بيرة فرنسية: الوصف والعلامات التجارية والاستعراضات. البيرة الفرنسية "كروننبرج"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البيرة مشروب شهير وقديم جدا. بدأ تاريخ إنشائها منذ حوالي 80 قرنًا في الشوارع البابلية المتربة. سائل الشعير الحلو ، الذي تم تحضيره بأيدي أنثوية هشة ، يشبه بشكل غامض البيرة الحالية في مذاقه. ومع ذلك ، فقد كان مطلوبًا حتى بين النبلاء: حمورابي القاسي ولكن العادل خلد ذكر البيرة في مدونة القوانين الأسطورية.

أسطورة فرنسية

بالعودة إلى العصر الحديث ، تجدر الإشارة إلى أن معظم الناس لا يربطون بين فرنسا الرومانسية وإنتاج البيرة. يبدو أن هذه المنطقة تتشابك مع الكروم ، وليس مع أقماع القفزات. في الوقت نفسه ، هناك مقاطعات فرنسية لطالما تطورت فيها عملية التخمير بشكل جيد: وتشمل هذه المناطق مساحات من الألزاس ولورين. حقيقة مثيرة للاهتمام: هذه المناطق يسكنها بشكل أساسي أشخاص من أصول ألمانية ، لذلك ليس من المستغرب أن يتم تخمير البيرة هناك.

… ليس وراء البحار الزرقاء ، وليس وراء الجبال العالية ، ولكن في مدينة ستراسبورغ ، تم افتتاح حانة تحت الاسم المثير للاهتمام "في المدفع". تأسست في القرن السابع عشر البعيد من قبل جيرونيموس هت وبدأت في صنع البيرة اللذيذة هناك ، وبالتالي وضع الأساس لظهوركوكب مشروب مشهور مثل البيرة الفرنسية. استمرت أجيال عديدة من صانعي الجعة من سلالة Hutt في أعمال العائلة ، حيث قاموا بحماية التقاليد والوصفات القديمة بشكل مقدس.

تاريخ برورز

منذ عام 1664 وحتى القرن الماضي القريب نسبيًا ، ظل أحفاد جيرونيموس أوفياء لقضيتهم.

تدفق الكثير من البيرة على أكواب الطين الماضية منذ ذلك الحين ، وقام أقارب Hutt بالكثير من الأشياء المفيدة باسم التخمير.

كان الحدث التاريخي في منتصف القرن التاسع عشر هو تغيير موقع المصنع. قرر أحد سليل صانع الجعة ، Guillaume ، نقل الإنتاج إلى مكان أكثر أمانًا ، والذي لن يتهدده الفيضانات المستمرة التي ينتجها بانتظام النهر المحلي. الآن تم تخمير البيرة الفرنسية الشهيرة في ضاحية كروننبورغ الهادئة في ستراسبورغ. وبالتالي ، فإن هذه الخطوة لم تؤمن المصنع فحسب ، بل أعطته أيضًا اسمًا جديدًا.

تاريخ مسكر

حدثت قصة إرشادية عندما قرر Guillaume تسجيل بيرة العلامة التجارية الفرنسية Cronenberg رسميًا: قرر تاجر مغامر التأكيد بمهارة على أن منتجات قفزاته يتم إنتاجها وفقًا للتقاليد الألمانية.أراد التأكيد على الجودة مع مثل هذا المشروب الهجومي ، حيث كانت البيرة الألمانية تحظى بشعبية كبيرة في ذلك الوقت. لقد كان انقلابًا تسويقيًا ، لكنه غير وطني على الإطلاق تجاه بلدهم. على الرغم من كل شيء ، كان كل شيء رائعًا: بدأت البيرة الفرنسية تتمتع بشعبية ، والتي انقلبت ببساطة. مبيعات البيرةزاد بشكل ملحوظ

منذ منتصف القرن العشرين ، زادت الجعة الفرنسية "كروننبرج" جيشها من المعجبين كل عام بسبب مذاقها الفريد. تم توزيع منتجات الرجل العجوز جيرونيموس بنشاط في سلاسل البيع بالتجزئة والمقاهي والمطاعم الكبيرة. تم الاحتفال بالذكرى السنوية لتتويج إليزابيث بإطلاق البيرة الفاخرة. أصبحت البيرة الفرنسية "1664" رمزًا للشركة وتمجدها في جميع أنحاء العالم. ازدادت الأحجام ، وزادت الشعبية التي تستحقها ، مما أدى إلى بناء مصنع جعة ضخم في مدينة أوبورن. لا يزال هذا الإنتاج يعتبر الأكبر في أوروبا.

علاوة على ذلك ، كان هناك العديد من التحولات: يقدم لنا التاريخ حقائق حول مصير سلالة التخمير الأسطورية. نجت شركة Kronenberg من عمليات الاندماج والاندماج ، وفي النهاية ، تم شراء أصول المجموعة الشهيرة من قبل عملاق هذه الصناعة ، Carlsberg. تمتعت البيرة الفرنسية بمكانة مرموقة لعدة قرون ؛ في موطنها ، تمثل مبيعات أصناف كروننبرغ ثلث الإجمالي. كما تم تصديرها بنجاح إلى الدول الأوروبية والاتحاد الروسي.

أنهار البيرة: تشكيلة الرغوة

يباع المشروب المسكر في عبوات صغيرة سعة 250 مل أو عبوات نصف لتر. الحاوية مزينة بشعار ملكي حقيقي: أسود فخور يحمل شعار النبالة والتاج ، والاسم القوطي "كروننبرغ" يبرز على الدرع الأحمر والأبيض. يتوج شعار النبالة بصورة قلعة قديمة أعطت اسمها إلى ضاحية ستراسبورغ ، حيث كانت في الماضيتم نقل مصنع الجعة. يجسد هذا الرسم جوهر اسم الجعة الفرنسية: قلعة التاج.

ضوء "كروننبرج" - اختيار المشجعين

أكثر الأنواع شيوعًا لهذه العلامة التجارية. تصل قوة المشروب إلى 4.5٪. طعم خفيف من الشعير والقفزات ، مع مرارة طفيفة ، سوف يرضي معظم خبراء البيرة.

مثالي لحفلة في شركة مبهجة أو وليمة ودية. لقد حاز الرأس الحريري وطعم الجعة الباهت على الاحترام الذي يستحقه من شاربي الجعة ، ليس فقط في فرنسا.

طعم من التقاليد القديمة

تتميز بيرةCronenberg 1664 بنكهاتها الأصلية: المرارة النبيلة ، والتي تعطي المشروب مجموعة متنوعة فريدة من القفزات الألزاسية ونوتات الحمضيات التافهة التي توازن الطابع المتقلب مع طعم الجريب فروت. أدى نجاح المشروب إلى حقيقة أن المنتجين اختاروه كعلامة تجارية منفصلة ، وقاموا ، تحت رعاية الشعار الملكي ، بإنشاء العديد من أصناف البيرة الأصلية بشكل خاص: كروننبرج بلانك وكرونينبيرج برون. في الحالة الأولى ، بيرة قمح شاحبة ذات مذاق فاكهي زهري: يُطلق على هذا التنوع أحيانًا اسم "بيرة مع عصير الليمون بالفرنسية". الملمس الحلو غير المرشح والقوة المتوسطة سوف تروق حتى للسيدات. الخيار الثاني هو بيرة داكنة وقوية بنكهات الكراميل وأنواع مختلفة من المتعرجة.

تتميز عينات البيرة الأخرى المقدمة إلى حكم المستهلك بمذاق متنوع: من التقليدي إلى غير المعتاد ، والقوة (تصل إلى 7.2٪). خبراء شركة البيرة الخالية من الكحوللم يتجاهل كروننبرغ أيضًا: تم إنتاج هذا النوع من المشروبات المنعشة منذ بداية هذا القرن.

من الجدير بالذكر أنه في روسيا ، يتم إنتاج بيرة Kronenberg بواسطة B altika في سانت بطرسبرغ. بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الحل الأصلي المرتبط بالحاوية ، حيث تتناثر البقع الرغوية: زجاجة من اللون الأزرق الغامق النبيل والشكل المميز ، التي تذكرنا بالرمز الأبدي لفرنسا ، يمكن أن تفاجئإرضاء المعجبين من الأفكار الأصلية.

إنتباه! الرأي العام

تنوع الأصناف والمواقف يثير مراجعات حية من عشاق المشروب القديم. بشكل عام ، تسبب البيرة تعليقات إيجابية ، وأحيانًا متحمسة من الخبراء.

تنبهر النساء بنكهة الفواكه بنكهة البيرة المميزة. يعتبر النصف الذكر أكثر تحفظًا في المراجعات ، ولكن وراء شدة الشخصية يشعر المرء بالرضا بعد تناول منتج الرغوة.

لدى معظم محبي البيرة رأي عالٍ في منتجات كروننبرج. كل شخص قادر على استخلاص النتائج ، وبالطبع سوف تستند إلى الاختلافات في الأذواق والآراء. لكن الأمر يستحق النظر ، كيف يمكن للعلامة التجارية أن تكون على قمة النجاح لفترة طويلة ، إذا لم تكن مدعومة بجودة لا تشوبها شائبة وعمل نكران الذات؟