كيف تصنع الشاورما في المنزل لذيذة وسريعة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شاورما (شاورما) طبق من المأكولات الشرقية أصبح مفضلا لدى الشعب الروسي بسبب سرعة التحضير والشبع والطعم الممتاز. تقليديا يتم طهيها مع لحم الضأن. ولكن بالنسبة إلى الأوروبيين ، غالبًا ما يتم استخدام حشوات الدجاج ولحم الخنزير والديك الرومي. في هذه الحالة ، يُطهى اللحم على البصق في وضع رأسي على الشواية. هذا القلي يسد الرائحة ويمنح اللحم عصارة. تُخلط قطع اللحم الجاهزة مع الجزء النباتي من الحشوة والصلصات وتوضع على خبز البيتا. يمكن تذوق مثل هذا الطبق إما في مطعم ، وهو مكلف بلا شك ، أو شراؤه من الباعة الجائلين ، وهو أمر خطير بالتأكيد. لكن إذا كنت تعرف كيف تصنع الشاورما في المنزل ، فيمكنك تكرار عملية الطهي بنفسك في مطبخك. سيسمح لك ذلك بالتأكد من جودة المنتج. على الرغم من حقيقة أن تحميص اللحم لن يتم على الشواية ، إلا أن مذاقه سيظل ممتازًا. دعونا نتعرف على طريقة صنع الشاورما في المنزل لثلاثة أشخاص

منتجات الشاورما

• 500 جرام لحم. يمكنك أن تأخذ الدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن.
• لافاش أرميني أو أي واحد رقيق آخر. سوف تحتاج 3 قطع
• 200 غ كل من الطماطم الطازجة الناضجة والخيار.
• رأس بصل كبير
• مايونيز ، معجون طماطم ، ثوم وخضروات (حسب ذوقك).
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي.

وصفة خطوة بخطوة

1. قبل تحضير الشاورما في المنزل ، حضري الصلصة. امزج كمية متساوية (3-5 ملاعق كبيرة) من المايونيز ومعجون الطماطم حتى تصبح ناعمة. أضف 3-4 فصوص من الثوم المفروم. نضع الصلصة في الثلاجة لتتجمد لمدة 15 دقيقة.
2. حشو. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة مستطيلة بعرض 1 سم ونقليها في زيت عباد الشمس حتى تتحول القشرة إلى اللون البني. حتى لو بدا لك أنه لا يوجد زيت كافٍ فلا يمكنك إضافته وإلا لن يعمل طعم الشواية.



3. خضروات. قطع الخيار مع الطماطم إلى قطع صغيرة. يحتاج البصل إلى فرم ناعم. يمكن تقطيع الخضار في الخلاط من أجل التوحيد أو تقطيعها إلى قطع مريحة لك للأكل.
4. نضع اللحم على خبز البيتا أولاً ، ثم الخضار. نملأهم بالخضار. نرش كل هذا بالصلصة التي نوزعها بالتساوي



5. لف خبز البيتا في لفة. من المهم عمل هذا بعناية ، لأن عجينة البيتا رقيقة ويمكن أن تتكسر.

إذا كان الميكروويف الخاص بكلديه وظيفة "الشواء" ، ثم يمكن ترك اللفائف النهائية في هذا الوضع لمدة 10-15 دقيقة. سيسمح ذلك لجميع المكونات بالنقع في الصلصة لتشكيل تركيبة نكهة واحدة. وما هي الشاورما بدون جيجيكا؟ كيف تصنع الجرجير في المنزل؟ بسيط جدا ولذيذ.

وصفة شجيرة حار بالمكونات التقليدية

عند تحضير الجيلي ، لا توجد قواعد صارمة بشأن وزن وجودة المكونات. يختار كل طاهٍ ما يضيفه وكميته ، مع التركيز على تفضيلات ذوقه. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون فقط طهي هذا الطبق ، فإنني أقدم وصفة لخبز توابل للشاورما ، والتي يمكنك تغييرها حسب ذوقك.

المكونات

• الثوم - 6 فصوص.
• فلفل أخضر و أحمر حار - 2 لكل منهما
• ريحان ، شبت ، بقدونس - حفنة من كل خضر

يجب تنظيف جميع المكونات من البذور والقشور وقطع العصي من الخضر. اشطف الطعام تحت الماء الجاري. لا تحتاج إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة ، فقط ضعها في الخلاط أو مفرمة اللحم وحولها إلى عصيدة متجانسة. كل شيء ، جيكا جاهز. يمكنك تقديم شاورما فاتحة للشهية ، طرية ، دافئة على المائدة جنبًا إلى جنب مع نكهة لذيذة منعشة. نأمل أن تكون قد تعلمت كل شيء عن طريقة صنع الشاورما في المنزل!