Comote من العنب: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن يعزى كومبوت العنب إلى تلك المشروبات التي يحبها كل من الأطفال والبالغين. هذا المشروب ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون محلي الصنع وليس مصنع. من الصعب جدًا العثور على كومبوت العنب عالي الجودة للبيع. من أجل عدم المبالغة في الدفع وعدم القلق بشأن المضافات الضارة "المزودة بالموظفين" في البرطمان ، نقترح إتقان بعض الوصفات البسيطة والسريعة.

تحضير الكومبوتات لفصل الشتاء أو تحضيرها "لمرة واحدة" ليست مهمة مزعجة كما قد تبدو للوهلة الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجلب العديد من الفوائد. على سبيل المثال ، يمكنك التخلص بشكل معقول من الفاكهة والتوت المتوفرة في الحديقة. وتدليل الأسر بمنتج صحي لا يحتوي على مثبتات وأصباغ ومواد حافظة ونكهات أمر ضروري ومهم.

كميه من العنب في قدر

يشتهر هذا المشروب بمحتواه العالي من الفيتامينات. بادئ ذي بدء ، دعونا نعد كومبوت العنب اللذيذ ، كما تقول العديد من ربات البيوت ، "لمرة واحدة" ، أي في قدر. يعتمد حجم الأطباق بشكل مباشر على الكميةالأشخاص الذين تم إعداد هذا الكبوت من أجلهم. كقاعدة عامة ، وعاء 3-5 لتر مناسب.

المنتجات:

• ماء ؛
• 650 جرام عنب ؛
• 120 جرام تفاح ؛
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.

كيف تطبخ

لذا ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية طهي الكومبوت من التفاح والعنب. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، يجب غسل الثمرة. سيكون من المفيد فرزها وإزالة الفاسدة والديدان. يمكن تقطيع التفاح إلى 4 أجزاء ، مع ترك اللب والبذور سليمة. يمكن قطف العنب بعد "الاستحمام" البارد ، أو يمكنك تركه على الأغصان مباشرة. في معظم الحالات ، تقوم ربات البيوت بترشيح الكومبوت النهائي ، بحيث يمكنك ترك بذور التفاح وأغصان العنب. نضع الفواكه والتوت في قدر ونسكب الكمية المطلوبة من السكر ونسكب الماء.

تحضير الكبوت من العنب الطازج والتفاح بسرعة كبيرة. بعد الغليان ، ضع علامة 5 دقائق على المؤقت. لا تنس تغطية القدر بغطاء. في كثير من الأحيان كومبوتيس "اهرب". لتجنب ذلك ، اسكب القليل من الماء عما هو مذكور في الوصفة. نترك الكبوت النهائي ليخمر لمدة 15-20 دقيقة. نصفيها ، نصبها في إبريق أو زجاجة أو جرة. يمكن وضعها في الثلاجة

كومبوت عنب النبيذ

عندما يحين وقت حصاد العنب ، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفن ماذا يفعلن بعنب النبيذ مثل إيزابيلا أو ليديا. هناك رأي مفاده أنه ، باستثناء النبيذ ، لا يوجد شيء لذيذمنهم لا يعمل. في الواقع ، ستشكل هذه التوتات العطرية كومبوتًا ممتازًا لفصل الشتاء. المهم أن العنب ناضج وحلو.

الكمية المطلوبة من المكونات:

• 220 جرام سكر ؛
• 700 جرام عنب ؛
• ماء

جميع المنتجات تعتمد على علبة 3 لتر.

كيف تطبخ الكومبوت لفصل الشتاء

يبدأ تحضير أي فراغات بالحاويات. يجب غسل البنوك جيدًا باستخدام صودا الخبز ، وشطفها جيدًا بالماء الساخن ، ثم سكبها بالماء المغلي. بعد هذا التحضير الدقيق ، لا يمكن تعقيمها بالبخار ، في الفرن أو الميكروويف. يجب سكب الأغطية المعدنية بالماء المغلي وتركها لمدة 5 دقائق.

اغسل العنب بالماء البارد. ليس من الضروري تقشير التوت من الفروع ، يمكنك ببساطة تفكيك مجموعة كبيرة إلى أغصان صغيرة. أثناء تحضير التوت ، ضع قدرًا من الماء على النار. سوف يغلي بسرعة كبيرة.

صب السكر في الوعاء المجهز ، وضع التوت (على نصف جرة) واملأ نصفه بالماء المغلي. للتذوق والرائحة ، يمكنك إضافة 2-3 قطع من التفاح الأخضر لكل وعاء. بينما يغلي الجزء الثاني من الماء المغلي ، سيعطي التوت العصير الأول بالفعل. تقول ربات البيوت إن كومبوت العنب المحضر بهذه الطريقة سيكون دائمًا أكثر إشراقًا من تلك التي تم سكبها مرة واحدة.

أغلق الحاوية بغطاء معدني ، ولفها بمفتاح واضبطها لتبرد. يمكنك قلب البرطمان رأسًا على عقب والغطاء مقلوبًا. بمجرد أن يبرد الكبوت ، نقوم بإزالته للتخزين الدائم في المخزن أو القبو.

كومبوت العنب و البرقوق للشتاء

مزيج لذيذ بشكل لا يصدق ، معطر ، فاتح للشهية وصحي - العنب الأخضر الحلو والخوخ. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، ولا يتطلب أي مكونات خاصة. من أجل طهي كومبوت من العنب والخوخ لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• ماء ؛
• 220 جرام من الخوخ ؛
• غصن النعناع ؛
• حفنة كبيرة من العنب الأخضر الحلو
• 140 غ سكر.

وصف العملية

ابدأ في صنع الكبوت عن طريق غسل البرطمانات. لتحضيرات الشتاء من المشروبات المختلفة ، من الأفضل تناول علب 2 لتر أو 3 لترات. ربما تكون هذه هي الحاوية المثالية. لشطف البرطمانات الزجاجية جيدًا ، تحتاج إلى كمية كبيرة نسبيًا من صودا الخبز. فهو لا ينظف الأوساخ فحسب ، بل يطهر السطح أيضًا. بعد الغسل الشامل ، صب الماء المغلي على الزجاج. يمكنك تعقيم البرطمانات لبضع دقائق في حمام بخار او ميكروويف.

املأ الحاوية بالخوخ الذي تم غسله مسبقًا وإزالة النوى. أما بالنسبة للعنب ، فيمكن تقطيعها كاملة أو تفكيكها في أزهار. إذا كنت تفترض أن الكبوت سيشرب في غضون 6 أشهر بعد التحضير ، فلا يمكنك إزالة البذور من البرقوق أيضًا. إذا تم التخطيط لتخزين أطول ، فإننا نزيل البذور من البرقوق والفروع من العنب.

أضف السكر إلى التوت ، ضع زوجًا من أغصان النعناع المعطرة. املأ بالماء المغلي ، نشمر بغطاء معدني ،اقلب واتركه ليبرد. حتى لا يفقد كومبوت العنب المحضر لفصل الشتاء لونه ينصح بتخزينه في مكان بارد ومظلم.

مشروب العنبر

إذا لم تكن ملتزمًا ومحبًا للإضافات المختلفة ، فيمكنك دائمًا صنع كومبوت من العنب الأبيض. لا يتطلب الأمر سوى أربعة مكونات بسيطة للتحضير:

• ماء ؛
• سكر ؛
• عنب ؛
• حامض الستريك

كيف تطبخ

تم وصف الإعداد الصحيح للأوعية الزجاجية ، وهو أمر ضروري لإعداد الفراغات الشتوية ، بالتفصيل أعلاه. بعد أن يتم غسل البرطمانات وتعبئتها بالماء المغلي وتعقيمها نملأها بالعنب الأبيض. نعم ، هنا عليك العمل قليلاً ، وفصل كل توت عن الفرع. لكن النتيجة تستحق العناء. لن يصبح الكومبوت لذيذًا وصحيًا فحسب ، بل سيظهر أيضًا في مظهر جميل جدًا. صب السكر في البرطمان اعتمادًا على مفاهيمك الفردية لـ "حلو - غير محلى".

مكون إلزامي في وصفة كومبوت العنب هذه هو حمض الستريك ، والذي بفضله سيتم تخزين المنتج لفترة أطول وأفضل. تُسكب كل هذه المنتجات بالماء المغلي ، وتُغطى بغطاء معدني ، وتُلف بمفتاح خاص. يبقى قلب الجرة ، انتظر حتى تبرد وضعها بعيدًا للتخزين.

نصيحة

سيستمر تخزين أي كومبوت إذا تم غسل الجرة الزجاجية الأصلية جيدًا وكفاءة.

بفي معظم الحالات ، يمكن أن تحدث الانفجارات بسبب الإعداد غير السليم للحاوية. أيضًا ، يمكن أن تحدث "طفرة كبيرة" لأن شخصًا ما كان كسولًا جدًا لغسل التوت أو الأعشاب أو الفاكهة جيدًا.