مجموعة أدوات للحلواني

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سيحتاج المعجبون المبتدئون (المعجبون) بصنع المعجنات محلية الصنع أولاً وقبل كل شيء إلى أدوات طاهي المعجنات. بعد التعرف على الأجهزة المهمة التي تسهل إلى حد كبير عمل مبتكر الحلويات الأنيقة ، سيكون من الممكن بالفعل البحث عن أفضل الوصفات لإعداد هذه الحلويات والمعجنات المتنوعة. ستحتاج أيضًا إلى ضبط ليس فقط للعمل ، ولكن أيضًا لتكمل من خبراء الذواقة. بعد كل شيء ، إذا كان لديك مجموعة من الأدوات لطاهي المعجنات ، فلا داعي لأن تكون المعجنات بلا طعم أو قبيحة.

أنت متحمس لصنع الحلويات

إذن ، لقد دخلت الطريق الصعب ولكن الممتع لفن صناعة الحلويات. في الوقت الحالي ، في هذه المناسبة ، نقدم لك لمحة عامة عن بعض المساعدين الضروريين في مثل هذه الأعمال الصعبة والممتعة مثل إنتاج المعجنات الخاصة بك. دعونا نلقي نظرة على الأدوات التي يجب أن يمتلكها طاهي المعجنات المبتدئ وطاهي المعجنات الأكثر تقدمًا.

فرن

العنصر الأهم والرائد في صنع أي معجنات والعديد من الحلويات هو فرن جيد. بدون فرن ، لن يكون من الممكن خبز ملفات تعريف الارتباط وطبقات الكعك لكعكة المستقبل وسلال الغريبة للكعك بالكريمة. بدون أداة الخبز الممتازة هذه ، لن تكون قادرًا على جعل حتى المئات من وصفاتك تتحقق.

صواني الخبز

وضعوا قوالب خبز الكب كيك والكعك والمافن. تتيح لك مجموعة كبيرة من صواني الخبز ذات السعات المختلفة خبز ملفات تعريف الارتباط والفطائر وبعض أنواع الكعك. من الملائم وضع قوالب سيليكون للخبز على صفائح الخبز ، والتي تحتاج إلى حامل مستوٍ أثناء العملية للحفاظ على المظهر الجميل للكيك والكعك.

خبز

ما هي الأدوات الأخرى التي يحتاجها الحلواني؟ استمرار القائمة ، لا يمكنك تجاهل مجموعة متنوعة من أطباق الخبز. هم السيليكون والمعدن. يتم الآن تزويد القوالب المعدنية بشكل متزايد بطبقة غير لاصقة ، ولكن يجب تشحيمها بالزيت.

قوالب السيليكون سهلة التخزين ولها العديد من الفوائد كما أنها غير لاصقة. لا تزال العديد من ربات البيوت يفضلن زيت هذه القوالب أيضًا.

هناك حاجة إلى نماذج كبيرة وأصغر. تعتبر الكيكات الكبيرة جيدة لصنع قاعدة الكيك ، أما الأصغر حجمًا فهي تحتوي على عدة أقسام وتستخدم بشكل أساسي لخبز الكيك والكعك وغيرها من المعجنات الصغيرة ولكن اللذيذة.

أنت بالتأكيد بحاجة إلى قوالب لقطع ملفات تعريف الارتباط الجميلة. ذات الصلة بشكل خاص هي فترات الاستراحة في شكل حيوانات صغيرة ، وأبطال حكاية خرافية والألوان. سيكون من الجيد تخزين القواطع الخاصة لبعض الإجازات (رأس السنة ، عيد الفصح ، إلخ).

تعرف على مقياس كل شيء

بدون قياس الملاعق والأكواب ، لن تظهر أي روائع. عليك أن تعرف بالجرام أو اللترات أو الكسور ، ماذا وكم وأين تضيف. لذلك ، يجب أن تحصل على مجموعات القياس هذه ، فهي ستسهل بشكل كبير عملية تحضير أي حلوى.

طهاة المعجنات المبتدئين الذين يصعب إرضائهم بشكل خاص سيفعلون جيدًا لإضافة مقياس مطبخ إلى قائمة التسوق جنبًا إلى جنب مع الملاعق وأكواب القياس.

حقنة أو كيس كريم

أدوات المعجنات مثل حقنة المعجنات أو كيس المعجنات ستساعد في تزيين المنتج النهائي بالورود والرتوش من البروتين الهوائي أو كريم الزبدة. يجب أن يحتوي هذا الجهاز بالضرورة على فوهات مثل: "نجمة مغلقة (ومفتوحة)" ، "ورقة" ، "دائرية" ، "بتلة". نصف زخارف الكيك والمعجنات لا تكتمل بدون هذه الفوهات

خفقت وخلاط

أجهزة ضرورية جدا لخفق بعض أنواع العجين - خلاط ومضرب. باستخدام الخلاط ، من الأفضل خفق العجين بالقوام المطلوب. الخفاقة هي أداة سهلة الاستخدام وشائعة لطاهي المعجنات للمساعدة في خفق الكريمة والحفاظ عليها. أيضًا ، الخفاقة مفيدة عندما تحتاج إلى مزيج دقيق جدًا من المكونات.

أواني وحاويات أخرى

السعات التي يمكن بها عجن العجين ، تحتاج إلى عدة أحجام. كما أنها تستخدم لصنع الكريم. على سبيل المثال ، جلد فيوعاء من الكريمة. الأواني تجعل من الممكن تحضير عجينة الكاسترد للبروفيتيرول ومعجنات "الكاسترد" الأخرى ، التي يحبها الكثيرون.

شرابات

فرشاة السيليكون ، مثل الفرشاة ذات الشعر الخشن العادي ، هي أداة مهمة جدًا للحلواني من أي مستوى. يتم استخدامه لتشحيم صواني الخبز. أيضا ، يمكن استخدام الفرشاة عند تلطيخ المنتجات بالزجاج والكريم.

تستخدم فرش الألوان المائية العادية أيضًا في فن صناعة الحلويات. استخدمها لإضفاء تصميم أكثر جمالاً على المنتجات التي تستخدم ألوان الطعام.

مؤقت

لجعل الخبز أكثر نجاحًا ، حتى طاهي المعجنات المبتدئ يجب أن يكون لديه مؤقت. الحقيقة هي أنك تحتاج إلى خبز عجينة البسكويت أو تحضير كريمة حلوة ليس فقط بناءً على مظهر المنتج الناتج ، بل غالبًا ما يكون من الضروري أخذ الوقت كأساس. باستخدام جهاز ضبط الوقت ، يتم تبسيط المهمة. يكفي تحديد الوقت المطلوب الذي بعده يتم إيقاف العمل (الضرب أو الخبز). نتيجة لذلك المنتج أكثر احترافية وجمالا ولذيذ.

دبابيس المتداول مهمة

شوبك هو أداة ضرورية ومفيدة للحلواني. تقوم بتدوير العجين أثناء تحضير ليس فقط ملفات تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا العديد من الكعك للمنتجات الأخرى. ستكون الأداة الأكبر والأثقل في متناول اليد عندما تحتاج إلى دحرجة كمية كبيرة من العجين وتحويلها إلى فطيرة رقيقة. تعد الإصدارات الأخف والأصغر من دبابيس التدحرج مناسبة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط التي ليست رفيعة جدًا.

بشكل عام ، هناك كمية هائلة من دبابيس التدحرج الآن.إنها مصنوعة من مواد مختلفة ويمكن أن يكون لها سطح مستوٍ ونسيج ، مع زخرفة مطبقة. يمكنك استخدام شوبك للعمل مع المصطكي ولإعطاء سطح المنتج ملمسًا معينًا.

حصائر الخبز

وهي مصنوعة من السيليكون وبالتالي لا تلتصق العجينة بها. يسمح باستخدام حصيرة أثناء الخبز. توضع على صفيحة خبز (صاج) وتوضع قطع العجين فوقها لتحميصها. لا حاجة لتزييت إضافي. المنتجات لن تحترق.

لا تستخدم الحصيرة في الفرن فقط. يمكنك استخدامه لفرد العجين للفطيرة أو البيتزا أو عجينة الكعك.

تقدم المقالة أمثلة فقط على المساعدين الأكثر شيوعًا وضرورية للحلوانيين. في الواقع ، تعد قائمة هذه الأدوات والأجهزة أكثر شمولاً.