فشار الحنطة السوداء: قواعد الطبخ الأساسية والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف الكثير من الناس أن الفشار مصنوع من الذرة ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا. يمكن أن تكون مصنوعة من مختلف الحبوب الكاملة ، مثل الحنطة السوداء. لن يكون فشار الحنطة السوداء لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا ، ويمكنك صنعه في المنزل باستخدام الوصفات الموضحة أدناه في المادة.

فوائد فشار الحنطة السوداء

الحنطة السوداء نفسها هي منتج قيم وصحي للغاية ، ولكن لا يجب أن تستهلك مسلوقة ، لأنه يمكنك صنع الفشار من الحنطة السوداء. قيمة مثل هذا المنتج كما يلي:

1. من حيث تكوين ووجود الأحماض الأمينية ، يمكن أن يحل الطبق النهائي محل اللحوم العادية من حيث الخصائص ، لكن بروتين الحنطة السوداء والألياف سيكونان أسهل في الهضم من قبل البشر.
2. هناك نسبة عالية من العناصر النزرة في الحبوب ، ويتم الحفاظ على تركيبة مماثلة في الفشار.
3. الحبوب طبيعية ، وعندما تنمو لا تحتاج إلى المعالجة بالمواد الكيماوية ، أي أن الإنسان لا ضرر منها إطلاقاً ، فقط استفد.

يمكنك عمل فشار لذيذ في المنزل و كيف سيتم وصفه بالضبط في الوصفات

الفشار الحنطة السوداء

هذا النوع من الوجبات الخفيفة هو ألذ أنواع الحبوب الأخرى. في المظهر ، بالطبع ، سيبدو فشار الحنطة السوداء وكأنه لم يتم طهيه بالكامل ، على النقيض من ذلكمن "رفيق" الذرة ، ولكن الطعم هو الكمال. من السهل مضغ الحنطة السوداء جيدة التهوية ، بينما تظل مقرمشة ولكنها طرية.

يمكن تناول الحبوب الجاهزة بهذه الطريقة ، لكنها تضاف أيضًا إلى السلطات والحساء وأطباق الطهي الأخرى. وهكذا ، يتكون الإفطار من الوجبات الخفيفة ، وسكب الحليب على الحنطة السوداء.

الفشار الحلو

الوصفة مناسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع فشار الحنطة السوداء مع طلاء كراميل لطيف. للطبخ تحتاج المنتجات التالية:

1. الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة
2. تفاحة - قطعة واحدة
3. قرع - 100 غرام
4. عسل - 50 غرام
5. نعناع - 5 أوراق.

فشار من الحنطة السوداء ، الوصفة:

1. لا بد من غلي الحبوب ثم وضعها على صينية خبز ملفوفة مسبقًا بورق زبدة
2. تُرسل الحبوب المسلوقة إلى الفرن لمدة 3 ساعات حتى تجف. يجب أن تكون درجة الحرارة في الداخل 100 درجة. ستكون الجاهزية عندما تقترب الحبوب.
3. بعد ذلك ، تُقلى الحبوب على الموقد ، لكن مع إضافة كمية قليلة من الزيت. عندما تبدأ الحنطة السوداء في الانفجار ، غطي المقلاة بغطاء واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. في هذا الوقت ، يتم تقطيع التفاح واليقطين إلى مكعبات صغيرة ويتم طهيها حتى تنضج تمامًا.
5. بعد ذلك ، يُسكب العسل ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
6. ضعي فشار الحنطة السوداء الجاهز على ورق أو قطعة قماش لتصريف كل الدهون ، ثم ضعيها في حشوة العسل واخلطيها قليلاً. يضاف النعناع المكسور للنكهة.

الفشار جاهز. يعطى للأطفال دون خوف ، لأن جميع المكونات طبيعية وصحية.

الفشار في المنزل

هناك وصفة أخرى لكيفية عمل الفشار لكنها تتطلب مقلاة عميقة

التكنولوجيا على النحو التالي:

1. يجب غلي الحبوب حتى يتفتت الحنطة السوداء في النهاية
2. يجب تجفيف العصيدة الجاهزة. للقيام بذلك ، يتم وضعه على منشفة ويترك ليجف طوال الليل ، إذا كنت بحاجة ماسة إلى تناول وجبة خفيفة ، فمن الأفضل استخدام الفرن. في الفرن ، يجب تجفيف الحبوب عند أدنى درجة حرارة ، ومن الأفضل فتح الباب المخصص. يستغرق التجفيف بهذه الطريقة ما يصل إلى 3 ساعات.
3. عندما تجف الحبوب ، يُسكب الزيت في المقلاة ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، يتم استخدام وعاء عميق وضيق. يُسخن الزيت ولكن لا يغلي. من المهم إيجاد أرضية وسط هنا ، وإلا فقد تغلي الحبوب أو لن تعمل الحنطة السوداء الهوائية إذا كانت درجة الحرارة منخفضة.
4. علاوة على ذلك ، توضع الحبوب المجففة في أجزاء داخل الزيت وبعد الفتح يتم نقلها إلى طبق. يوصى أولاً بوضع فشار الحنطة السوداء على قطعة قماش لإزالة الدهون ، ثم على الطبق.

في نهاية الطهي ، تكون المقبلات مملحة أو مملحة أو مرقشة بالبهارات. يجب أن يقال أن فشار الحنطة السوداء الجاهز يُباع في المتاجر ، ولكن من الصعب العثور عليه ، وهو ليس طبيعيًا مثل المصنوع منزليًا.

علاوة على كل شيء آخر ، وجبة خفيفة محلية الصنع مذاقها أفضلأرخص ، جيد ، أكثر فائدة ، حتى للأطفال الصغار.

الخلاصة

في الختام ، يجب أن أقول إن الوصفات الموصوفة تستخدم في المنزل ، لكنها تحتاج إلى وقت معين ، ولكن للحصول على أسرع نتيجة ، يتم استخدام فرن الميكروويف. تُقلى الحبوب مسبقًا في مقلاة مع التحريك طوال الوقت حتى لا تحترق ، وبعد التبريد توضع الحنطة السوداء في وعاء وتُرسل إلى الميكروويف. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب القليل من الزيت وإغلاق الحاوية بغطاء. تم ضبط المؤقت على 5 دقائق ، وسيكون الفشار جاهزا.