كيف تصنع فطائر الشوكولاتة؟ وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع فطائر الشوكولاتة؟ سيتم وصف وصفة هذه المنتجات بالتفصيل في هذه المقالة. في هذا المقال سنخبرك كيف يمكنك تحضير وجبة فطور سريعة لجميع أفراد الأسرة باستخدام منتجات بسيطة وبأسعار معقولة.

فطائر الشوكولاتة: وصفة بدون بيض على الكفير

هناك العديد من الخيارات لإعداد مثل هذه المنتجات الأمريكية. يمكن صنعها بالحليب ، أو يمكنك استخدام الكفير العادي. بالمناسبة ، لإنشاء مثل هذه الفطائر ، ليس من الضروري استخدام البيض. إذا تم استيفاء جميع متطلبات الوصفة ، فستصبح الفطائر الأمريكية غنية ولذيذة دون إضافة المكون المذكور.

إذًا كيف تصنع فطائر الشوكولاتة؟ تتطلب وصفة العناصر المعنية استخدام:

• زبادي دسم (يمكن أن يكون حامضًا قليلاً) - حوالي 700 مل ؛
• سكر صغير - 1-1 ، 4 ملاعق كبيرة (تُستخدم حسب رغبتك) ؛
• ملح معالج باليود - اختياري ؛
• صودا مائدة - حوالي 4 جرام ؛
• دقيق القمح - كم يستغرق العجين ؛
• زيت عباد الشمس - لمنتجات القلي ؛
• مسحوق كاكاو -10-12

عجن العجين

كيف يجب تحضير فطائر الشوكولاتة؟ تتطلب وصفة هذه الفطائر عجنًا دقيقًا للقاعدة. للقيام بذلك ، يتم تسخين الكفير الدهني والحامض قليلاً على نار خفيفة ، ثم يضاف إليه صودا الخبز ويخمد جيدًا. بعد ذلك ، يُسكب الملح المعالج باليود ومسحوق الكاكاو والسكر الناعم في نفس الوعاء. بعد خلط المنتجات ، يضاف إليها الدقيق. والنتيجة هي عجينة شوكولاتة لزجة إلى حد ما.

كيف تقلى؟

ما الذي يجب أن تقلى به فطائر الشوكولاتة؟ تتضمن وصفة هذه المنتجات استخدام مقلاة سميكة الجدران. يتم تسخينها وتلطيخها بزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يوضع جزء من عجينة الشوكولاتة في قدر ، ويُغرف بملعقة كبيرة.

تقلى الفطائر الأمريكية مع الكاكاو تمامًا مثل الفطائر الروسية. بمجرد أن يتحول لون قعر الفطائر إلى اللون البني ، اقلبها واطبخها لبضع دقائق أخرى.

خدمة فطور العائلة

الآن أنت تعرف كيف تصنع فطائر الشوكولاتة. الوصفة مع صورة لهذه المنتجات الرائعة واللذيذة تم تقديمها أعلاه.

بعد أن تصبح جميع الفطائر جاهزة ، يتم دهنها بسخاء بالزبدة (اختياري) ثم تُكدس على صحن وتعلوها شراب القيقب. أيضا ، يمكن تقديم هذا الإفطار على المائدة مع مربى التوت أو العسل العادي.

فطائر الشوكولاتة بالحليب: وصفة الطبخ

كما ورد فيفي بداية المقال ، يمكن تحضير الحلوى المعنية بطرق مختلفة. إذا لم يتوفر لديك بيض دجاج ، نقترح عليك استخدام الوصفة أعلاه. خلاف ذلك ، نوصي باستخدام طريقة الطهي التالية. لتنفيذه نحتاج:

• حليب دسم (يفضل أن يكون طبيعيًا ، ريفي) - حوالي 700 مل ؛
• سكر صغير - 1-1 ، 4 ملاعق كبيرة (يستخدم حسب ذوقك) ؛
• ملح معالج باليود - اختياري ؛
• صودا مائدة - حوالي 3 غ ؛
• طحين أبيض - كم يستغرق العجين ؛
• زيت عباد الشمس - لمنتجات القلي ؛
• مسحوق كاكاو - 10-12 جم ؛
• بيض كبير - 2 قطعة

تحضير العجين

كيف يجب أن تعجن العجينة لعمل فطائر شوكولاتة لذيذة ورقيقة؟ وصفة هذه الحلوى تتطلب استخدام وعاء عميق. يتم تكسير بيض الدجاج ، ثم يضاف الحليب الدهني. بعد خلط المكونات ، يتم وضع السكر الناعم والملح المعالج باليود ومسحوق الكاكاو وصودا المائدة ودقيق القمح. بالمناسبة ، يتم استخدام المنتج الأخير بالكمية التي سيمتصها العجين.

بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن تحصل على قاعدة شوكولاتة لزجة إلى حد ما.

كيف تقلى في المقلاة؟

بالتأكيد لا توجد ربات بيوت لا يعرفن كيفية قلي الفطائر محلية الصنع العادية. تجدر الإشارة إلى أن عملية تحضير الفطائر الأمريكية لا تختلف عمليًا عن عملية تحضير الفطائر الروسية.الفطائر. للقيام بذلك ، استخدم فقط مقلاة سميكة الجدران. يوضع على نار قوية ثم يلطخ بزيت دوار الشمس

بعد تسخين الأطباق ، ضع جزءًا من عجينة الشوكولاتة فيها ، باستخدام ملعقة كبيرة لهذا الغرض. تقلى الفطائر الأمريكية على الجهتين حتى تحمر. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الفطائر غنية وسميكة ولذيذة جدًا.

تقديم الفطائر على الإفطار

بعد تحضير فطائر الشوكولاتة ، يتم دهنها بالزيت وتوضع في كومة. من أجل الذوق والجمال ، يمكن غمر هذه الحلوى بالثلج أو رشها بسخاء برقائق الشوكولاتة. كما يمكن تزيينها بالتوت الطازج أو قطع الفاكهة.

يجب تناول هذه الحلوى بشوكة وسكين ، وغسلها بالشاي أو القهوة.

نصائح مفيدة

لعمل فطائر الشوكولاتة رقيق ولذيذ ، نوصي باتباع القواعد التالية:

• بدلاً من مسحوق الكاكاو ، يمكنك إضافة شوكولاتة طبيعية مبشورة على مبشرة صغيرة إلى العجين ، أو بودرة الشوكولاتة ؛
• للحصول على الفطائر المورقة والسميكة ، اجعل القاعدة لزجة (أضف الكثير من الدقيق) ؛

• لا ينصح بإضافة مسحوق الخبز بدلاً من صودا الخبز إلى العجين ، وإلا ستصبح الفطائر لزجة ؛
• حتى لا تتحول أول فطيرة مطبوخة في مقلاة إلى تكتلات ، يجب قليها في طبق ساخن جدًا ، بعد إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس إليها ؛
• يفضلتقلى الفطائر في مقلاة جافة (باستثناءالدفعة الأولى من المنتجات) ؛
• لجعل الفطائر الأمريكية لذيذة وذات سعرات حرارية عالية ، بعد القلي يجب دهنها بالزبدة.