أفضل المقاهي النباتية في موسكو: صور واستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، في السنوات الأخيرة ، تكتسب النباتية واتجاهاتها المختلفة (على سبيل المثال ، حمية غذائية نيئة) شعبية متزايدة في العالم. في هذا الصدد ، من المنطقي تمامًا أنه من أجل تلبية الطلب المتزايد ، يتم افتتاح مقاهي ومطاعم جديدة تقدم أطباق مماثلة للجميع. موسكو ليست استثناء. لذلك ، تفتح العديد من المؤسسات الجديرة بالملاحظة أبوابها هنا كل عام ، وتقدم للجميع تجربة الأطباق النباتية. اليوم سوف نتعرف على أفضل المقاهي النباتية في موسكو. سنكتشف أيضًا ما يتم تقديمه في هذه المؤسسات وما هو انطباع العملاء بعد الزيارة.

جاغاناث

عند تذكر المقاهي النباتية الموجودة في موسكو ، ربما يكون Jagannath هو أول ما يتبادر إلى الذهن. بعد كل شيء ، هذه المؤسسة هي الأقدم في العاصمة الروسية. افتتح هذا المكان من قبل رجل الأعمال واليوجي جورجي أيستوف منذ أكثر من عشر سنوات ، وقد قطع شوطًا طويلاً من مطعم مقصور على فئة معينة إلى طعام نباتي سريع حقيقي. تم افتتاح أول مقهى في العنوان: Kuznetsky Most ، 11. اليوم أصبح Jagannatسلسلة غذائية كاملة. تعمل ثلاثة مقاهي أخرى بهذا الاسم في Kurskaya و Taganskaya و Maroseyka. المؤسسات الجديدة يديرها ياروسلاف سميرنوف ، وهو على دراية بالنباتية بشكل مباشر. في الوقت نفسه ، يعمل كإيديولوجي لمجلة نباتية. الشخص المسؤول عن جميع المقاهي الأربعة هو أناتولي فيدينسكي ، الذي كان يعمل في Jagannat منذ إنشائه تقريبًا.

قائمة مقهى جاغاناث

يتم جلب جزء من منتجات الطبخ في مقاهي هذه الشبكة من بلدان بعيدة. لذلك ، على سبيل المثال ، يأتي حليب الصويا والتوفو إلى هنا من أوروبا ، والتوابل من الهند وتايلاند. يتم طلب بعض المنتجات حتى من المكسيك البعيدة. بالنسبة للخضروات ، تتعاون المؤسسة مع نفس المورد منذ سنوات عديدة.

قائمة طعام Jagannath Vegetable Cafe أكثر من متنوعة. لذلك ، هنا يمكن للجميع تذوق أنواع مختلفة من الحساء والوجبات الخفيفة وحلويات السمسم والزعفران والحلويات الماكروبيوتيك. لكن هذا ليس كل ما يقدمه المقهى النباتي المعني. يمكن أيضًا شراء الحبوب والحبوب والتوفو وغيرها من المنتجات هنا وطهيها في المنزل.

آراء العملاء Jagannath

هذا المقهى النباتي ناجح مع كل من الأشخاص الذين تخلوا عن المنتجات الحيوانية وأولئك الذين يرغبون في تجربة المأكولات النباتية. العديد من الزوار من جميع "جاغاناث" ، حسب رأيهم ، راضون جدا عن كل من اختيار وجودة الطبق ، فضلا عن الأسعار بالنسبة لهم. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظوا الفرصة لشراء عدد منمنتجات نباتية. في الوقت نفسه ، يلاحظ بعض العملاء أن Jagannath يقدم وجبات سريعة ، وإن كانت نباتية. إذا كنت تريد طعامًا فخمًا ، فابحث في مكان آخر.

نباتي مقهى "عصير"

تقع مؤسسة الأطعمة النباتية الخام هذه بجوار معرض تريتياكوف. يوجد العديد من الغرف الكبيرة ذات الديكور الأنيق. يقدم "عصير" للزوار قائمة متنوعة للغاية من أطباق الطعام النيء. هناك أيضًا حلويات رائعة - حلويات ، شارلوت ، كعكات الشوكولاتة بالتمر ، المكسرات ، التوت أو الفواكه ، وأكثر من ذلك بكثير. يقدم مقهى نباتي "عصير" مجموعة من الشوربات اللذيذة. لذلك ، هنا يمكنك تذوق ، على سبيل المثال ، حساء البرش النباتي والكريمة المصنوع من الحنطة السوداء المنبثقة. هناك أيضًا أطباق تقليدية لمثل هذه المؤسسات - المعكرونة ، الزلابية (على سبيل المثال ، السبانخ والصلصة) ، الفطائر ، المانتي المحشو بالبطاطس واليقطين وأكثر من ذلك بكثير.

ملاحظات العملاء

وفقًا للعديد من زوار مقهى "Juice" النباتي الخام ، فإن هذه المؤسسة تستحق الاهتمام تمامًا. لذلك ، يحب العملاء العاديون حقًا مجموعة متنوعة من القائمة. لذلك ، ستتاح لك دائمًا الفرصة لتجربة شيء جديد ، شيء لا يمكن أن تفتخر به جميع المقاهي النباتية في موسكو. الأسعار هنا أيضًا معقولة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يسعد الكثيرون بالاستفادة من خصم 20٪ المقدم للزوار في أيام الأسبوع من الظهر حتى الرابعة بعد الظهر. بعد كل شيء ، هذا بديل رائع لغداء العمل.

مقهى نباتي طازج

تنتمي هذه المؤسسة إلى السلسلة الكندية التي أنشأتها روث تال في نهاية القرن الماضي. يقع المقهى في Bolshaya Dmitrovka ، ويديره عائلة Azarov ، الذين ينتمون إلى نمط حياة صحي ونباتي. منذ أن تم افتتاح Moscow Fresh في وقت متأخر عن أسلافه الكنديين ، اتضح أن التصميم الداخلي أكثر حداثة وإثارة للاهتمام. لكن قائمة جميع منشآت الشبكة متشابهة

مميزات المؤسسة

تحاول جميع المقاهي والمطاعم النباتية في موسكو ابتكار شيء من شأنه أن يجعلها تبرز في المنافسة. في حالة Fresh ، فإن أبرز ما في قائمة الكوكتيل. علاوة على ذلك ، اخترعت راعوث بعض المشروبات قبل 15 عامًا. يتم تحضير جميع الكوكتيلات أمام الضيوف. سيجد الجميع مشروبًا حسب ذوقهم. يمكنك أيضًا طلب تحضير كوكتيل من ثلاثة مكونات مرغوبة.

ميزة أخرى للقائمة المتنوعة للغاية بالفعل هي وجود خمسة أنواع من البرغر. وفقًا للعديد من الزوار ، يمكن أن يربك مذاقهم بسهولة حتى آكلي اللحوم. ومن المثير للاهتمام ، أن ضيوف هذا المقهى النباتي يمكنهم أيضًا تذوق الكحول غير المعتاد - النبيذ العضوي والحيوي ، وكذلك البيرة العضوية غير المفلترة.

آراء العملاء حول Cafe Fresh

وتجدر الإشارة إلى أن ضيوف هذه المؤسسة يستجيبون بشكل إيجابي للغاية حيال ذلك. لذلك ، انتهى الأمر بالعديد من الأشخاص الذين زاروا مجموعة متنوعة من المقاهي النباتية في موسكو باختيار Fresh. وهذا على الرغم من حقيقة أن الأسعار هنا ، وفقًا لهم ، بعيدة كل البعد عن كونها منخفضة.يعتبر الزوار قائمة متنوعة وأطباق معدة بشكل رائع وفريق عمل متعاون للغاية وفعال ، فضلاً عن الجو اللطيف ليكون إضافة كبيرة لهذا المقهى. بالمناسبة ، ليس فقط النباتيون هم من يذهبون إلى هنا. حتى أولئك الذين لا يخططون للتخلي عن اللحوم غالبًا ما يزورون الأطعمة الطازجة لتذوق الأطباق المطبوخة والصحية بشكل ممتاز.

مقهى غداء خام

أصبحت هذه المنشأة استمرارًا منطقيًا للمخزن الذي يحمل نفس الاسم ، والذي تم افتتاحه قبل عدة سنوات من قبل سفيتلانا زيمتسوفا. أصبحت مؤسس المؤسسة نفسها نباتية أولاً ، ثم تحولت إلى نظام غذائي نيء. في البداية ، صنعت الحلويات بنفسها من مكونات طعام خام ، واليوم تُستخدم هذه الوصفات بنشاط في قائمة طعام مقهى Raw Lunch. ومن المثير للاهتمام ، أن جميع موظفي هذه المؤسسة يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي للأغذية النيئة. ومع ذلك ، وفقًا لهم ، في بعض الأحيان لا يزالون غير قادرين على تحمل ذلك و "الانهيار" إلى نظام نباتي.

خصائص المقهى النباتي "غداء خام" ، قائمة

في هذا المكان يمكنك تجربة الزيتون الخام. وهي مصنوعة من الأفوكادو والفاصوليا والخيار والكوسا ومتبلة بمايونيز الطعام النيء الخاص. تشمل القائمة أيضًا بيتزا والعديد من أنواع القوائم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزوار الاستمتاع بالعديد من الكوكتيلات والعصائر الطازجة وحتى كاكاو اللوز.

تعليقات العملاء

زوار هذا المقهى ، حسب رأيهم ، لا ينجذبون فقط للمطبخ الجيد ، ولكن أيضًا بالجو المريح. لذلك ، على سبيل المثال ، عند المدخل ، تحتاج إلى خلع حذائك ، لأنه على الأرضالسجادة. لذلك يشعر الكثيرون هنا بأنهم في منازلهم ، مما يسمح لهم بالاسترخاء والاستمتاع بأطباق لذيذة وصحية.

موسكو-دلهي

هذا مقهى صغير ، لكنه مشهور جدًا بالفعل ، افتتحه أشخاص لم يكن لهم أي علاقة بأعمال المطاعم من قبل. ومع ذلك ، فإن الطاهي هنا هندي ، لذلك يتم تقديم المأكولات الهندية على التوالي. يقع المقهى النباتي الذي نصفه في مساحة صغيرة يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 15 شخصًا فقط (توجد ثلاث طاولات فقط هنا). تستخدم منتجات الطهي في معظمها عضويًا (علاوة على ذلك ، يتم إحضار العديد منها مباشرة من الهند). وأثناء الطهي ، لا يستخدم الطهاة الأدوات الكهربائية.

القائمة

على هذا النحو ، لا توجد قائمة في هذه المؤسسة. لذا ، فإن الطعام هنا بسيط للغاية - الخضار ، الدال ، خبز التورتيلا الدقيق الكامل. لا لحوم أو بيض أو سمك. ومن المثير للاهتمام أنه خلال النهار ، يقوم موظفو موسكو-دلهي بإعداد الطعام لتناول العشاء. يفتح المقهى أبوابه للضيوف عند الساعة السادسة مساءً. في عطلات نهاية الأسبوع ، يقومون أيضًا بطهي الثالي (هذا طبق من الأرز والصابجي والحليب الرائب مع التوابل والأعشاب) ، بالإضافة إلى الحلويات - البرفي والجزر الحلاوة الطحينية والحليب المخبوز الجلابجامون. يرجى ملاحظة أن جميع المقاهي النباتية الهندية في موسكو تستخدم التوابل الجاهزة. في مؤسسة موسكو-دلهي ، يتم تصنيعها يدويًا.

تعليقات

يحتوي مقهى نباتي موسكو-دلهي على عدد منالزبائن الدائمين. يحذرون من أنه من المستحسن الاتصال مسبقًا والاشتراك لتناول العشاء ، حيث قد لا توجد أماكن كافية للجميع في المساء. بالنسبة للتكلفة ، يجدها معظم العملاء مقبولة تمامًا. لذا ، سيكلفك العشاء في المتوسط ألف روبل. يعتبر الزوار أن المساحة الصغيرة هي العيب الوحيد في مقهى موسكو-دلهي ، ومع ذلك ، في نفس الوقت ، يلاحظون أن هذا يجعل المؤسسة فريدة من نوعها.

المستقبل

في المؤسسات التي تحمل هذا الاسم ، يتم تقديم المأكولات النباتية الأوروبية والكورية للزوار. أصحاب الشبكة هم الزوجان ناديجدا باك وألكسندر برايلوفسكي. افتتحوا أول مقهى لهم في عام 2010. وقبل عام ، ظهرت مؤسسة أخرى بنفس الاسم. ناديجدا باك داعمة للتغذية النباتية ، وكان زوجها نباتيًا منذ 14 عامًا. أصحاب أنفسهم يطبخون في المقهى. في الوقت نفسه ، يعززون أسلوب حياة صحي. لا تستخدم الأصباغ أو محسنات النكهة أو المواد الحافظة في تحضير الطعام.

تشمل القائمة مجموعة كبيرة من اللفائف والشوربات (مع العدس والكوري واليقطين وغيرها) ، والأطباق الساخنة الثانية (على سبيل المثال ، فطائر الشمندر مع السبانخ وبذور اليقطين والمعجنات (على سبيل المثال ، كعك دقيق الحمص) بالمناسبة ، عند إعداد الحلويات ، لا يستخدمون الجيلاتين ، ولكن أجار أجار.

أما بالنسبة لمباني المقاهي "Receptor" ، فإن أحدهما يمكن أن يستوعب 80 زائر ، والآخر - 50. عند إنشاء التصميم ، حاول أصحابها إضفاء جو المنزل المريح. نعم ، الكراسي هنا.تم إنشاؤه من خشب غير معالج ، وهناك نسخ من لوحات لاريونوف وفنانين آخرين على الجدران. في أمسيات الجمعة والسبت ، يمكنك الاستماع إلى الموسيقى الحية في المقهى.

رأي ضيوف "المستقبل"

معظم الزوار راضون عن زيارة هذه المقاهي. ومع ذلك ، وفقا لهم ، لا تزال الأسعار هنا مرتفعة بعض الشيء. بالطبع ، جودة ومذاق الأطباق المقدمة لا تقبل المنافسة ، ولكن لا يستطيع الجميع تحمل كلفتها. اما عن الموقع والداخل فلا يوجد شكاوى من الضيوف

أفوكادو

كما رأينا بالفعل ، هناك مجموعة متنوعة من المقاهي النباتية في موسكو. ينتمي الأفوكادو أيضًا إلى مؤسسات من هذا النوع. علاوة على ذلك ، يعتبر أحد المطاعم الرئيسية "الخالية من اللحوم" في العاصمة الروسية. تقدم هذه المنشأة للزوار قائمة متنوعة ، والتي لا تشمل فقط الأطباق النباتية مع الكريمة والجبن والقشدة الحامضة ، ولكن أيضًا الأطعمة النباتية والنيئة. هنا يمكنك دائمًا تجربة العصائر الأصلية من الجزر والطماطم والأفوكادو والبروكلي.

تقدم المنشأة الكثير من الأطباق الشهية - الحساء والبرغر بالعدس ولحوم الصويا والمعكرونة والريزوتو والخضروات المخبوزة وغير ذلك الكثير. يمكنك أيضًا تذوق النبيذ والبيرة العضوية ، وكذلك الكابتشينو مع حليب الصويا.

وفقًا للعديد من زوار الأفوكادو ، هناك دائمًا شيء للاختيار من بينها لاختيار طبق وفقًا لذوقك. بالإضافة إلى ذلك ، الأسعار في المطعم معقولة جدًا. ومن المثير للاهتمام ، ليس فقطالنباتيون وعلماء الطعام النيء ، ولكن أيضًا الأشخاص الذين يأكلون اللحوم.

إذن ، تعرفنا على عدد من أشهر المقاهي والمطاعم النباتية في موسكو. إذا كنت ، مثل الآلاف من مواطنينا ، قد تخليت عن الطعام من أصل حيواني أو كنت ترغب فقط في تجربة شيء جديد ، فانتقل إلى أحد هذه الأماكن. إذا حكمنا من خلال آراء العملاء المنتظمين ، فإن هذه المقاهي والمطاعم لن تخيب آمال أي شخص.