2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
البرش محلي الصنع مع مخلل الملفوف ليس عبثًا بشعبية كبيرة. بالتأكيد لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لهذا الطبق البسيط. ستقدم مقالة اليوم الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.
وصفة لحم الخنزير
وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من طبخ البرش يتضمن استخدام منتجات بسيطة متوفرة دائمًا في كل منزل تقريبًا. لا تستغرق العملية نفسها الكثير من الوقت ، لذلك من المحتمل أن تطبخ هذا الطبق في المستقبل. لطهي البرش مع مخلل الملفوف ، الذي تمت مناقشة وصفته في هذا المنشور ، تحتاج إلى التحقق مسبقًا مما إذا كان لديك في متناول اليد:
- مائتي جرام من لحم الخنزير.
- بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بنجر متوسط الحجم و بطاطس لكل منهما
- رأس البصل
- ملعقة شاي
ملح وأي زيت نباتي وفلفل مطحون كمكونات مساعدة.
وصف العملية
يتم وضع اللحوم المغسولة في مكان مناسبقدر ، صب الماء البارد المملح قليلاً ، أرسل إلى الموقد واتركه ليغلي. بعد ظهور الفقاعات الأولى على سطح السائل ، يتم تقليل النار ويضاف الملفوف والبنجر المقشر الكامل هناك. كل هذا يغطى بغطاء ويغلى لمدة نصف ساعة
بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، توضع البطاطا المغسولة والمقشرة والمفرومة في المقلاة. يطبخون معًا لمدة ربع ساعة تقريبًا. في مقلاة منفصلة ، يُقلى البصل المفروم قليلًا ويُضاف إلى اللحم ، مدهونًا بكمية كبيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك مباشرة تقريبًا ، يتم إرسال صلصة الطماطم إلى البرش المستقبلي مع مخلل الملفوف وتستمر في الغليان.
تتم إزالة البنجر بعناية من المقلاة ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وإعادته مرة أخرى. الطبق شبه الجاهز متبل بالسكر والفلفل المطحون والثوم المفروم. بعد بضع دقائق ، أطفئ النار واترك البرش يخمر قليلاً. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
وصفة لحم البقر
يختلف هذا البرش الأبيض اللذيذ والعطر بشكل لا يصدق مع الملفوف الحامض عن الإصدار السابق في حالة عدم وجود البنجر. قبل الاقتراب من الموقد ، تأكد من التحقق من أن لديك جميع المنتجات المطلوبة. في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي منزلك على:
- سبعمائة جرام من لحم البقر.
- خمس أو ست درنات بطاطس متوسطة
- ثلاثمائة جرام من مخلل الملفوف.
- زوج من الجزر المتوسط
- مائتي جرام من البصل
لطهي البرش المعطر ، أنت أيضًا بحاجةقم بتخزين القليل من الملح والفلفل. ستحتاج أيضًا إلى زيت نباتي وغار وجذر بقدونس.
تسلسل الإجراءات
صب ماء الشرب في وعاء سعة 4 لترات ، ثم أرسله إلى الموقد واتركه حتى يغلي. بعد ظهور الفقاعات الأولى على سطح السائل ، يوضع لحم البقر المغسول في الأطباق ويغلى لمدة ساعة ونصف ، مع عدم نسيان إزالة الرغوة بشكل دوري. يتم إخراج اللحم الجاهز من المرق ، وتقطيعه إلى قطع متوسطة ، وإعادته إلى المقلاة.
يتم إنزال البطاطس المحضرة بعناية في السائل المغلي. بعد سبع دقائق ، يتم وضع الملفوف هناك ، وبعد ربع ساعة - قلي البصل والجزر. بعد الخضار ، ضعي أوراق الغار وجذر البقدونس في المرق. بعد ذلك ، يُملح البرش شبه الجاهز مع الملفوف الحامض ويُتبل ويُسلق حتى تنضج البطاطس. بعد ذلك يتم إخراجها من الموقد وتسكب في صحون.
وصفة الكرفس
وتجدر الإشارة إلى أن هذا البرش يتم طهيه بشكل أسرع بكثير من الخيارين السابقين. لذلك ، سيصبح اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت المشغولات اللاتي ليس لديهن وقت فراغ كبير. حتى لا تضيع الدقائق الثمينة في البحث عن المكونات المفقودة ، تحقق مسبقًا إذا كان لديك في المطبخ:
- مائتي جرام من مخلل الملفوف.
- لترين من مرق اللحم الجاهز
- حبة شمندر كبيرة
- جزرة صغيرة وبصل لكل منهما.
- ثلاثمائة جرام من البطاطس.
- زوجان من سيقان الكرفس.
لقم بطهي البرش مع مخلل الملفوف (يمكن رؤية الوصفة بالصور في هذه المقالة) ، بالإضافة إلى أنك ستحتاج إلى الملح وأي زيت نباتي وفلفل.
تكنولوجيا الطبخ
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إرسال المرق إلى الموقد. يمكنك تحضير الخضار أثناء الغليان. يتم غسلها في ماء بارد ، وتقشيرها وسحقها. يُحضر البصل والجزر بهذه الطريقة إلى مقلاة مدهون بالزيت النباتي ويقلى قليلاً. بعد بضع دقائق ، يضاف الكرفس المفروم والمخلل المغسول والمضغوط مسبقًا هناك. يُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة. بعد ذلك بقليل ، يتم وضع البنجر المقشر والمبشور في المقلاة.
يتم إرسال البطاطس النرد إلى مرق الغليان. بعد أن يصبح طريًا ، يُضاف القلي بالخضروات والملح والبهارات إلى المقلاة. حتى لا يفقد البرشت المصنوع منزليًا مع مخلل الملفوف والبنجر لونه الغني ، يتم إحضاره إلى الغليان وإزالته من الموقد. تقدم مع الثوم والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
موصى به:
الملفوف: وصفة مع صورة. الملفوف من الملفوف الطازج
هناك بالفعل أطباق شعبية في مطابخ مختلف البلدان. وهذا يشمل الملفوف. وصفة تحضيرها ليست معقدة على الإطلاق. ربما تم تحضير هذا الطبق منذ الأوقات التي بدأ فيها أكل الملفوف. لكن الاختلافات ، كالعادة ، يمكن أن تكون مختلفة جدًا. كل مطبخ له الفروق الدقيقة في الطهي. لذلك هناك مكان لخيال الطهي للتجول فيه. دعونا نحاول طهي الملفوف اليوم
كيفية صنع البرغر محلي الصنع: الوصفات وطرق الطبخ والمراجعات
لا يتعب أخصائيو التغذية من شرح مدى ضرر الوجبات السريعة للناس ، ولا سيما الأطعمة الأمريكية. ومع ذلك ، لا يمكنك جر الأطفال من آذانهم بعيدًا عن الهامبرغر والبطاطا المقلية. ومع ذلك ، فإن العديد من البالغين يفعلون ذلك أيضًا. ومن أجل تقليل التأثير الضار للطعام غير اللائق إلى الحد الأدنى ، لا تجادل الأمهات المؤهلات للأسر ولا يمنعن ذلك ، بل يطبخن البرغر محلي الصنع
عصير مخلل الملفوف. فوائد مخلل الملفوف وعصيره للرجال والنساء ، خصائص طبية
عصير مخلل الملفوف في الطب البديل يستخدم في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. يعرف كل منا منذ الطفولة أن هذا علاج فعال للغاية للديدان والطفيليات الأخرى. ولكن اتضح أن محلول مخلل الملفوف لا يقل فائدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وكذلك لالتهاب المعدة والتهاب البنكرياس والمشاكل الصحية الأخرى. إذن ، ما فائدة عصير مخلل الملفوف؟ مثير للاهتمام؟ اقرأ أكثر
كيف تطبخ جيلي الشوفان؟ جيلي محلي الصنع. الوصفات والصور
لسوء الحظ ، لا تحظى القبلات بشعبية كبيرة في الطبخ الحديث. نادرًا ما يتم تحضيرها في المنزل ، بل يتم تناولها في مؤسسات الأطفال أو الوقائية أو الطبية. في الوقت نفسه ، يرى الكثيرون أن الهلام شراب كثيف من التوت أو الفاكهة
ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها الملفوف؟ فوائد مخلل الملفوف الطازج للجسم
الاسم المحدد للملفوف - Brassica - ظهر بسبب خصائصه المقرمشة غير المسبوقة (من الكلمة اليونانية "brasso" - "crack" ، "crunch"). قبل أن يكتشف الأوروبيون البطاطس ، كان هذا النبات أحد الأطباق الرئيسية على مائدتهم. لا يمكن تخيل قائمة طعام شخص روسي بدون خضروات مقرمشة. ما هي الفيتامينات الموجودة في الملفوف؟ ما هو استخدامه للجسم؟ ما هي أفضل طريقة لاستخدامه؟
