كم عدد السعرات الحرارية في صلصة الخل؟ لنعد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يستطيع الإنسان أن يعيش بدون هواء وماء وطعام. إذا كان كل شيء صافياً بالهواء والماء ، وكان من الطبيعي ألا نشرب أو نتنفس أكثر من اللازم ، فإن السؤال يبقى مفتوحاً مع كمية الطعام التي نتناولها يومياً. لا يخفى على أحد أن الإنسان المعاصر غالبًا ما يعاني من نظام غذائي غير متوازن ومن زيادة في السعرات الحرارية التي يستهلكها. لهذا السبب بدأ الكثير منا في التفكير بعناية في الطاقة الكامنة للأطعمة التي نتناولها. حتى هذه السلطة "الخفيفة" مثل صلصة الخل. لكن قلة منا فكرت فيما إذا كانت السعرات الحرارية منخفضة جدًا لدرجة أنه من خلال جعلها واحدة من الأطباق الرئيسية في نظامك الغذائي ، يمكنك إنقاص الوزن. من أجل التحقق من هذه الحقيقة أو دحضها ، دعونا نحسب عدد السعرات الحرارية الموجودة في صلصة الخل؟

محتوى السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة

أين يمكنني العثور على معلومات حول قيمة الطاقة في صلصة الخل؟ في الدلائل ، على مواقع الويب ، في المجلات النسائية ، توجد قائمة تقريبية تصف المنتجات الفردية. من هذه البيانات ، يمكن للمرء أن يحسبمحتوى السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة. لكننا لا نفعل ذلك دائمًا بشكل صحيح. الشيء هو أنه في شكل معين ، تغير بعض المنتجات بشكل كبير تركيبها الكيميائي وتشبعها بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون. ما الذي يؤثر على عدد السعرات الحرارية في صلصة الخل؟ اتضح أن مقدار الوقت المخصص لطهي الخضار ، وكمية المياه المستخدمة في معالجة المنتجات هذه مهم. حتى مثل هذا الإجراء مثل التقطيع يؤدي إلى فقدان السعرات الحرارية والعناصر النزرة في الخضار. لذلك ، دعونا ننظر إلى سلطتنا أولاً في شكلها "الخام" (نحللها إلى مكوناتها) ، ثم نحدد محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي.

محتوى السعرات الحرارية من الخضار التي تشكل الخل

إذن ، من أجل صنع صلصة الخل الكلاسيكية ، نحتاج إلى: حبة شمندر (مسلوقة) ، وأربع حبات (مسلوقة في قشرتها) ، وأربع جزر (مسلوقة) ، وثلاثة مخللات ، وبصل (قطعة واحدة) ، ومائة جرامات من مخلل الملفوف ، نصف كوب من الفاصوليا المسلوقة (يمكن استبدالها بالبازلاء المعلبة) ، وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للتتبيل ، والملح (حسب الرغبة). الآن دعونا نرى عدد السعرات الحرارية في صلصة الخل لكل مكون على حدة لكل 100 جرام من المنتج:

• بطاطس - 77 سعرة حرارية ؛
• بنجر - 42 سعرة حرارية ؛
• جزر - 35 سعرة حرارية ؛
• مخلل - 13 كيلو كالوري
• مخلل الملفوف - 23 سعرة حرارية ؛
• فاصوليا - 298 سعرة حرارية ؛
• البازلاء المعلبة - 40 سعرة حرارية ؛
• زيت نباتي - 899 سعرة حرارية
• بصل - 14 كيلو كالوري.

كم عدد السعرات الحرارية في صلصة الخل؟

عند حساب المحتوى النهائي للسعرات الحرارية للطبق النهائي ، عليك الانتباه إلى حقيقة أننا نأخذ الفول والخضروات في صورة مسلوقة ، وبالتالي تنخفض قيمة طاقتها بشكل كبير. لذلك ، إذا قمنا بحساب عدد السعرات الحرارية في الخل مع الأخذ في الاعتبار جميع الكسور في الوزن ، فسنحصل على رقم يتقلب بين 156 كيلو كالوري و 218 كيلو كالوري.

إذا كنت تحاول تتبع نظامك الغذائي من حيث السعرات الحرارية ، فعليك أن تضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة مثل الفول والزيت النباتي مرتفع للغاية. لذلك ، من الأفضل استبدال الأولى بالبازلاء المعلبة ، وإضافة أقل قدر ممكن من الزيت ، وتخفيفها بمحلول ملحي من مخلل الملفوف. وبعد ذلك ستكون صلصة الخل الخاصة بك منخفضة السعرات الحرارية بالفعل ، ولن تتجاوز قيمتها الغذائية 100 كيلو كالوري.