخال الكريمة الحامضة وبيضة الدجاج في خليط الزيت. ملح حسب الرغبة ويخلط جيدًا. بعد ذلك ، ابدأ تدريجياً في إضافة الدقيق والبيكنج باودر. يجب ألا يلتصق العجين النهائي بيديك ، لكن يجب أن يحتفظ بالنعومة والليونة. إذا كان لا يزال لزجًا ، أضف المزيد من الدقيق. تُلف العجينة بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

للحشو ، يُفرك الجبن القريش بالسكر المحبب وسكر الفانيليا. يجب أن تكون الكتلة متجانسة. يُخفق صفار البيض قليلاً في وعاء منفصل وينقسم إلى قسمين. يُسكب جزء من صفار البيض في الجبن ، ويترك الآخر لتزليق العصائر. ليست هناك حاجة للبروتين في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك صنع المرينغ أو البسكويت منها. يتم إدخال الكريمة الحامضة ودقيق القمح في الجبن القريش. امزج جيدًا حتى تحصل على قوام يشبه العجينة.

يتم إخراج العجين من الثلاجة ، ولفه على طاولة لا يزيد ارتفاعها عن خمسة مليمترات. تقطع العصائر بشكل خاص أو كوب أو كأس. انشر ملعقة كبيرة من معجون الخثارة على نصف العصير وصفع النصف الآخر. ورقة الخبز مغطاة برق ، توضع عليها العصائر. يتم خلط نصف صفار الدجاج بملعقة من الماء وتغطى الفراغات بهذا الخليط.

يسخن الفرن إلى مائتي درجة ويوضع فيهورقة الخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة. يتم تبريد المعجنات الجاهزة وتقديمها على المائدة. شهية طيبة!

نصيحة! إذا فجأة ، وفقًا لهذه الوصفة ، بقيت العصائر اللذيذة مع الجبن ، فمن الأفضل تخزينها في كيس.

وصفة أكثر عصيرًا وفقًا لـ GOST

هذه الوصفة خطوة بخطوة للعصير مع الجبن القريش مشتقة وفقًا لـ GOST ولن تخيب بالتأكيد.

المكونات:

• جبن قريش - 400 جرام ؛
• كريمة حامضة - 150 جرام ؛
• دقيق قمح - نصف كيلو
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• بيض دجاج - 4 وسط ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 70 جرام ؛
• بيكنج بودر للعجين - ملعقة شاي
• سميد - ملعقة كبيرة ؛
• ملح - اختياري

خيار الطبخ

بادئ ذي بدء ، تحضير حشوة اللبن الرائب. بالنسبة لها ، يتم خلط بيضتين من الدجاج مع السكر المحبب ومقاطعتها بالخلاط حتى تصبح رغوية. تُسكب رغوة البيض في الجبن ، ويضاف السميد. يقلب الحشو جيداً ويرسل إلى الفريزر لمدة خمسة عشر دقيقة

زبدة على مبشرة ، مخلوطة ببيض الدجاج والسكر الحبيبي. يُمزج جيدًا ويُسكب في القشدة الحامضة ويُخلط مرة أخرى. يُسكب دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز قليلاً في خليط زبدة البيض. بمجرد توقف العجين عن الاختلاط بالملعقة ، توضع على المنضدة وتعجن بيديك. حتى لا تلتصق العجين باليدين ، يتم دهنها بزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، تُدحرج العجينة في طبقة لا يقل ارتفاعها عن خمسة ملليمترات.شكل خاص او اي شيء مستدير يستخدم لقطع الفراغات للعصر.

يتم إخراج حشوة اللبن الرائب من الفريزر ويبدأون في وضع ملعقة كبيرة لكل عصير. اضغط برفق مع غطاء وضعها على صينية خبز. يسخن الفرن إلى مائتي درجة ويوضع فيه صفيحة خبز بها فراغات. اخبزيها لمدة عشرين دقيقة ثم قدمها بعد التبريد. شهية طيبة!

وصفة العصير مثل أمي

وصفة أخرى لذيذة لصنع العصير بالجبن القريش.

المكونات:

• طحين - كأسان كبيران
• سكر رملي - نصف كوب
• بيضة دجاج ؛
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة
• زبدة - 50 جرامًا ؛
• صودا - نصف ملعقة شاي
• ملح - اختياري ؛
• جبن قريش - 200 جرام ؛
• بياض البيض ؛
• حبيبات السكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• قشدة حامضة - ملعقة كبيرة
• طحين - حسب الحاجة

خوارزمية الإجراء

تُخفق البيضة بالسكر والقشدة الحامضة والزبدة المذابة. يُمزج مزيج البيض والدقيق ويُمزج جيداً. اعجن العجينة الطرية واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة.

يخلط الجبن مع السكر والقشدة الحامضة وبياض البيض المخفوق.

يتم دحرجة العجين بارتفاع لا يزيد عن خمسة ملليمترات ويتم قطع الفراغات للعصر. توضع ملعقة من الحشوة على كل عصير وتغطى بالنصف الثاني. تخبز لمدة نصف ساعة على مائة وثمانين درجة. يتمتعشهية!