كب كيك التوت البري: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكب كيك في العلب هو طعام شهي شائع في كل مكان. هناك العديد من أصناف هذه الحلوى اللذيذة. يتم وضع التوت الطازج أو المجمد أو المجفف ، وكذلك الكاكاو ورقائق الشوكولاتة والمكسرات في العجين كمواد مالئة. هناك العديد من الخيارات للعجين: الفانيليا الكلاسيكية ، والشوكولاتة ، والخالي من الغلوتين وأنواع أخرى. مزيج التوت الحامض مع الحشوات الحلوة والطبقة تحظى بشعبية خاصة. فيما يلي وصفات كعكة التوت البري الأكثر إثارة للاهتمام.

نوع القرفة

الطعم اللذيذ للتوت البري ورائحة القرفة الرقيقة يشكلان المزيج المثالي. لتحضير هذا العلاج المعطر ، ستحتاج:

• 1 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ؛
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة الهيل ؛
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة شاي ملح ؛
• نصف كوب زبدة غير مملحة ، مخففة لدرجة حرارة الغرفة ؛
• 3/4 كوب سكر-رمل ؛
• 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة الكبيرة ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا النقي
• ثلث كوب من الحليب ؛
• تلذذ برتقالة واحدة ؛
• نصف كوب جوز مقطع
• 1.5 كوب من التوت البري الطازج أو المجمد (لا تذوب).

للصقيع:

• كأس من مسحوق السكر ؛
• عصير برتقالة واحدة (حوالي 3 ملاعق كبيرة).

كيفية صنع فطائر التوت البري هذه: وصفة بالصور

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. زبدة بطانات الكب كيك من الداخل.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر ، الهيل ، القرفة والملح. تأجيل

في وعاء عميق بالخلاط ، اخفقي الزبدة بسرعة حتى تصبح ناعمة ودسمة ، حوالي دقيقة واحدة. يضاف السكر المحبب ويضرب حتى يبدأ الخليط في التسخين. سيستغرق هذا حوالي دقيقتين. أضف البيض والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا. فاز على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ، ثم زد السرعة. يجب أن يكون لديك خليط متجانس تمامًا.

أضف المكونات الجافة واضرب على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب والقشر واستمر في الخفق. ضعي الجوز والتوت البري في العجينة واخلطيها بالشوكة.

انشر العجينة بالتساوي في القوالب ، واملأها حتى القمة. اخبزيها لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة ، ثم بدلي الحرارة إلى 180 درجة مئوية دون إزالة المنتج. اخبز 15-18 دقيقة أخرى. إخراج العناصر منبالفرن ، يبرد مباشرة في القدور لمدة 5 دقائق ، ثم ينقل إلى رف سلكي.

بعد ذلك ، وصفة كعكة التوت البري تتضمن استخدام الجليد. اخفقي السكر البودرة وعصير البرتقال معًا واسكبي فوق الأواني بهذا الخليط. تبقى الكب كيك طازجة لمدة تصل إلى أسبوع عند تبريدها.

لصلاحية أطول ، قم بتجميد الكب كيك (بدون صقيع) لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتقديمها ، أخرجيها في اليوم السابق وضعيها في الثلاجة طوال الليل ، ثم ضعيها في درجة حرارة الغرفة أو المايكرويف إذا لزم الأمر. ضعي كريمة التزيين فوقها قبل التقديم.

شكل الشوكولاته

وصفة كعكة التوت البري المصنوعة من السيليكون فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة. بالإضافة إلى التوت الصحي اللاذع ، تحتوي المنتجات على الموز الحلو واللوز المعطر. تتناسب عجينة الشوكولاتة الرقيقة مع هذه الحشوات. بالإضافة إلى ذلك ، وصفة كعكة التوت البري هذه خالية من منتجات الألبان والغلوتين ، لذا فهي رائعة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين وبروتين الحليب. إجمالاً ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 3 موز متوسط ، ناضج جدًا (فوق كوب من الهريس) ؛
• ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب ؛
• ربع كوب سكر جوز الهند ؛
• بذور الكتان منتفخة (1 ملعقة كبيرة بذور + 3 ملاعق كبيرة ماء ، مملوءة 15 دقيقة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا النقي.
• كوب ونصف من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين ؛
• ¾ كوب دقيق اللوز المطحون بشدة ؛
• ربعكوب مسحوق كاكاو غير محلى
• ¾ ملعقة شاي مسحوق الخبز
• نصف ملعقة شاي صودا الخبز
• ¼ ملعقة شاي ملح

للحشو:

• ¼ كوب من رقائق الشوكولاتة ؛
• ¼ كوب توت بري مجفف
• ¼ كوب لوز مفروم

الإضافات الاختيارية: 2 ملعقة كبيرة. ل. رقائق الشوكولاتة والتوت البري وبتلات اللوز.

كيف اصنعها

سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. ضع بطانات ورقية في قوالب كب كيك خاصة. بعد ذلك ، تبدو وصفة كعك الشوكولاتة مع التوت البري هكذا

ضع الموز المقشر في وعاء كبير. باستخدام خفاقة قوية أو شوكة ، اهرسيها في هريس ناعم. يُضاف زيت جوز الهند والسكر وبذور الكتان المتورمة والفانيليا. يقلب حتى يصبح ناعما تماما.

في وعاء منفصل ، ضع دقيق الشوفان ودقيق اللوز ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. تخلط حتى تصبح ناعمة. أضف رقائق الشوكولاتة والتوت البري واللوز. تخلط مع جميع المكونات الأخرى وتعجن العجينة.

باستخدام ملعقة كبيرة ، انشرها في أشكال جاهزة. اخبزيها لمدة 16-22 دقيقة. دعها تبرد على رف سلكي لمدة ساعة.

شكل الشوكولاته البيضاء

كما ترى ، هناك العديد من الوصفات لعمل فطائر التوت البري في الفرن. على سبيل المثال ، يمكنك الجمع بين التوت الحامض والشوكولاتة البيضاء الحلوة. لهذا ستحتاج:

• نصف كوب دقيق الذرة ؛
• نصف كوب سكر
• نصف كوب ماء
• 2 أكواب طحين ذاتي الرفع ؛
• 125 جرام زبدة غير مملحة و مذابة
• 2 بيض مخفوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. مستخلص الفانيليا
• 100 جرام شوكولاته بيضاء مفرومة

طبخ فطائر التوت البري بالشوكولاتة البيضاء

وصفة كعكة التوت البري بسيطة جدا. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. قم بزيت القوالب بقليل من الزيت أو ضع بطانات ورقية فيها.

في قدر ، اخلطي التوت البري والسكر والماء. مع التحريك ، سخني على نار خفيفة حتى يذوب السكر. اجلبه ليغلي. يغلي لمدة دقيقتين ، ثم ينقل إلى وعاء ليبرد.

نخل الدقيق في وعاء منفصل. تقدم جيد في الوسط. يُسكب التوت البري المبرد والزبدة والبيض والحليب ومستخلص الفانيليا. اعجن كل شيء معًا حتى تحصل على عجينة متجانسة. نضع قطع الشوكولاتة فيه ونقلب بالشوكة

انشر العجين بالتساوي بين القوالب. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. تبرد في المقالي لمدة خمس دقائق ، ثم انزعها وانقلها إلى رف سلكي.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة هذه الوصفة باستخدام الحليب أو الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة البيضاء. بالإضافة إلى التوت البري ، يمكن إضافة الزبيب أو الكرز المجفف.